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biscoito de chocolate com canela

já vou dizendo, esse biscoitinho tava dando errado até a hora de fazer a foto… ele ficou feiozinho e ainda quente, incrivelmente doce demais para o meu paladar… mas eu deixei ele quieto e no dia seguinte provei de novo! e ele tava delicioso, super crocante!!!

e então que fiquei pensando muito, levo ou não levo pro blog, e constatei, pô ficou tão gostoso, leva poucos ingredientes e com as minhas dicas pós preparo o pessoal vai amar… e então eu trouxe, mesmo eles estando assim, meio sem forma, rs…

a massa é bem fácil de fazer e para isso você vai misturar 2 xícaras de farinha, 6 colheres de sopa bem cheias de manteiga, 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara, 1 colher de sopa de canela e 1 colher de sopa de chocolate em pó. você vai misturar tudo até conseguir uma massa lisa, uniforme e fácil de trabalhar (pode ser que você precise de um pouco mais de farinha). e então eu abri a massa com cerca de 1cm de espessura e cortei com a ajuda de um copo pequenininho e fui dispondo em uma assadeira coberta com papel manteiga e assei em forno médio e aí começou o desenrolar do problema: a massa espalhou um tanto e os biscoitinho grudaram um no outro, por isso:

dica 1: não faça os biscoitos tão fininhos, porque senão eles vai queimar quando ficarem bem fininhos… e outra, eles desgrudam facilmente sem precisar de faca nem nada, então existe uma possibilidade dele ficar assim meio feiosinho mesmo, rs…

dica 2: depois de meia hora no forno, você vai fazer o seguinte teste para saber se os seus biscoitinhos estão prontos: retirar um e deixar ele esfriar um tantinho, digo isso porque a massa quando sai do forno ainda estará um tantinho mole e se você esperar endurecer no forno você não vai conseguir comer quando esfriar, rs…

dica 3: seja lá qual for a química que acontece nesse biscoito, deixe ele esfriar para ele ficar menos doce e bem crocante! mas eu já diminui um pouquinho a quantidade de açúcar que eu usei para vocês não terem a mesma sensação que eu, rs…

dica 4: coma puro ou com uma geleia não muito doce e seja muito feliz!!!

esse ficou parecendo um coração né? oowwnnn fofo!

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20 Comments
  • Marcelo Souza
    fevereiro 28, 2012

    Eu prefiro a mão bonita da Camilla na foto.

    hehehhehehehe

    Beijo!

    • cami
      março 26, 2012

      hahahahahahahahahaha :-)

  • Carol
    fevereiro 28, 2012

    Ha! Esse pulo do gato eu já sabia! rsrs… uma vez, peguei uma receitinha incrível na revista “Ana Maria”, o tal do biscoito de canela fica assando por, presta atenção, 01 (um) minutinho no micro-ondas!!!! Coisa mais linda, e uma delícia!
    O único problema é q tem q assar em pequenas qtidades…
    Mas o lance é esse mesmo: esperar esfriar para dar o gosto e a textura reais!!

    • cami
      março 26, 2012

      sério? 1 min :-O

  • Luiz
    fevereiro 28, 2012

    Não sou muito chegado mas com café ou chá,pode ser que eu coma,vou esperimentar.

    • cami
      março 26, 2012

      é tão gostoso luiz…

  • Guloso e Saudável
    fevereiro 29, 2012

    Cami,
    Gosto muito de chocolate e de canela, mas nunca fiz esse biscoito, é altura de testar, anotei as dicas.
    Beijo,
    Vânia

    • cami
      março 26, 2012

      delícia, vc vai ver!

  • Milena Franco
    fevereiro 29, 2012

    Adorei a receita, já fiz uma que teve mais ou menos o mesmo resultado( doce demais e feinho) no dia da confeçao, que no dia seguinte era o manjar dos deuses…..
    Vou experimentar.
    Bj….

    • cami
      março 26, 2012

      engraçado isso né? deve ter alguma química secreta dos biscoitos, rs…

  • Taty
    fevereiro 29, 2012

    Fiz ele ontem, deu um cheirinho super especial na casa. Daqueles que dá vontade de comer cru! Na hora só experimentei mesmo e decidi provar no dia seguinte, tenho a sensação de que encorpa mais o gosto.

    Ficou gostosinho, porém bastante duro. Fiz naquele esquema de tirar ele mais molinho, pra não virar um concreto quando esfriasse. Mas, confesso que ficou com um gosto mais de massa do que de chocolate e canela.. acho que deveria ter colocado mais esses ingredientes.

    Mas, no mais, parabéns pelo blog!! Sou frequentadora assídua!!! =]

    • cami
      março 26, 2012

      poxa taty… o meu ficou beemm crocante e com um gostinho de canela :-/

  • Nicole
    março 2, 2012

    sou biscoitera assídua e sempre prefiro os danados no dia seguinte. Outra dica importane é, além de tirar molinho mesmo, deixá-los esfriar num local arejado e sem colocá-los um sobre os outros.

    site massa, como a gente diz aqui nas minhas bandas!

    • cami
      abril 3, 2012

      adorei as dicas… já estão anotadas!

  • ana carolina
    março 8, 2012

    adoreiiiiiii..delicinha…
    uma dica: faca bolinhas pequenas e achate com um garfo……de leve e depois coloque no forno……beijosssssssssssss…

  • children entertainer
    março 8, 2012

    Ja estarei fazendo esta semana com minha filha para e adocar meu cha verde de todas as noites. muito obrigado

  • magda
    março 10, 2012

    segui a receita ao pé da letra. O meu ficou durinho durinho, até demais, haja dentes.

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