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torta de ganache com nozes e amêndoas

quem acompanha o blog já conferiu a torta de ganache com biscoito  e ela fez tanto sucesso entre todos que provaram, que resolvi fazer uma versão para as festas de final de ano…

pensei, o que poderia deixar essa delícia com mais cara de natal ainda? bem, vamos começar trocando os biscoitos por nozes e amêndoas. hum delícia né? e se a cobertura for de nutella? é pessoas, isso ficou indecentemente bom…

vou repassar a receita para facilitar a vida de todos vocês, porque o natal tá chegando e eu tô bem boazinha, tá?

comece derretendo 2 barras de chocolate amargo juntamente com 1 colher de sopa de manteiga. tudo derretido? misture bem, adicione 1 pitada de sal,  1 lata de creme de leite sem soro e 200g de um mix de nozes e amêndoas assadas e quebradas grosseiramente. aí é despejar esse creme em uma forma de fundo falso de aproximadamente 20cm untada com manteiga e levar a geladeira até endurecer. na hora de servir, espalhe uma camada generosa de nutella.

para quem vai fazer essa delícia para famílias grandes, ou mesmo as pequenas mas dispostas, informo: dobrem a receita! isso gelado, com os crocante no meio e essa nutella cremosa é quase um crime!

dica: a nutella quando vai a geladeira tem a sua textura modificada, por isso é bacana colocar o creme só na hora de servir mesmo!

obs: este meu ficou alto porque fiz em uma forma de aproximadamente 10 cm.

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64 Comments
  • MIRELLA
    dezembro 20, 2011

    Pelo amorrrrrr
    logo cedo já vendo uma delicia dessas…aiaiai
    já é Natal ?? rsrsrs
    obrigada por estar tão “boazinha”…rsrsrs
    bjsss.

    • cami
      dezembro 23, 2011

      sou demais né não??? rs…

  • Renata Benetti
    dezembro 20, 2011

    Maldade… rs
    Bjs

  • Ana Paula
    dezembro 20, 2011

    parou, parou…chega de aperfeiçoar essa receita…que covardia…
    bjs, um ótimo Natal e um 2012 cheio de gostosuras!!

    • cami
      dezembro 23, 2011

      aahhh deixa eu pensar em mais alguma adaptação…

  • Ana Flávia
    dezembro 20, 2011

    Nossa que delícia. Vou imprimir para tentar fazer. E a apresentação é linda. Será que eu poderia colocar em mini vidrinho? O que acha? Beijinhos,AF

    • cami
      dezembro 23, 2011

      pode sim, sem problema nenhum, nenhum :-)

  • Daiane M.F
    dezembro 20, 2011

    Bom dia! Que delícia de receita!
    Ah uma perguntinha….posso assar a nozes e amendoas no forno eletrico? Como faço?!

    bjo…adoro suas receitas!

    • cami
      dezembro 23, 2011

      acho que pode daine, nunca usei forno elétrico :-(

  • Tchella
    dezembro 20, 2011

    qual o diametro da forma que vc usou? rende quanto mais ou menos?

  • Tchella
    dezembro 20, 2011

    desculpa, esquece, eu fiquei só olhando as fotos e nao li tudo… hahaha olhando = babando e nao conseguia raciocinar… jah vi q a forma é de 20cm hehe

  • Tchella
    dezembro 20, 2011

    vou te fazer outra pergunta….. se eu dobrar a receita…. tu acha q posso usar a mesma forma?

    • cami
      dezembro 23, 2011

      hahahahahahahahahha
      pode sim, aí ela fica bem alta!

  • Guloso e Saudável
    dezembro 20, 2011

    Cami,
    Muito boa receita e ótimas dicas, adoro nutella e crocante.
    Beijo,
    Vânia

    • cami
      dezembro 23, 2011

      tudo de bom né?

  • YES we Cooking
    dezembro 20, 2011

    Cami, só digo uma coisa: que torta! Wow! vontade de morder o monitor!
    Beijão, Cecilia

    • cami
      dezembro 23, 2011

      até eu fiquei, não vou mentir não hahahahahahahahahahahaha

  • Carolina Duarte
    dezembro 20, 2011

    Essa receita já tem uma cara ótima, se for boa como todas que eu faço do seu blog já tá mais do que aprovado!! Com nutella então, DELÍCIA!

    • cami
      dezembro 23, 2011

      isso é uma tentação, aff…

  • Flávia
    dezembro 20, 2011

    isso é um atentado à consciência! ohhh perdição

    • cami
      dezembro 23, 2011

      hahahahahahaahahahahahahahahahahaahahaha

  • Rafaella
    dezembro 21, 2011

    Estava a procura de uma receita que fosse deliciosa pra fazer pro Natal e essa ganhou disparada!!! Um Feliz Natal e um Ano Novo cheio de realizações pra vc!! Que em 2012 seu blog continue sendo esse sucesso e com várias receitas deliciosas!!! Beijos

    • cami
      dezembro 23, 2011

      2012 estaremos aqui firme e fortes!!!

  • Regina
    dezembro 21, 2011

    Jesus!!! Como suportar tanta delícia!!!
    Dieta, nunca mais!!!

    • cami
      dezembro 23, 2011

      dieta? onde?

  • Cintia Capellato
    dezembro 22, 2011

    amanha já vou fazer pra provar!!! deve ser deliciosa!!! Adorei as ideias para o Natal, vou me arriscar em algumas receitinhas!! Feliz Natal e obrigada pelo excelente trabalho q facilita tannnnto minha vida!!!

    • cami
      dezembro 23, 2011

      de nada querida, é um enorme prazer!

  • Letícia
    dezembro 26, 2011

    Fiz essa receita para a sobremesa do Natal, todos adoraram e para melhorar acompanhei com sorvete de creme… fica a dica! Delícia!!! E o melhor super fácil de fazer, rsrs

    • cami
      janeiro 24, 2012

      uueeebbbaaa, arrasou no sorvete de creme!

  • Georgia Caroline
    dezembro 27, 2011

    Olha, levei essa receita pra fazer com minha mãe no Natal. Ela acabou juntando um panetone umedecido com calda de cereja, e depois colocamos o nutella com as cerejas por cima. Mas ficou ó de bão… kkkk
    Beijo!

    • cami
      janeiro 24, 2012

      ui, ui, ui, deve ter ficado uma tentação hein…

  • Lyliane
    dezembro 31, 2011

    Olá. Sempre vejo suas receitas de sobremesas e fico morrendo de vontade de fazer ( sou pésima na cozinha hehe)… Tentei fazer essa e quando fui derreter o chocolate no microondas com a manteiga, o chocolate endureceu e ficou uma massa! Será que foi porque usei margarina ao invés de manteiga??

    • cami
      janeiro 24, 2012

      com certeza não… qual foi o chocolate q vc usou?

  • Ivone Naugne
    janeiro 4, 2012

    Nossa , que delicia , fiz esse paraiso a uns cinco minutos atras , mas nem posso comer , é de presente pra , meus filhos , hehe

    • cami
      janeiro 24, 2012

      tadinha… espero q eles tenham amado!

  • Maya Vani
    janeiro 4, 2012

    Uau,to me babando toda louquinha pra fazer a minha ” Tira-Olho-Gordo” Daqui a pouco mordo mesmo o monitor,hehe , amei mesmo , obrigado pela receitinha

    • cami
      janeiro 24, 2012

      hahahahahhahahahaha

  • Geane
    janeiro 5, 2012

    Ai que indecência. Engordei 1 kg só de ler…rsrsrs

    • cami
      janeiro 24, 2012

      hahahahahahahaa e eu 3 pq experimentei e depois comi :-P

  • Carolina Moraes
    janeiro 27, 2012

    Cami, essa torta de ganache com biscoito é dos Deuses!! E além disso, ela é super fácil de fazer e impressiona! Eu amei… fiz para o meu marido no ano novo… Tenho certeza que ele passou a me amar mais ainda agora que essa torta faz parte do meu repertório na cozinha!! rs Valeu! Sucesso sempre pra você e para o Rafa! Bjo. Carol

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      hahahahahahaha que ótimo Carol, adorei!

  • Anderson
    março 24, 2012

    2 barras de chocolate amargo? Quantos gramas é isso?

    • cami
      abril 4, 2012

      umas 350g aproximadamente…

  • Tatiana Alves
    abril 4, 2012

    Oi, Taty. Tira-me uma dúvida. Devo derreter a manteiga e o chocolate sepadamente?

  • Thaisa Ferraz
    junho 28, 2012

    Oi Cami, será que dá certo fazer com chocolate ao leite ao inves do amargo?

    • cami
      julho 20, 2012

      dá sim querida, só fica mais doce

  • Marina
    julho 11, 2012

    Agora eu viciei. Entro aqui quase todos os dias.
    E olha essa delícia!
    Sou VICIADA em nutella e amooo coisas com nozes.
    Vou fazer essa receita com certeza e comento o resultado aqui quando puder.

    • cami
      julho 30, 2012

      hahahahaha vem mesmo! ;-)

  • Karen D.
    agosto 10, 2012

    Nossa, essa torta além de linda, deve ser uma delícia!
    Eu tenho uma dúvida: dá para fazer cupcakes com essa receita?
    Obrigada por todas as receitas maravilhosas!

    • cami
      agosto 13, 2012

      karen,
      dá para fazer em versões individuais, mas não acho q seria bem um cupcake…

  • Juliana
    agosto 11, 2012

    Olá, não entendi muito bem a receita.
    Vc não especifica o tamanho da barra e não está informando o rendimento.

    • cami
      agosto 13, 2012

      a barra é daquelas de 170 a 180g…
      ele rende uma torta pequena…

  • Thaísa
    agosto 12, 2012

    Oi!
    Como foi para desenformar? Vc usou alguma forma de fundo e laterais removíveis ou forma comum? de que material?

    • cami
      agosto 13, 2012

      sim… usei forma de fundo removível e só passei uma faca nas laterais…

  • Jussara Moreira
    dezembro 1, 2012

    Nossa parece uma delícia! Quero fazer para presentear uma amiga, mas vc disse que é para colocar a nutella só na hora de comer. O que faço? Tem alguma idéia para me socorrer? Obrigada. Abraços Jussara

  • claudio
    dezembro 17, 2012

    maravilha, muito lindo.
    tenho uma duvida, quero fazer o ganache mais simplizinho, pois quero usa-lo num tartelete de limão, ou seja, massa de biscoito, depois o ganache(camada fina) e depois o creme(12 h de geladeira). minha dúvida é se essa camada de ganache ficaria muito dura. tem como ficar como a camada do creme de limão? firme, porem mole. bjos, agradeço a dica

  • ALLAN
    maio 3, 2013

    JESUS ME AJUDA, EU QUERO COMER SOZINHO ESSA COISA DELICIOSA

    • rafa
      maio 3, 2013

      Isso realmente é um Espetáculo :)

  • Flavia
    junho 11, 2013

    Camila, uma dúvida… Por quanto tempo devo assar as nozes? Não entendo naaada de cozinha e comprei elas prontas já, mas não tenho idéia de quanto tempo, ahahahah… Socooorrooo!!! Beijos e parabéns pelas receitas!!! :)

  • gracinha
    julho 16, 2013

    isso e falta de educação e um puro crime mesmo esse ganache precisa ser preso a 7 chaves e jogar as chaves fora kkkkkkk

  • Milton Colontonio Junior
    fevereiro 14, 2014

    Vou fazer, porém, em vez de Nutella, vou colocar Brigadeiro:

    – 1 Lata de Leite Condensado;
    – 1 Colher de Sopa de Manteiga;
    – 1 Colher de Sopa de Cacau 100%

    Depois posto a opinião de minha esposa, pois vou fazer surpresa!!!
    ;)

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