contra filé apimentado

o rafa é um completo alucinado por pedaços de carne assim, altos e suculentos… e outro dia desses comprou uns bifes generosos de contra filé e decidiu que iria fazer ele com um toque de pimenta para acompanhar suas batatas assadas no forno, só com um tantinho de sal e azeite…

se você como eu, também não sabe escolher muito bem as carnes, dá uma olhada nesse post super bacana que a nossa chef fez para o naminhapanela!

e vamos a receita, que nem chega a ser receita, mas uma dica de como preparar…comece fazendo o mix de temperos que irá levar: 1 colher de sopa rasa de cominho, 1/2 colher de sopa rasa de salsa desidratada, 1/2 colher de sopa rasa de pimenta do reino moída, 1/4 colher de sopa rasa de canela, 1/4 de colher de sopa de pimenta calabresa, 1/2 colher de sopa rasa de sal e se você gostar muito, muito, mas muito mesmo de pimenta, ainda cabe uma pitada de chilli em pó. agora é passar a carne nessa mistura, deixando uma fina camada do mix em cada lado do bife.

na hora de preparar, já fizemos de 2 formas… uma vez no forno, organizando os filés num tabuleiro, cobrindo com papel alumínio e levando ao forno por 30 min com o papel e depois mais uns 30 minutos sem o papel para ele corar… fizemos em forno em temperatura média e ficou delícia… só tem que ter cuidado para não passar do tempo e ficar seco demais… da outra vez, fizemos na frigideira mesmo… e percebemos que o grande segredo é o pedaço de carne!

para acompanhar ainda rolou um molho barbecue só para ir molhando os pedacinhos de carne, nham, nham…

e diz como ficou phyno esse prato aí, que nada mais é do que uma camada de batatas com a carne por cima!

obs: essa quantidade de mix deu e ainda sobrou para 1k de carne, se você não for usar tudo de uma vez, pode guardar em um potinho bem fechado e usar como a sua imaginação mandar!


Olha isso aqui...


  • Dani

    aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!
    NEM LI O POST!!!! SURTEI! SURTEI! SURTEI!
    Aaaaaaaamooooooo contra filé!!!! nem vi, mas já sei que vou fazer!!!!

    Ai, ai… desculpe! Calmei! XD

    bjs!…

    Dani

    • Dani

      Já fiz!!!
      Sucesso geral!!!
      O tempero ficou show! Amei!
      Obrigada, Camila!!!

      • cami

        <3

    • cami

      hahahahahahaha é para surtar mesmo, rs…

  • Suzana Arruda Cordts

    Cami !!

    Que delícia de prato !! Tem como mandar também a receita das batatinhas assadas no forno ?

    Beijos

    • cami

      amore, vou fazer um post especial sobre elas, mas foi cortada, regada com azeite, sal e queijo parmesão e levamos ao forno em um tabuleiro untado com manteiga ;-)

  • Raquel

    Olá,
    Puxa parece suculento, nham, nham, rsrs
    Mas vc poderia tb dizer como a batata assada foi feita?
    Ela leva um queijinho?
    Bjs e obrigada :)

    • cami

      leva assim amore… vamos fazer um post especial para elas, mas é facinha, a batata é cortada, regada com azeite, sal e queijo parmesão e levamos ao forno em um tabuleiro untado com manteiga ;-)

  • Taty

    Você é FERA!

    • cami

      Rafa que é, rs…

  • angela

    PARECE MUITO GOSTOSO MAS NÃO SUORTO PIMENTA….!?!?QUE PENINHA….

    • cami

      tira a pimenta q fica gostoso igual ;-)

  • Monica

    Parece muuuuuito bom heim!!! Queria saber como faz essas batatas…é a primenra vez que vejo nessa versão…ao forno…
    A carne da foto foi a da frigideira???

    • cami

      foi sim monica…
      a batata vai ganhar post especial, mas nós cortamos, regamos com azeite, sal e queijo parmesão e levamos ao forno em um tabuleiro untado com manteiga ;-)

  • Luiz

    Essa é a minha praia,eu só substituiria a canela por um pouco de alho,do resto é festa,um bife desse com batatinhas ao forno e um bom vinho é algo só comparavel a uma festa ,que maravilha !!!!

    • cami

      o/

  • Franciele

    Parabéns ficou lindo! Queria saber como faz essas batatinhas também :)

    • cami

      vou fazer um post especial para elas :-D

  • Juliana

    Hummm….que suculento!!! E a receita da batata?????? Ela tbm está com uma cara ótima. Bjus.

    • cami

      em breve vamos colocar por aqui :-D

  • SILVO

    So faltou a receita da batata!

    • cami

      em breve, em breve, garanto!

  • Ana Carolina

    Que delíciaaaa de ver, nham!

    • cami

      e de comer, garanto!!!

  • Julia

    Essa batata ta lindona! Como faz?

    • cami

      vamos fazer um post especial para ele… mas nada mais é do q batatinhas assadas no forno com queijo parmesão e azeite ;-)

  • Ana Paula

    Camila esse filé ficou delicioso, meu marido amou!
    Essa mistura de temperos ficou incrivel, só coloquei um pouco mais de sal, já que minha mão é pesada pra isso viu…
    Servi com umas batatas rústicas, foi tudo perfeito!
    Estou amando as receitas do seu blog, to viciada..
    Bjs

    • cami

      hhuuummm delicioso!!! é incrível…

  • clea Pinto

    receitas maravilhosas.Parabens.Um beijo.