desde que fizemos o pão rústico, que eu fico pensando na versão com farinha integral. e então em uma dessas manhãs preguiçosas eu decidi que tinha chegado o dia.
eu já imaginava que a textura iria ficar diferente. em todas as receitas em que substituí a farinha de trigo branca pela integral eu conseguia massas mais crocantes, então por isso decidi fazer este pão em um formato um pouco diferente do original.
e essa receita é naquele esquema, fácil, fácil de fazer, já que basta dar o ponto na massa e tá pronto, nada de precisar crescer! seu café da manhã vai ficar bem mais saudável agora!
então é o seguinte: misture 1xíc. e meia de farinha de trigo integral com 1/2 xíc. da água morna. adicione 1 colher de sopa de gergelim e uma pitada de sal. a sua massa deve ficar bem homogênea e sem grudar na mão, para isso pode ser que você precise de um pouco mais de água ou farinha, ok? agora é abrir a massa bem fininha e cortar em retângulos. a massa tem que ficar bem fininha, porque como disse aí em cima, a massa fica mais durinha… agora é levar é “assar” a massa na frigideira, isso mesmo, rs… em uma frigideira anti aderente, e com o fogo médio, virando ela de vez em quando até que fique com manchinhas “queimadinhas”.
agora é montar seu sanduba super saudável e se deliciar com esse pãozinho super simples!
ps: eu não indicaria armazenar o pão já pronto, pois ele fica beemmm durinho…
integralpãopráticorápido
Marcelo Souza
novembro 21, 2011Que mão linda vc tem….
=)
cami
novembro 24, 2011ôôô brigada!!!
josiana leite- Decorafino
novembro 21, 2011Gostei, gosto de ideias práticas e é fácil fazer e saudável, grande abraço.
cami
novembro 24, 2011eu gostei tanto desse pãozinho, fez meu café da manhã melhor…
Emanuele
novembro 21, 2011Cami,
Posso usar esse pão para acompanhar antepastos, patês por exemplo? Nesse caso você recomendaria guardá-lo em um recipiente fechado para usá-lo posteriormente?
Bjs,
Emanuele Tourinho
cami
novembro 24, 2011manu,
como eu falei, não acho q seja bacana guardar não, pq ele pode ficar mais durinho (a não ser que este seja o seu objetivo)… acho q fica ótimo com esses acompanhamentos…
Teresa Newman
novembro 21, 2011hum que pão lindo, vou levar a receita comigo, tambem não deixei de ver sua unha, perfeita..
boa semana!
cami
novembro 24, 2011ô amore, brigada :-)
Carol
novembro 21, 2011Cami, tô com a receita do pão rústico (a original) na mão desde q vc deu… e ainda não criei vergonha na cara de fazer!! rsrsrs… essa versão integral me chamou mto mais atenção!
Mas devido seu toque de não armazenar o pão pronto, preciso saber qual o rendimento, pois dependendo, tenho q dar uma diminuída na qtidade dos ingredientes…
Bjks e obrigada desde já!!
Ótima semana a todos!!!!!
cami
novembro 24, 2011carol,
deram umas 8 folhas desse tamanho aí, pode adaptar a quantidade que fica perfeito… na verdade não tem muito o que errar nesse pãozinho né?
Guloso e Saudável
novembro 21, 2011Cami,
Adorei a receita, é muito interessante, sendo integral ainda melhor, vou testá-la.
Boa semana.
Vânia
cami
novembro 24, 2011vai gostar vc vai ver!
Amélia
novembro 22, 2011Oi Cami, vi uma receita hoje bem fácil, lembrei de vc, vc gosta de coisa boa e simples de fazer né?
Taça de abacaxi com côco
-1 lata de abacaxi em calda
-1 lata de beijinho
-meia xícara de leite
-Meio pacote de biscoito maisena quebradinho
Pique o abacaxi.
Misture a lata de beijinho com o leite até virar um creme.
Umedeça levemente os biscoitos quebrados com um pouco da calda do abacaxi.
Agora monte assim nas taças:
Uma camada de abacaxi, uma camada de biscoitos, e por último o creme de côco, decore com uma folhinha de hortelã.
Eu ameiiiiiiiiii
faz e posta aqui, todos vão gostar de ctz!
beijoooooooo
cami
novembro 24, 2011humm, deve ficar bom mesmo… deixa eu sair da dieta :-P
Amélia
novembro 22, 2011Ah, é bom pôr pra gelar uns 30 min na geladeira…
Julia
dezembro 27, 2011Cami,
eu deixo ele “assar” na frigideira com manteiga ou azeite?
cami
janeiro 24, 2012na frigideira antiaderente sem nadica…
ANDRIZ PETSON
julho 10, 2012Cami, muito bom teu trabalho sou formado em gastronomia e poeta aqui em Salvador na Bahia.
Ano passado estivem BH,por sinal uma cidade linda, visitei um mercado municipal belíssimo, onde se encontra de Faisão à ervas raríssimas. Lá adquiri umas panelas e umas peças redondas e lisas esculpidas em pedra sabão, vendidas com um anel de bronze que as emolduram, além de lindas e decorativas servem ao preparo de carnes diversas grelhadas e são ótimas para assarem este teu pão, também chapati e panquecas. Quem for a bh recomendo que as adquira. Às panelas para guisados e caldeiradas são inigualáveis. Deixo claro que eu não as vendo, rsrsrrsrs, recomendo por serem maravilhosas e fica o convite para que visites meu blog de poesias inclusive culinárias, beijos poéticos !!!
Andriz Petson
cami
julho 30, 2012quando for a BH com certeza vou dar uma procurada…
luciane
agosto 20, 2012o valor calorico?dependeria da farinha q eu usar?estou numa RA amei a receita bjinhuus
cami
setembro 4, 2012putz amore… não sei…
luciane
agosto 20, 2012tentar variar e fazer essa receita com farinha de banana verde…..será q ficaria legal? alguem ja utilizou a farinha de banana verde em receitas como essa?
cami
setembro 4, 2012eu nem sabia q existia essa farinha :-/
vania
dezembro 10, 2013Obrigada pela receita adorei! um abraço!