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molho apimentado de costelinha

o molho quase que fez mais sucesso que o nhoque quando eu postei essa receita aqui, rs… aí decidi vencer o preconceito com essa fotinho meio assim, assim para mostrar para vocês essa dica gostosinha…

na verdade, esse molho nasceu do improviso! a costelinha tava pronta, o nhoque encaminhado e o rafa achou que dava certo misturar os dois sabores e lá fomos nós caprichar no molhinho.

me perdoem se as algumas quantidades não forem exatas, pois vocês sabem como é né? algumas receitas saem assim, no olhômetro, rs… mas prometo me esforçar!

primeiro refoguei 1 cebola grande em um tanto de azeite. quando a cebola começou a ficar transparente, juntei a costelinha de porco desfiada (não medi a quantidade exata, mas foi um prato fundo cheio, sabe como é que é?) e deixei refogar bem. misturei então 1 lata de tomate pelado, 1 pitada de pimenta calabresa, e mais umas 2 colheres de sopa de extrato de tomate para ficar mais grossinho. quando começou a ferver, acertei o sal e ainda adicionei algumas gotas de pimenta vermelha… por aqui não foram poucas gotas, mas você vai colocando e experimentando a seu gosto!  e prontinho!

então dá próxima vez que você for assar uma costelinha, tenta separar um pouquinho e prepara esse molhinho que tenho certeza que você não vai se arrepender.

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12 Comments
  • Nivea
    dezembro 2, 2011

    Me deu água na boca… Adora pimenta…!!!
    Gosto tanto que plantei alguns pés no quintal em casa…
    Com certeza vou fazer esse molhinho deliciosa…!!!

    • cami
      dezembro 7, 2011

      ai nivea, tbm amo pimenta…

  • Guloso e Saudável
    dezembro 2, 2011

    Cami,
    As fotos estão lindas, o molho apimentado de costelinha parece delicioso, aqui para casa a pimenta tem de ser o dobro do normal, só a minha é fraca, misturam na hora para eles.
    Beijo
    Vânia

    • cami
      dezembro 7, 2011

      hahahahaha aqui tbm a pimenta é valendo!

  • maria santos
    dezembro 2, 2011

    suas receitas sao demais e de juntar agua na boca vou faser. beijo.

    • cami
      dezembro 7, 2011

      hahahahahahahahaha

  • Raíssa
    dezembro 6, 2011

    Oi, Cami!! Sou uma grande apreciadora do seu blog ! Nunca fui muito “de cozinha”, mas estou curtindo muito ultimamente “fuçar” receitas legais!! Me fala uma coisa, como é que vc prepara a costelinha que vc desfia depois para a receita? Alguma forma especial ou prefetida? Obrigada e um bj!!

  • Ivanilda
    dezembro 9, 2011

    Gostaria de saber se esse molho maravilhoso, pode ser usado em outro tipo de carne.
    Obrigada pela atenção.

    • cami
      dezembro 13, 2011

      Clarrooo!!!

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