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torta de pão integral com legumes

eu admito que fico com invejinha quando vejo alguém comendo um pratão de salada e só! eu não consigo ser feliz só com folhas! para mim, salada é um acompanhamento… enquanto eu não viro gente grande para me satisfazer dessa forma, fico em busca de opções mais saudáveis para o meu dia a dia…

para quem gosta de uma torta vou logo dizendo, eu adorei essa daí…  mas se você não gosta muito do sabor do pão integral, vou logo informando que é melhor você substituir pelo pão branco… e claro, se a sua vibe não está nessa de ser super saudável ou você tá afim de testar essa receita com outros tipos de ingredientes, super apoio!

por aqui eu fiz assim… cortei 5 fatias de pão de forma integral em cubos não tão pequenos e levei os mesmos ao forno em temperatura média para ficarem crocantes (cuidado para não queimar). enquanto isso, eu refoguei, junto com um pouquinho de azeite, 1 alho poró médio cortado em rodelas fininhas, 1 cenoura média cortada em cubinhos bem pequenos e aproximadamente 10 vagens cortadas em rodelas. no final e já com o fogo desligado, misturei 1/2 abobrinha cortada em cubinhos.  aí foi só misturar em uma tigela grande: 3 ovos grandes batidos até dobrarem de volume, os legumes e os pães assadinhos… temperei com um pouquinho de sal, pimenta moída de hora e por cima, reguei um generoso fio de azeite. tem que misturar beem, até que o pão esteja bem molhadinho no ovo…

com a minha torta prontinha, aí sim, fui comer minha salada como acompanhamento.

ah sim, ela vai pro forno em temperatura média, por aproximadamente 40 min e até que fique mais douradinha por cima.

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43 Comments
  • Luzia de Lourdes Carmelo
    janeiro 30, 2012

    Tô de folga hoje, tô partindo p/a o S.Merc levando minha sacola q tem 22 anos p/a comprar os ingredientes. Depois te conto se ficou bom.
    Bjus
    Luzia de lourdes Carmelo

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      e aí como ficou???

  • Carol
    janeiro 30, 2012

    Fala sério, hein?? Nham, nham, nham… adivinha o q eu vou comer hj à noite??? :D

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      espero q vc goste como eu gostei!

  • Gina
    janeiro 30, 2012

    Amei essa torta, super prática, saúdavel e dá para comer sem culpa!!…vou fazer. bjs

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      e eu comi mesmo, rs…

  • Regina Fernandes
    janeiro 30, 2012

    Como é boa essa torta de pão integral!
    Bem diferente e nutritiva também.
    Agora, você tem toda razão, só folinhas não dá pra suportar!!!Rs
    Amei seu blog. Sucesso bem grande!
    Bjinhos Re

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      ai não aguento mesmo…

  • Lindalva Santos de Sá
    janeiro 30, 2012

    Ontem, domingo estive aqui á procura de uma receita de torta salgada, parece que você advinhou!Quando agora me deparo com esta receita, tudo de bom!!!
    Sempre passo por aqui,quando quero fazer algo diferente e especial.Abraços…

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      q bom, espero q vc faça e adore :-)

  • Guloso e Saudável
    janeiro 30, 2012

    Cami,
    Puxa que torta boa, muito saudável, linda e deliciosa, boa para se ir testando… 1 vez por quinzena – rsrs.
    Boa semana,
    Vânia

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      hahahahaha, boa…

  • Elza Guerra Alemán
    janeiro 30, 2012

    Menina!
    Isso é que é receita De Maravilha!

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      levinha, levinha…

  • Cibele
    janeiro 30, 2012

    Nossa,essa torta parece deliciosa.Só queria uma sugestão sua ,pelo que posso substituir a vagem??
    Meu marido não gosta de jeito nenhum de vagem.Então queria uma idéia de que outro legume posso substituir??

    beijos

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      cibele, vc pode colocar o legumes que tiver de bobeira por aí… cenoura, chuchu e afins…

  • MIRELLA
    janeiro 31, 2012

    Cami,

    aiaia que delicia,
    nós vegetarianos agradecemos profundamente…rsrsrs

    beijos
    boa semana.
    Mirella.

  • Lucia Cunha
    janeiro 31, 2012

    Adorei a ideia, ficou apetitosa.

  • Artenópolis
    janeiro 31, 2012

    Essa receita deve ser maravilhosa!
    Quentinha ainda nem se fale!
    Vou fazer e experimentar!

    Da uma olhada:
    http://youtu.be/rw6XFH-62nY
    :D

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      fica uma delícia, eu amei!

  • Gabi
    fevereiro 1, 2012

    Cami, fiz ontem sua tortinha! e devo dizer que ficou OTIMA! ahaahah tava meio insegura, mas ficou realmente mto boa!!

    Só acrescentei um envelope de “meu segredo” enqto estava refogando as coisas na panela e ficou beeem gostoso!!

    agora, uma dúvida: como é que vc fez para que em cima ficasse essa camadinha de massa? pq o meu nao ficou, o ovo só uniu os ingredientes, mas em cima nao ficou fofo! rs nao sei se vc me entende…

    brigadinha!

    bjos

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      gabi, será q meus pães estavam menores e assim ficou menos volumoso? não sei mesmo :-/

  • Paula Fernandes
    fevereiro 23, 2012

    Eu fiz essa receita. Adorei. Ficou muito boa.
    Abraços.

    • cami
      março 26, 2012

      levinha e gostosa né?

  • Andreia
    fevereiro 25, 2012

    Olá, Amei o seu blog, receitas fáceis e parecem deliciosas.
    Além disso o conteúdo como todo é super agradável de ler.

    Um abraço

    • cami
      março 26, 2012

      oowww… brigada <3

  • GABI
    fevereiro 29, 2012

    ai que bom que vc respondeu! rs entao, eu fiz uma segunda vez e diminui o tamanho dos cortes do pao e aumentei a quantidade de ovos! ahahha ai ficou otimo!

    só que a “massinha” ficou embaixo da travessa…quase servi de ponta cabeça! ahahah mas amei, farei sempre! será que estou batendo pouco os ovos? vc acha que se bate-los na batedeira pode ser melhor?

    MTO OBRIGADA, viu!

    bjocas

    • cami
      abril 3, 2012

      tenta não misturar e sim colocar os ovos por cima da mistura, pode ser q fique assim… por aqui foi sem querer, rs…

  • Maria da Guia
    junho 13, 2012

    Olá, amei seu blog. Eu também não me contento com salada, mas preciso comer de forma saudável, pois apesar de ser magra, a genética resolveu me atrapalhar e minha glicemia vive um pouco alterada, fazer o quê? Tenho que me cuidar, mas não me deixo abalar por isso, e também saio da linha de vez em quando, e suas receitas saudáveis vão me ajudar a me manter na linha e as outras vou fazer de vez em quando. Hum, delícias.

    • cami
      junho 20, 2012

      ótttiiimmmooo… vou ficar torcendo para a gente ajudar mesmo!

  • Camila
    julho 30, 2012

    Simplesmente amei a torta!! Fiz aqui em casa para o maridinho e foi aprovação total!! Ficou uma delícia MESMO! Seu blog é demais e me ajuda muito, já que estou ainda nos meus primeiros passos na cozinha!! Vc está de parabéns!

    • cami
      agosto 13, 2012

      é uma delícia né? simples, mas gostosinha…

  • Su
    novembro 6, 2012

    Olá,
    fiz sua torta e amei! Fácil e deliciosa. Fiz uma troca. Usei aquela seleta de legumes congelados que eu tinha em casa.
    Obrigada pela dica.

  • curtidas
    fevereiro 2, 2014

    muito bom o post, parabéns pelo o blog nota 10!!

  • Daniela
    junho 4, 2014

    Adoro seu blog! Sou vegetariana, e adoro como vc tem opções para todos os gostos.
    Minha torta está no forno agora! Fiquei muito feliz quando vi essa receita, pois moro sozinha, e mesmo dividindo o pão de forma integral com meu namorado, sempre sobra!!! Morro de dó, mas geralmente não tem outro jeito senão jogar fora…Agora vou poder usar pra essa receita linda :)
    Aaaaaaaaaamamos aquele suflê falso de legumes. É um sucesso!
    Obrigada :)

    • cami
      junho 4, 2014

      iieeeiii dani!!!
      Fico super feliz de deixar uma vegetariana satisfeita :-)
      aquele suflê falso é um arraso né?

  • Willy
    janeiro 24, 2015

    Dica para dar um toque especial: acrescentar um pouco de passas ou cranberries. Fica uma delícia!

  • Ro
    fevereiro 18, 2015

    Ola Cami ,
    Gostaria de saber se eu colocar frango desfiado tambem pode ficar bom ou nao . desde de ja obrigada

  • Maristela Ogliari
    março 6, 2016

    Amei seu blog e seus receitas…vou seguir sempre, parabéns e boa sorte.

  • Layla Ramos
    maio 17, 2016

    Melhor receita que já vi com pão de forma e ainda é saudável !! Amei

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