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risoto fake e uma parceria…

Nada mais gostoso que um risoto bem feito… mas nem sempre o arroz arbóreo, ideal para o preparo desta receita, habita nossas despensas, não é mesmo? Mas isso não é motivo para não deixar um risoto bem feito e gostoso, daqueles que garantem o sucesso de qualquer jantarzinho especial. Essa simples receita mescla ingredientes corriqueiros na cozinha de todos nós, com uma enorme facilidade e rapidez no preparo, resultando em um prato delicioso de comer como bonito de se ver!

Ingredientes

(rende perfeitamente para 4 pessoas):
2 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 200g de peito de frango cortado em cubos 1 cebola pequena 1 xícara de vinho branco 2 xícaras de arroz branco cozido Aprox. ½ litro de leite ½ colher de sopa de açafrão 200 ml de creme de leite 150g de queijo tipo prima donna Pimenta biquinho Sal à gosto

Modo de preparo:
Comece cortando o peito de frango (de preferência já temperado com bastante limão) em cubos pequenos.
Em uma panela grande refogue no azeite, o alho, até que o mesmo comece a dourar. Misture o peito de frango, e misturando de vez em quando, até que cozinhem bem. Misture, então, o vinho branco e a cebola cortada em cubos pequenos, em fogo baixo, cozinhe por aproximadamente 5 minutos para o vinho reduzir.
Adicione o arroz e misture bem para incorporar todos os ingredientes. Misture o leite aos poucos, até que o mesmo cubra o arroz. Em fogo baixo deixe ferver até reduzir.
Adicione o açafrão, o creme de leite e o queijo ralado e misturando o tempo todo, deixe engrossar um tantinho. Acerte o sal, adicione a pimenta biquinho e sirva imediatamente.

 

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28 Comments
  • Ana Paula
    outubro 12, 2011

    Que luxo!! Parabéns! Isso comprova a qualidade do seu trabalho.

    Bjs

    • cami
      outubro 19, 2011

      ai anita, tô tão feliz :-D

  • Izabel modesto
    outubro 12, 2011

    que chique! parabens

    • cami
      outubro 19, 2011

      finos né? rs…

  • Guloso e Saudável
    outubro 12, 2011

    Cami,
    A parceria com a GNT está a acontecer devido unicamente ao vosso mérito, muitos parabéns e muitos mais sucessos.
    Beijo
    Vânia

    • cami
      outubro 19, 2011

      ô vânia, brigada pelas palavras de carinho!

  • Karen Soares
    outubro 12, 2011

    Que tuuudo!!!

    Parabéns!!! Super legal saber disso, adorei!!!

    Muito sucesso pra vcs!

    Um beijo!

    • cami
      outubro 19, 2011

      uhhuuuuu \o/

  • Simone
    outubro 12, 2011

    Parabéns !! Mas esse convite não me surpreende, e sim ratifica aquilo que eu já sabia. Vcs são demais.

    • cami
      outubro 19, 2011

      simone, brigada do fundo do coração! <3

  • Gi
    outubro 12, 2011

    Parabéns. Muito sucesso pra você no GNT !

    • cami
      outubro 19, 2011

      brigada gi!!!

  • Maria Aucxiliadora
    outubro 12, 2011

    Parabens,querida. Voce merece o que recebe.
    Bjs Sucesso!
    Auxilia

    • cami
      outubro 19, 2011

      quanto carinho q vcs me dão, isso vale mais q tudo!

  • Ludmilla Fernanda Camargo Ramires Roberto
    outubro 12, 2011

    Parabens.
    Voce realmente merece, o seu blog é delicioso.
    Bjos

  • Viviane
    outubro 12, 2011

    Que legal! Parabéns para vcs!
    Muito bom vermos nosso trabalho ser reconhecido, não é mesmo?!
    Fruto de sua dedicação, carinho, competência…
    Desejo, de coração, todo o sucesso do mundo!
    Estou viciada na suas receitas…rs
    E, confesso, foi por ter conhecido o seu blog que estou cozinhando. Sério!!! E o maridão está amando…haha
    Beijo grande!

    • cami
      outubro 19, 2011

      ô vivi brigada!!! e se depender da gente o maridão vai ficar ainda mais e mais feliz…

  • Fabiana
    outubro 13, 2011

    Parabéns Cami e Rafa pelo projeto na GNT!!!! Muito sucesso para vocês, bjs Fabi

    • cami
      outubro 19, 2011

      brigada fabi!!! <3

  • @donalilian
    outubro 16, 2011

    Troquei o queijo por Emmenthal porque o outro tava muito caro, e a pimenta biquinho por pimenta branca e ficou delícia. <3

    • cami
      outubro 19, 2011

      ADORO quando vcs mudam os ingredientes! de verdade, pq acho super bacana a gente ir adaptando aos ingredientes que temos em mão… ai fico super feliz…

  • @donalilian
    outubro 16, 2011

    Ops. O queijo foi o Gruyère. :]]

  • edna maria amaro
    janeiro 5, 2012

    Gostaria da receita de sorvete de banana meu namorado adoro queria fazer para ele,,][
    copio todos os dias suas receitas deliciosas…e facil de fazer..bjs

    • cami
      janeiro 24, 2012

      tem umas 2 receitas de sorvete de banana na nossa listagem de receitas :-)

  • Renata
    julho 4, 2012

    Nossa, “ingredientes corriqueiros na cozinha de todos nós” está bem longe da minha realidade. Esse tal Prima Donna é uma fortuna aqui na cidade, mais de R$ 100,00 o kg.

    • cami
      julho 30, 2012

      é só trocar o queijo amore…

  • Kátia Regina
    janeiro 12, 2013

    Olá, Cami!
    Conheci seu site recentemente e já anotei várias receitas que pretendo experimentar! ;D
    Sem dúvida, aquela torta de ganache com biscoito será a primeira da lista!! Parece deliciosa!! ^__^
    Sou pedagoga e trabalho em escola de educação infantil. Sempre digo às crianças pra se alimentarem direitinho, porém.. com a correria do dia a dia, eu acabo não seguindo meus próprios conselhos.
    Agora suas receitas simples me animaram!! =)
    Este risoto me deixou com água na boca! Vou me aventurar a prepará-lo! Mas tenho uma pergunta: quais outros queijos você sugeriria para substituir o Prima Donna? Haveria algum com preço mais acessível?
    O blog é lindo e está de parabéns!!
    Até logo!

  • Giselle
    julho 7, 2013

    Peguei a receita de base pra fazer outro “sabor”. Eu só tinha vinho tinto em casa, então ao invés de frango achei q tinha q ser carne. O queijo foi mussarela ralado. Acrescentei azeitona, pimenta do reino e noz moscada. Deixei o creme de leite de lado (pq não tinha aqui). Resultado: ficou uma delícia! Adoro suas receitas!

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