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torta de batata com recheio de carne e lentilha

comidinha comfort food é torta de batata não é mesmo? mamis fazia sempre e minha irmã mesmo (a viciada em batatas) sempre come de limpar o prato, rs… e eu herdei esse costume depois que casei, mas volta e meia me arrisco a dar uma variada na receita.

com essa receita na verdade fiz um monte de adaptações… sabe aqueles dias que você tá inspirada para juntar um pouco de tudo? era eu… com ela testei misturar a proteína de soja com carne moída, o que deu super certo… por isso fica a super dica para quem quer começar a incluir esse ingrediente na sua alimentação, mas ainda fica meio assim de ser radical e cortar a carne, rs…

comecei cozinhando 3 batatas grandes até elas ficarem bem macias. enquanto isso, em uma panela refoguei 1 cebola pequena cortada em cubos, 2 dentes de alho amassados em um fio de azeite. juntei então 300g de carne moída e deixei refogar bem. quando a carne já estava cozida adicionei 100g de proteína de soja já hidratada, um tanto de sal, uma pitada de pimenta calabresa e pimenta do reino e por último, 1 xíc. de lentilha cozida. quando as batatas estavam bem macias, amassei bem, misturei 2 colheres de sopa de cream cheese, uma pitada de sal e misturei bem. e então era só montar, primeiro a carne, um fio de azeite e por fim o purê de batata com uma pitada de salsa por cima… aí é forno por aproximadamente 30 min em temperatura média.

e realmente comprovei que torta de batata deveria fazer parte do cardápio de todas as pessoas do mundo! comi só com uma saladinha e a cada garfada fui feliz, rs.. a lentilha deu um toque todo especial e o cream cheese deixou a batata ainda mais cremosa…

e para quem nem pensa na proteína de soja é só substituir por mais carne, ok? e se você quer se jogar na PTS e não sabe como hidratar a proteína a dica que a chef Miau (nossa querida colunista) me deu foi cobrir a quantidade que eu queria com caldo de legumes ou carne beeemmm quente, esperar uns 30 min, escorrer bem e pronto!

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21 Comments
  • Guloso e Saudável
    outubro 13, 2011

    Cami,
    Deliciosa receita, com componente da família descendentes de portugueses também faço muitas variantes dessa tarte, vou experimentar algumas variantes suas.
    Beijo
    Vânia

    • cami
      outubro 19, 2011

      esse recheio ficou uma delícia, a lentilha dá todo um toque especial :-)

    • cristina
      dezembro 1, 2011

      HUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU,AMEI……………………………………………………………..

  • Carol
    outubro 13, 2011

    Eu não como carne, e para ser sincera, tb não curto mto a tal PST, mas amei a receita, e vou “me jogar”!!! hahahahahaha…………. bjks!!!!!
    PS: creio q tb ficaria lindo rechear com uma escarolinha bem refogadinha, não???

    • cami
      outubro 19, 2011

      ih amore deve ficar tudoo!!! pode rolar um recheio de shitake tbm hein??

  • Alice O.
    outubro 13, 2011

    pois como desde sempre minha mãe é avessa a carne moída que eu só sei comer PST ^^
    ela depois de hidratada é preparada igual a carne mída, mas acho beeeem mais leve!
    já a mistura com letilha e batata… hummm, doida pra testar =D

    • cami
      outubro 19, 2011

      é alice, eu e a PST não somos muito amigas não, rs…

  • Gi
    outubro 13, 2011

    Deliciosa e com uma cara ótima. É quase um escondidinho né…

    Sucesso e até mais !

    • cami
      outubro 19, 2011

      é pq eu cismo de achar que escondidinho é só quando uso o aipim, rs…

  • leticia
    outubro 13, 2011

    oie!
    adorei seu blog!!! queria mt colocar ele no meu google reader mas o endereço não é reconhecido para feeds! :( vc sabe pq? tem como colocá-lo para feeds de outra forma?

  • Lylia
    outubro 13, 2011

    Gostei demais da receita.Gostosa e saudável.
    Bj,
    Lylia

    • cami
      outubro 19, 2011

      gostosa demais… comeria um pedação agora, hahahahahaha

  • Fernanda Reali
    outubro 13, 2011

    adoro torta de batatas, mas náo sou muito fã de lentilhas… ficou linda esta da imagem!

    • cami
      outubro 19, 2011

      pode tirar sem problemas que fica gostoso tbm :-)

  • sabrina abreu
    outubro 13, 2011

    eu costumo “lavar” a PTS. tipo: hidrato por 30 min em agua morna e depois vou lavando ate parar de sair aquela espuminha… eu aprendi q essa espuma deixa a “carne” amarga e dessa forma todo mundo confunde meu quibe de soja com quibe de carne de verdade… essa e minha dica,lavem sua pts depois de hidrata-la. beijos

    • cami
      outubro 19, 2011

      boa dica sabrina!! brigadão!

  • Renatao!
    outubro 14, 2011

    AEEE!!

  • Nanda
    julho 26, 2013

    Pode trocar o cream cheese por outro ingrediente? :}

    Meu namorado num curte muito :~

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