Nada mais gostoso que um risoto bem feito… mas nem sempre o arroz arbóreo, ideal para o preparo desta receita, habita nossas despensas, não é mesmo? Mas isso não é motivo para não deixar um risoto bem feito e gostoso, daqueles que garantem o sucesso de qualquer jantarzinho especial. Essa simples receita mescla ingredientes corriqueiros na cozinha de todos nós, com uma enorme facilidade e rapidez no preparo, resultando em um prato delicioso de comer como bonito de se ver!
Ingredientes
(rende perfeitamente para 4 pessoas):
2 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
200g de peito de frango cortado em cubos
1 cebola pequena
1 xícara de vinho branco
2 xícaras de arroz branco cozido
Aprox. ½ litro de leite
½ colher de sopa de açafrão
200 ml de creme de leite
150g de queijo tipo prima donna
Pimenta biquinho
Sal à gosto
Modo de preparo:
Comece cortando o peito de frango (de preferência já temperado com bastante limão) em cubos pequenos.
Em uma panela grande refogue no azeite, o alho, até que o mesmo comece a dourar. Misture o peito de frango, e misturando de vez em quando, até que cozinhem bem. Misture, então, o vinho branco e a cebola cortada em cubos pequenos, em fogo baixo, cozinhe por aproximadamente 5 minutos para o vinho reduzir.
Adicione o arroz e misture bem para incorporar todos os ingredientes. Misture o leite aos poucos, até que o mesmo cubra o arroz. Em fogo baixo deixe ferver até reduzir.
Adicione o açafrão, o creme de leite e o queijo ralado e misturando o tempo todo, deixe engrossar um tantinho. Acerte o sal, adicione a pimenta biquinho e sirva imediatamente.
Ana Paula
outubro 12, 2011Que luxo!! Parabéns! Isso comprova a qualidade do seu trabalho.
Bjs
cami
outubro 19, 2011ai anita, tô tão feliz :-D
Izabel modesto
outubro 12, 2011que chique! parabens
cami
outubro 19, 2011finos né? rs…
Guloso e Saudável
outubro 12, 2011Cami,
A parceria com a GNT está a acontecer devido unicamente ao vosso mérito, muitos parabéns e muitos mais sucessos.
Beijo
Vânia
cami
outubro 19, 2011ô vânia, brigada pelas palavras de carinho!
Karen Soares
outubro 12, 2011Que tuuudo!!!
Parabéns!!! Super legal saber disso, adorei!!!
Muito sucesso pra vcs!
Um beijo!
cami
outubro 19, 2011uhhuuuuu \o/
Simone
outubro 12, 2011Parabéns !! Mas esse convite não me surpreende, e sim ratifica aquilo que eu já sabia. Vcs são demais.
cami
outubro 19, 2011simone, brigada do fundo do coração! <3
Gi
outubro 12, 2011Parabéns. Muito sucesso pra você no GNT !
cami
outubro 19, 2011brigada gi!!!
Maria Aucxiliadora
outubro 12, 2011Parabens,querida. Voce merece o que recebe.
Bjs Sucesso!
Auxilia
cami
outubro 19, 2011quanto carinho q vcs me dão, isso vale mais q tudo!
Ludmilla Fernanda Camargo Ramires Roberto
outubro 12, 2011Parabens.
Voce realmente merece, o seu blog é delicioso.
Bjos
Viviane
outubro 12, 2011Que legal! Parabéns para vcs!
Muito bom vermos nosso trabalho ser reconhecido, não é mesmo?!
Fruto de sua dedicação, carinho, competência…
Desejo, de coração, todo o sucesso do mundo!
Estou viciada na suas receitas…rs
E, confesso, foi por ter conhecido o seu blog que estou cozinhando. Sério!!! E o maridão está amando…haha
Beijo grande!
cami
outubro 19, 2011ô vivi brigada!!! e se depender da gente o maridão vai ficar ainda mais e mais feliz…
Fabiana
outubro 13, 2011Parabéns Cami e Rafa pelo projeto na GNT!!!! Muito sucesso para vocês, bjs Fabi
cami
outubro 19, 2011brigada fabi!!! <3
@donalilian
outubro 16, 2011Troquei o queijo por Emmenthal porque o outro tava muito caro, e a pimenta biquinho por pimenta branca e ficou delícia. <3
cami
outubro 19, 2011ADORO quando vcs mudam os ingredientes! de verdade, pq acho super bacana a gente ir adaptando aos ingredientes que temos em mão… ai fico super feliz…
@donalilian
outubro 16, 2011Ops. O queijo foi o Gruyère. :]]
edna maria amaro
janeiro 5, 2012Gostaria da receita de sorvete de banana meu namorado adoro queria fazer para ele,,][
copio todos os dias suas receitas deliciosas…e facil de fazer..bjs
cami
janeiro 24, 2012tem umas 2 receitas de sorvete de banana na nossa listagem de receitas :-)
Renata
julho 4, 2012Nossa, “ingredientes corriqueiros na cozinha de todos nós” está bem longe da minha realidade. Esse tal Prima Donna é uma fortuna aqui na cidade, mais de R$ 100,00 o kg.
cami
julho 30, 2012é só trocar o queijo amore…
Kátia Regina
janeiro 12, 2013Olá, Cami!
Conheci seu site recentemente e já anotei várias receitas que pretendo experimentar! ;D
Sem dúvida, aquela torta de ganache com biscoito será a primeira da lista!! Parece deliciosa!! ^__^
Sou pedagoga e trabalho em escola de educação infantil. Sempre digo às crianças pra se alimentarem direitinho, porém.. com a correria do dia a dia, eu acabo não seguindo meus próprios conselhos.
Agora suas receitas simples me animaram!! =)
Este risoto me deixou com água na boca! Vou me aventurar a prepará-lo! Mas tenho uma pergunta: quais outros queijos você sugeriria para substituir o Prima Donna? Haveria algum com preço mais acessível?
O blog é lindo e está de parabéns!!
Até logo!
Giselle
julho 7, 2013Peguei a receita de base pra fazer outro “sabor”. Eu só tinha vinho tinto em casa, então ao invés de frango achei q tinha q ser carne. O queijo foi mussarela ralado. Acrescentei azeitona, pimenta do reino e noz moscada. Deixei o creme de leite de lado (pq não tinha aqui). Resultado: ficou uma delícia! Adoro suas receitas!