fbpx

berinjela recheada express

que nós amamos berinjela acho que já deu para vocês perceberem né? e realmente, eu não me canso de testar novas formas de comer esse legumes… essa receita nasceu de um dia de preguiça, que eu não queria deixar minha berinjelinhas estragarem.

e minhas berinjelas mini fofas mereciam um destino digno, mas como já disse eu tava com uma preguiça… ae pensei, e se eu fizer assim, e colocar queijo por cima, e depois assar? e lá fui eu para esta receitinha que em menos de 1h já estava pronta (contando o tempo no forno).

aí eu fiz assim ó: cortei minhas berinjelas e salpiquei um pouquinho de sal e deixei 5 minutinhos descansando. depois desse tempo cavei minhas 2 mini berinjelas, piquei o miolo e em uma panela refoguei uns 2 dentes de alho em 1/2 colher de sopa de manteiga. adicionei os miolos picados bem pequeninhos, deixei refogar bem, até ficar bem molinho e então eu adicionei 2 colheres de extrato de tomate, 1 tomate picado, acertei um pouco do sal, uma pitada de canela e deixei ferver até o molho ficar bem grossinho. recheei minhas berinjelas, cobri com queijo e levei ao forno em temperatura média por uns 20 minutos (ou até que sua berinjela esteja bem macia).

ficou tão gostoso e deu pouquíssimo trabalho e dependendo do queijo pode virar uma receita light né? eu tenho certeza que vou repetir várias vezes!!!

O que você acha?

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

48 Comments
  • Sara
    novembro 18, 2011

    Amo berinjela ao forno! Com alho então…

    • cami
      novembro 20, 2011

      bom demais!!!!

  • Paty Lenny
    novembro 18, 2011

    Delícia, to testando receitinhas lights. Essa vai pra lista com certeza. :)

    • cami
      novembro 20, 2011

      vai adorar!

  • Jecika Felix
    novembro 18, 2011

    Vou te confessar que não sou muito fã de nenhum tipo de legumes, mas estou numa fase saudável e com certeza farei esta berinjela que muito me agradou. Parabéns pelo blog. Estou amando beijo beijo

    • cami
      novembro 20, 2011

      vc vai ver que com o modo de preparo certo dá para comer tudo!

  • Guloso e Saudável
    novembro 18, 2011

    Cami,
    Boa e deliciosa ideia, berinjela aqui em casa também não se estraga.
    Beijo
    Vânia

    • cami
      novembro 20, 2011

      berinjela é bom demais né não?

  • Márcia Machado
    novembro 18, 2011

    Não sei mas ainda tenho um certo preconceito com tal da berinjela…quam sabe agora eu consiga perder esta birra….adoro seu blog…beijos

    • cami
      novembro 20, 2011

      vence mesmo pq é bom demais!!!

  • sergio
    novembro 18, 2011

    puxa gente !…será que beringela causa dependencia ?…sinto fixação pela danada também….seja empanada e frita…seja em conserva….seja disfarçada de lasanha….aquele seu ragú da dita cuja então, nem fale….transforma até “miojo” em “pasta” !!!

    • cami
      novembro 20, 2011

      hahahahahahahaha adorei!!! eu tbm acho q esse troço vicia…

  • Ana Paula
    novembro 18, 2011

    Como vc cavou a berinjela?

    • cami
      novembro 20, 2011

      faz uns cortes nela com a faca e depois vai tirando com a colher…

  • Maria Aucxiliadora
    novembro 18, 2011

    Adoro berinjelas! Vou fazer, com certeza.Bjs.

    • cami
      novembro 20, 2011

      faz q vc vai amar!

  • izabel modesto
    novembro 18, 2011

    hum,adoro berinjelas e ainda mais com queijo!

    • cami
      novembro 20, 2011

      né não? huummm

  • Edinir
    novembro 19, 2011

    Deve ser deliciosa! Só não entendi como adicionar o sal pela receita. No início é para deixar descansando uns minutos com o sal adicionado e depois retira o miolo, não entendi, Ou então só vai sal no miolo ?????

    • cami
      novembro 20, 2011

      eu não adicionei mais sal, mas você pode incluir no seu molho sem problemas…

  • yeda santos
    novembro 19, 2011

    menina vc tem uma berinjeladas de adimiradoras aqui em Fortaleza.descobri vc na pitadinha,quando ela mandou comferir a receita do seu ragú de berinjelas fiquei amando.bjs bichinha!

    • cami
      novembro 20, 2011

      ôô que amor!!!

  • Carol
    novembro 20, 2011

    Adoro essa beringela! Essa receitinha aprendi com a minha mãe, mas um pouquinho diferente!
    Experimente colocar uma pitadinha de orégano e pimenta! Hummm…. fica maravilhosa!

    • cami
      novembro 20, 2011

      hhuuumm vou experimentar!

  • Thais Yendo
    novembro 20, 2011

    Eu não sou muito fã de berinjela, mas essas me deixaram com água na boca..
    O Blog está de parabéns! Muito sucesso.

  • Leo - liberoalimentos
    novembro 20, 2011

    Minha mãe faz uma berinjela grelhada e coloca molho de tomate e queijo por cima! Nossa fica muito bom, tá loco!Rs. Um dia eu chego lá.

    Parabéns pela receita!

    • cami
      novembro 24, 2011

      claro que chega… não é difícil não… :-D

  • Débora Monteiro
    novembro 21, 2011

    Oi,
    Adoro berinjela e costumo fazer aqui em casa recheada com carne moída, acho que combina super bem! Mas nunca comprei essas pequenas, vou experimentar. O gosto é o mesmo das de tamanho normal? Fico com a sensação de que as pequenas são sem gosto, to maluca?
    Beijos!

    • cami
      novembro 24, 2011

      eu não senti muita diferença no gosto não sabe, para mim tava gostoso igualzinho ;-)

  • Marília
    dezembro 14, 2011

    Essa beringela, tá de dar água na boca!
    Além do mais, é ótima pra quem está com a taxa de colesterol alta. Abçs

    • cami
      dezembro 23, 2011

      berinjela é uma delícia e super saudável né?

  • MAGALI GONÇALVES
    dezembro 19, 2011

    EU ADOREI, FIZ E FICOU UMA DELICIA!

    • cami
      dezembro 23, 2011

      delicinha né???

  • Fernanda
    dezembro 29, 2011

    Ahahaha, aqui em casa essa receita é feita na minha família há décadas e tem o nome de barquinho de beringelas…uma jogada para fazer as crianças comerem…eeheheh

    • cami
      janeiro 24, 2012

      hahahahahaahahah adorei o nome, vou usar qnd eu tiver um pirralho…

  • Marilia
    janeiro 27, 2012

    fiz e adorei!!! só q dei uma alterada na receita pra aproveitar minha carne moida. Adicionei o molho de tomate e o miolo da berinjela na carne, depois coloquei esse recheio na berinjela, cobri com um queijo prato light e botei no forno. Ficou uma delicia!!

  • Lu Lacerda
    fevereiro 29, 2012

    Aprovadíssima essa receita amigue, amei!!!
    Super facil, eu consegui!!! =D
    Bjksss…

  • Gabriele
    junho 20, 2012

    Oi fiquei com agua na boka ,
    mais então vc não cozinha as berinjelas só deixa descansando no sal por 5 mim?

    • cami
      junho 27, 2012

      sim, sim…ela assa no forno ;-)

  • kelly moreira
    julho 18, 2012

    Adoro berinjela, mas não ficou macia, só o recheio. Deixei quase 40 min no forno mas não deu pra comer, pois estava dura…

    • cami
      julho 30, 2012

      poxa kelly q estranho, fiz essa semana aqui e ficou super macia…

  • Keila
    julho 21, 2012

    Gente é muito boa essa receita, ficou maravilhoso! E o melhor, meu marido adorou.

  • Fábia
    julho 25, 2012

    Amo beringela de qualquer jeito, minha mãe faz essa receita e chama de beringela a parmegiana. Fica BOMBASTIC!

  • Ely Paschoalick
    abril 14, 2014

    Não sei cozinhar e não consegui saber se devo untar ou não a assadeira antes de colocar as barquetes de berinjelas e ir ao forno pré-aquecido. Também não sei se unto com manteiga, com óleo, com azeite ou se não unto. Acho que dão receitas aos cozinheiros e nunca aos novatos. Se alguém puder me responda por favor: unto ou não? Com o que? Grata!

    • rafa
      abril 15, 2014

      Ely, em nenhum momento na receita falamos para untar a assadeira é só fazer como está no post que dá certo ;)

  • Caroline Vigel
    fevereiro 23, 2015

    Deu agua na boca. Vou fazer hj pro maridão… Uma vez, comi umas que iam farinha de rosca, vocês já tentaram???

Anterior
bruschetta cremosa
berinjela recheada express