bolo levíssimo de limão

para mim, servir um bolo é a desculpa certa para uma pausa, momento de aproveitar esses poucos minutos saboreando um pedaço bem quentinho enquanto vê a vida passar…um pedaço de bolo sempre me remete a dias chuvosos, bate papo com amigos, cheiro de café quentinho, manhãs de domingos ou final da tarde em meses de férias…

fazer um bolo sempre me remete ao medo bobo: será que vai dar certo? e se não der? fácil, esquece, ri alto e testa de novo… pode parecer papo filosófico, mas fazer bolo é quase um paralelo com as nossas vidas, se a gente ficar sempre com medo se vai dar certo ou não e deixar de testar por causa disso, vamos deixar de aproveitar sabores únicos e errar, além de fazer parte, só faz a gente aprender o que podemos ou não fazer das próximas vezes… e ainda tem o fato de que, nem sempre depende da gente não é mesmo?

mas esse bolo não deu nada errado, muito pelo contrário, o rafa foi para a cozinha fazer esse mimo para mim e conseguiu um resultado extraordinariamente leve que tenho certeza, vocês vão amar…

comece batendo 4 gemas, 1 xíc. de açúcar e 200ml de creme de leite até que forme um creme mais esbranquiçado. adicione a esta massa as raspas de 1 limão grande e 1 xícara de farinha de trigo. por último você vai misturar 1 colher de chá de fermento (dissolvido em um dedinho de leite e batido até formar uma creme espesso) e as 4 claras batidas em neve. tudo bem misturadinho? leve para assar em forno em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até que passe no teste do palitinho…

por cima, coloquei uma camada generosa de nutella, porque achei que ele merecia ficar um tantinho mais doce… mas você pode pensar numa cobertura de chocolate ou nadica e incluir um tantinho a mais de açúcar na receita…


Olha isso aqui...


  • Karla Talita Silva Linhares Brumadinho-MG

    Hummm, delicia, delicia….. vou fazer hj ainda….. Nunca comi Nutella, é tão bom assim?

    • Natalia

      baby, nutella é bom até sem nada pra acompanhar!! é uma delícia!!

      • cami

        :-D

        • NANI

          boa tarde!
          Estou com uma dúvida…vc não diz hora nenhuma qual tabuleiro utilizar, se devemos untar já q trata-se de um bolo né?! rs untar com manteiga e farinha e só depois colocar a mistura para assar correto??
          aguardo contato…
          bjinhosss!

          • cami

            eu usei aquela forma de bolo inglês, mas você pode usar a forma com furo no meio também… eu usei papel manteiga, então não untei nem com manteiga nem com farinha… mas vc pode fazer isso sim, com certeza!

    • cami

      amore, quem gosta idolatra, rs…

  • Suzana Arruda Cordts

    Cami,

    Sou sua nova fã !! Ontem mesmo mandei um email para você !! Quero saber como faço para ter suas receitas impressas !

    Referente ao lindo bolo você utilizou a forma tipo bolo inglês ? E o creme de leite deve ser o fresco ?

    Beijos

    • cami

      isso, a forma de bolo inglês… e o creme de leite pode ser o de caixinha mesmo…
      respondi seu email, recebeu?

  • Cami,
    Parabéns ao Rafa, o bolo ficou lindo, macio e a cobertura de nutella deixou-o delicioso.
    Beijo,
    Vânia

    • cami

      o rafa arrasou!!!

  • Está simplesmente apetitoso! Adorei!

    • cami

      e fofinho e delícia!

  • Milena Franco

    Lindo….. mas tenho necessariamente que usar creme de leite nessa receita???? eu tenho problemas com esse creme…. tentei fazer um e não me dei bem…..!!! tens algumas dicas p mim??

    • cami

      milena, você pode tentar com o leite, não sei se fica exatamente a mesma coisa, mas acho q não muda muita coisa não…

  • Arianna Toledo – BH/MG

    Huummm, carinha maravilhosa este bolo.. só uma dúvida… qual tamanho do recipiente vc usou para assar o bolo? Sou meio sem norte.. :)
    Parabens pelo Blog.

    Abç.

    • cami

      uma forma para bolo inglês :-)

  • Carol

    Tenso, Cami, tenso d+ a combinação perfeita e fantástica entre o limão e o chocolate… ainda mais se esse chocolate for Nutella………. my God…
    Aproveito e respondo à Karla Talita: bom?? Não, está mto longe disso… Divino seria um termo mais adequado!!! rsrsrsrs…

    • cami

      rs…. :-*

  • Amiga,
    Surgiu uma única dúvida ao separar os ingredientes!! :)))))
    O creme de leite é de caixinha, latinha ou fresco?!
    Bolo com cara de mega fofo!
    Bezoooooo
    Rashmi

    • cami

      de caixinha mesmo :-)

  • america craveiro

    Uau! Parece que ficou muito bom.Eu e meu neto
    adoramos fazer bolos.Então êste será mais um.
    Abraços para você e para o ajudante.

    • cami

      vcs vão amar!

  • GLEICI SCHIAVO

    Amei seu site! Vi uma reportagem na caras onde você está junto com a Tati e vim fazer uma visitinha. Me fala uma coisa, qual a câmera que você usa para tirar as fotos? são perfeitas! Eu tenho que comprar uma e se puder me falar qual é a sua agradeço. No site tem link para receber atualizações por email? é que não encontrei. vou procurar melhor. bjus e desculpe qualquer coisa.

    • cami

      cadastrada!!!
      usamos uma canon 60D mais lentes e flash…

  • Ui, que tristeza de bom!

    • cami

      é triste mesmo, rs…

  • Conceição

    Vou fazer este bolo com muito carinho para os meus amados filhos.
    Quero receber algumas receitinhas maravilhosas como estas.
    Obrigada!
    PAZ e BEM.

    • cami

      Cadastrada!

  • Olga

    Não existe nada mais gostoso que comer um bolo quentinho. Vou fazer e mudar a cobertura para crocante de ovomaltine hummm… vai ficar beleza!

    • cami

      hhuummm esse creme de ovomaltine é delicioso!

  • Olá, primeira vez que passo por aqui, e de quebra já fiquei encantada com as receitas.É interessante que eu não conhecia mesmo o seu cantinho nem de ouvir falar, e vejo que perdi muita coisa boa.
    Super bonitinho ver você e a Tati juntas na revista, senti orgulho por de alguma maneira fazer parte deste universo.Parabéns e sucesso sempre!

    • cami

      a tati é uma fofa!!! fique a vontade!!!!

  • sandra

    não posso comer creme de leite, o que pode substituir – grata

    • cami

      sandra, acho q leite, só não sei se fica a mesma textura…

  • Mariana

    vou fazer, mais fiquei com duvida nao entra margarina ou oleo?

    • cami

      nadica!

  • Pois é, bolo é o prato onde mortais e entendidos se igualam, não é???

    É sempre uma surpresa. Se ele vai crescer, ficar bonito, gostoso…

    Mas esse seu, ficou tudo isso! Bonito de olhar, fofinho e, uma pena que não provei, tá com cara de muito gostoso.
    beijos

    • cami

      adorei!!! realmente tensão pré bolo!

  • Isabel

    Vi voce e Tati do Panelaterapia na Caras..
    lindas…. adorei as dicas para as petites casseroles
    Parabéns

    • cami

      brigada querida :-D

  • nay

    Esse bolo, não se usa manteiga ou margarina nele?

    • cami

      nadica de nada!

  • Adorei vou fazer!!!

    • cami

      vai adorar!!!

  • Natalia

    Já comprei meus ingredientes e pretendo fazer o quanto antes!!! =))

    • cami

      vai amar!

  • Clarissa

    Adorei a receita mas fiquei em dúvida sobre o formato da forma. Na foto parece de bolo inglês. Acertei?? Bjs

    • cami

      isso mesmo!!!

  • renata

    Fiz ontem e já está pra lá da metade. Sucesso absoluto. bjs

    • cami

      <3

  • juliana

    Cami, fiz tudo certinho, mas depois que tirei o bolo do forno ele deu uma murchada e achei que ele “embatumou”, ficou como um bombocado e não fofinho como na foto. Onde errei? ah! troquei a nutela (pq sou alérgica às castanhas da composição) por doce de leite! Aguardo dica. Obrigada. Seu blog é ÓTIMO!

    • cami

      poxa jú, sou péssima para dar dicas de bolos… o meu tbm deu uma murchada, mas ficou fofinho, fofinho… :-/

    • Oi, Juliana! Sou novata na cozinha, mas já ouvi falar que o bolo ‘murcha’ por conta da farinha. Quanto mais você mexer ela na mistura do bolo, maior a tendencia dele murchar quando tirar do forno.
      Talvez seja isso. Refaça um dia a receita misturando a farinha de leve e no menor tempo possível. Se resolver o problema, além de ver que essa dica realmente funciona, ganha um bolinho macio e gostoso pra comemorar *-*
      Bjs

  • ENEIDA

    ola ,tudo bem? o creme de leite e em temperatura ambiente,bj

    • cami

      isso, isso, isso!!! :-D

  • Gabrielle

    Cami,

    Fiz na forma de bolo inglês e ficou divino, seguindo todos os passos da receita, religiosamente.
    Repeti a dose, dessa vez ao invés de colocar a nutella como cobertura, coloquei em colheradas no meio da receita e coloquei no forno…. De comer de joelhos!!!
    Agora vou tentar uma nova variação… Vc acha que dá pra fazer naquelas formas que tem os buraquinhos individuais??
    Quero fazer pro lanche da escola da minha petit!!

    (Vc percebeu que a sua receita virou vedete aqui em casa, né?) rsrsrs

    Bjos

    • cami

      MEU DEUS DO CÉU??? VOCÊ COLOCOU NUTELLA NO MEIO DO BOLO… EU VOU RESISTIR, EU VOU RESISTIR

  • irani maria da costa

    Fiz este bolo maravilhoso, e ficou simplemente delicioso…. Muito bom, gostoso e facil de fazer

    • cami

      nham, nham…

  • Creio que esta receita sera um grande sucesso aqui na Irlanda, virei fa do site.

    • cami

      ô amore, brigada!

  • Marcia

    Vou fazer……… meus filhotes adoram bolo, ainda mais com Nutela, delícia D+!!
    Gostaria de receber sempre receitas em meu e-mail. Obrigada!

    • cami

      cadastrada!!

  • gostaria d reçeber reseitas no meu email adorei este bolo de limao

    • cami

      cadastrada!!!

  • veronice candido estabelin

    estava procurando uma receita diferente de bolo de limão,até que achei esta,fiz ficou muito boa a massa é bem fofa,resolvi fazer estilo torta de limão em vez de massa podre usei o bolo como massa,pus a cobertura de limão com leite condensado e chantily por cima faz idéia da delicia!parabéns,bjos.

    • cami

      isso é maldade… só digo isso…

    • Baaaaaah! Deve ter ficado uma coisa de doido! :)

  • Estou amando suas receitas. São simplesmente maravilhosas!!!!!!!!!!!!!!
    Beijos,
    Cristina

  • Suas receitas são maravilhosas!!!!!!! Estou amando.
    Beijos…..

  • Oie! Será que eu li a receita e entendi errado, é bolo de limão, sem limão, só com as raspas? É assim?? Pode isso, Arnaldo?? rss.

    Beijos!

    • cami

      pode amore, até pq as raspas do limão deixa um gosto muitas vezes mais forte do que o próprio suco…

  • Lourdes

    Parece-me muito delicioso… vou tentar reproduzir.

    • cami

      depois volta pra contar ;-)

  • Eu fiz!!! Segui a receita, só não consegui raspar o limão inteiro, raspei metade (meu ralador não ajudou para isso, ai, meus dedos), o gosto de limão ficou leve. Ótima receita, vou fazer mais vezes!

    • cami

      o gosto fica mais suave, mas tenta colocar um tantinho mais q vc vai ver q fica perfeito!

  • Carolina

    Faz tempo que tava ‘flertando’ com essa receita e hj fiz! O bolo ficou lindo! =)
    Adoro suas receitas!

    • cami

      \o/

  • ACABEI DE FAZER ESSE BOLO!
    Que gostosinho, amei. Nem coloquei cobertura nenhuma, por mais que minha cabeça gorda quisesse hahhaa. De tão gostosinho que é, ele puro já é uma delicia.
    Morri de medo de não dar certo pois quando bati o fermento com leite, ficou super liquido e nada espesso. Mas fui na fé, coloquei assim mesmo e deu tudo certo *-*
    Bjssss