acho que todos nós temos que manter nosso lado criança aflorado! a ingenuidade, a pureza e principalmente o fato de ficar alegre com as pequenas coisas. quando eu era criança com certeza ficaria feliz com um bolo desses, bem melequento, perfeito para se sujar todinho. mas minha mãe não sabia fazer bolo de chocolate, ô dó!
e então eu fico treinando para poder fazer o melhor bolo de chocolate ever, para quando eu tiver meus filhos, eu poder ser a mãe que faz o melhor bolo de toda a vizinhança, rs… confesso que com esse daí tô chegando bem perto, hein…
mas o que esse bolo tem de tão especial? primeiro a textura, bem parece um brigadeirão, bem cremoso e levinho… quer mais? em vez de leite normal ele leva leite de coco… quer matar? você usa chocolate em barra em vez de em pó!
se você já ficou na vontade, não perde tempo, anota a receita e bora pra cozinha!
comece quebrando 180g de chocolate amargo em uma tigela que aguente calor, misture então 1 xíc. de água fervendo e misture bem para dissolver completamente o chocolate. enquanto esfria, comece a fazer o bolo misturando 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga, com 1 xíc. da açúcar e bata bem até formar um creme. então adicione 2 ovos e bata bem até formar um creme esbranquiçado. adicione então 200 ml de leite de coco, o chocolate derretido e por fim 1 xíc. de farinha de trigo bem cheia, juntamente com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. até esse estágio eu misturei na batedeira, e então decidi misturar o fermento delicadamente na mão mesmo, mas isso é uma paranoia minha ok? rs… dissolvi 1/2 colher de chá de fermento em um dedinho de leite, bati bem até virar uma espuminha, quase como uma clara em neve, sabe como é? então é só misturar o fermento a massa e prontinho.
como eu queria fazer uma foto lindona, assei meu bolo numa forma de fundo removível de aprox. 15cm, coberta com papel manteiga, porque não deixa o líquido escorrer e fica mais fácil de desinformar #ficadica!
meu bolo ficou no forno mais ou menos 1h em temperatura média. o ponto certo é quando espetar o palitinho e vir uns pedacinhos de massa, mas nada líquido. deixei esfriar bem e então cobri com um brigadeiro em ponto bem molinho. e ficou no ponto do doce perfeito. se você gosta de bolo bem doce, pode optar pelo chocolate ao leite também….
garanto que eu fiz a alegria de muitas crianças grandes com esse mimo! e que só de olhar para a foto dá vontade de comer mais um pedacinho…
bolo de chocolatechocolatedocefarinhafermentoleite de cocoovosobremesa
Candinha
outubro 11, 2011brigada pela deliciosa lembrança, cami! o coro da dpa é esse, agora: cami, vem tirar fotos pro naminhapanela sempre aqui na agência?? POR FAVOR!! =D
cami
outubro 14, 2011aahhh vou mesmo, rs…
Guloso e Saudável
outubro 11, 2011Cami,
Bem penso que a minoria gosta de chocolate e a maioria adora, eu estou na maioria sendo amargo melhor ainda, eheheh
Beijo
Vânia
cami
outubro 14, 2011rs…
Gi
outubro 11, 2011Perfeito !!! Meu deus…que vontade.
Sucesso e até mais !
cami
outubro 14, 2011tentador né?
Vanessa
outubro 11, 2011Humm que delícia! Meu filhote ama bolo de chocolate. Dia desses me aventurei com um devil’s food cake para ele, agora vou preparar esse. Bjs!
cami
outubro 14, 2011ele vai enlouquecer! :-)
Rezinha
outubro 11, 2011nusss.,…. olhar isso nesta hora….. que pecado!!!
cami
outubro 14, 2011pecado gostoso pra caramba só digo isso, rs…
Viviane
outubro 11, 2011DIVINO! VOU CORRER PARA A COZINHA! ;-)
cami
outubro 14, 2011tô indo pra aí comer um pedacinho, rs…
Priscila Guimarães
outubro 11, 2011Deve ser uma delíciaaaaaaa
cami
outubro 19, 2011e é mesmo… vc TEM que provar! :-)
Márcia Regina Arão
outubro 11, 2011Pode ter certeza que só de olhar da água na boca!!! Acho que esse bolinho sera meu empreendimento no feriado!!
cami
outubro 19, 2011Márcia,
e aí rolou o bolo no feriadão??? :-)
mayara
outubro 11, 2011adorei a receita, adoro cozinhar para minha familia, principalmente para o maridaum, e esse bolo de chocolate ele vai adora, bjossssss….
cami
outubro 19, 2011o maridão vai amaaarrr essa receita, vc não tá entendendo gata! :-)
Carol
outubro 11, 2011Qse morri agora!!!! Em plena TPM vendo essas fotos indecentes!!!!! My God…
cami
outubro 19, 2011fotos sexys e sensuais… quase um pecado… :-)
juliana
outubro 11, 2011oi… a forma tinha 15 cm de diametro ou altura????
num entendi!!!
o bolo parece delicioso!!!!
vou fazer amanhã pro meu maridinho!!!
cami
outubro 19, 2011diâmetro amore!!!
me conta o que achou heinn?? bjus
Edna
outubro 11, 2011Camillllaaaa !! Realmente deve ser uma delícia !! Infelizmente sou alérgica ao côco e então …ele ficará bemmm longe da minha cozinha !!!
Mas, PARABÉNS a todas vcs, crianças, q irão aproveitar essa “lanbança” !!
Bjs
cami
outubro 19, 2011poxa edna, q droga… mas ó, acho que rola fazer com leite normal, pode alterar um tantinho no gosto, mas acho q fica bom tbm!
Cecília
outubro 11, 2011Adoro seu blog!
Deixa eu perguntar, a textura fica parecida com brownie?
=*
cami
outubro 19, 2011linda, um pouquinho diferente, fica mais para um brigadeirão, mas com um sabor único hahahahaha
Claudia
outubro 11, 2011Ta com uma cara linda!!!!!
Parabéns!
Assim que der, farei!
Bjsssssssss
cami
outubro 19, 2011faz mesmo claudia, bom até dizer chega…
Angelica
outubro 13, 2011Nossa, deu água na boca mesmo, nhaaaaaaac
Mas estou tentando evitar o chocolate então ontem fiz um bolo de jabutica, ficou muiiiitoo bom, aconselho meninas, hehehe
cami
outubro 19, 2011guarda para o momento da recompensa, rs…
Angelica
outubro 13, 2011ops, Jabuticaba, hehe
Eloísa Honorato
outubro 13, 2011Muito lindo ficou o bolo!
Só nao entendo como que dá certo misturar água com chocolate derretido!!
É a regra nº 1 do chocolate, não deixar água nem chegar perto!!
De onde veio essa receita? Fiquei curiosa!!
Beijos
cami
outubro 19, 2011amore, eu já fiz algumas receitas que diluiam o chocolate na água bem quente, de mousse e flan mesmo… e deu super certo… testa só :-)
Claudia Regina
outubro 13, 2011só de olhar esta receita fico com vontade de deliciar essa maravilha deste bolo de chocolate.
cami
outubro 19, 2011se joga gataaa!!!
VERUSKA ALESSANDRA
outubro 14, 2011EU FIZ ESSE BOLO MARAVILHOSO,E TODOS ADORARAM. MEU FILHO E O MEU MARIDO PRINCIPALMENTE. E QUANDO EU FAÇO ALGUMA FESTINHA NA MINHA CASA A FAMÍLIA TAMBÉM ME PEDEM PARA QUE EU FAÇA . REALMENTE, É TUDO DE BOM. Bjsss!!!!!!!!!!
Veruska Rosa
cami
outubro 19, 2011êê adoro quando as receitinhas viram receitinhas pedidas pela família :-D
solange santucci
outubro 14, 2011Cami,
A apresentação do seu bolo esta maravilhosa.
Vc parece ser bem jovem, com uma descrição técnica moderna mas ao mesmo tempo com dicas antigas.
Farei com certeza.
bj
cami
outubro 19, 2011herança de família… mamis tem dicas preciosíssimas :-)
Nelcina
outubro 14, 2011Adorei esta receita, so que fiz a cobertura meio diferente:
1 tablete de margarina – 70 gramas
8 colheres de sopa de açucar
1 ovo inteiro
4 colheres de sopa de chocolate puro
1 colher de sopa de nescafe
Levar ao fogo mexendo sempre ate aparecer o fundo da panela, isto leva pouco tempo.
Ficou uma d
cami
outubro 19, 2011nunca tinha visto essa cobertura assim com ovo não, ele ajuda a deixar mais grossinho?
chumam
outubro 14, 2011q delicia
monica leopoldina delfino andarade
outubro 14, 2011Amei essa receita, vou fazer com certeza. Em casa somos chocolatras.
Luana Aguiar
outubro 14, 2011Nossa..esse bolo deve ser tudo de bom…..me deu água na boca…vou testar….adorei a receita
Bjinho
cami
outubro 19, 2011testa q vc não vai se arrepender não!
Cecilia
outubro 15, 2011Acabei de fazer esse bolo e ficou DIVINO…faltou bolo pra todo mundo!!! rssss…Obrigada pelas dicas e receitas ótimas que vc nos dá!!!
cami
outubro 19, 2011faz mais poxa :-)
Giany
outubro 15, 2011uauuuu!!!
Eu também fiz o bolo e ficou fabuloso!
Confesso que foi a primeira receita sua que fiz.
Mas sempre acompanho tudo.
É que tenho neném pequena e por isso me aventuro pouco na cozinha.
Mas tava com o maior desejo de comer “chocolate cremoso” (sempre tenho esse desejo) e quando vi essa receita nem pensei duas vezes.
Esperei o fim de semana chegar pra alguém ficar com a Maria enquanto eu “relaxava” na cozinha.
Super aprovado! Ficou igual ao da sua foto!
Ahhh mas vale dizer, deve ter uma 350 mil calorias ahahahhah
Beijo e Super sucesso!
Vc merece!
cami
outubro 19, 2011caloria? q nada, comida boa não tem isso não hahahahahahaha
Paula
outubro 16, 2011eu fiz!! ficou fabuloso!! muito bom mesmo!! adorei!
cami
outubro 19, 2011o/
@donalilian
outubro 16, 2011Fiz o risoto de janta e esse bolo de sobremesa e GENTE. <3
cami
outubro 19, 2011GEEENNTTEEE eu queria ter jantado aí!
Milton Santana
outubro 23, 2011Meninas vcs são D+!
AAAAAAAdoro td que é feito com chocolate.
tb gostode cozinhar, minha esposa não gosta muito pq de vez em quando misturo alguns ingredientes.
Ex.:mingau de aveia com maizena e chocolate
Víxe ela fica uma féra!
Oh! Mozão ou tu faz co aveia ou com maizena, diz ela zngzdz!
cami
novembro 1, 2011rs… mas essa ela vai amar, tenho certeza!
Edeleine Pauli
outubro 26, 2011O meu está no forno… vamos ver o que vai dar!
cami
novembro 1, 2011tenho certeza que você vai amar!
Cecilia
novembro 1, 2011Nesse feriado teremos repeteco desse bolo em casa!!!
geisane gonçalves
novembro 6, 2011ele não fica com gosto de coco não?
cami
novembro 20, 2011nadica! um gosto intenso de chocolate! :-9
Bianca
novembro 8, 2011Eu acabei de fazer esse bolo. Ficou divino!!
cami
novembro 20, 2011hhuuummmm….
FLAVIA OLIVEIRA RODRIGUES
novembro 24, 2011EU SOU SIMPLESMENTE APAIXONADA POR BOLO DE CHOCOLATE, ESSE DEVE SER UM MANJAR DOS DEUSES, ASSIM QUE EU PUDER TAMBÉM VOU FAZER , ELE DEVE SER DELICIOSO, DEU AGUA NA BOCA! HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!
cami
novembro 24, 2011põe delicioso nisso…. :-D
iraides
novembro 24, 2011Deliciiiiiiiiiiiiiiiiiiiia
cami
novembro 24, 2011:-9
Bruna
janeiro 1, 2012Me encantei por esse bolo, já fiz umas 5 vezes, e sempre é sucesso aqui em casa e com minhas amigas da faculdade. ps: não usei batedeira, fiz todo na mão e mesmo assim deu certo.
Suuuper recomendo. ;)
cami
janeiro 24, 2012<3 É MUITO <3
Fabiana Amaral
fevereiro 8, 2012Como manter a dieta com tantas delícias? Haja exercícios!!!! Obrigada por tantas receitas lindas e gostosas (apesar de que não pratiquei tantas assim)
cami
fevereiro 22, 2012imagina eu fabi, rs…
Rosane
março 2, 2012Uauuuu!!
Com muito atrasado passo por aqui para deixar meu depoimento.
Adoreiiiiiiiiiiiiiii fazer esse bolo!
Vou fazer de novo!
cami
abril 3, 2012ele é demais né?
Edeleine
abril 28, 2012Eu já fiz , maravilhoso!
Agora vou fazer para o aniversário da Rafaela…minha filha.
A idéia é a seguinte : Fazer um bolo rechear com leite condessado cozido e cobrir com ganache de chocolate branco.
cami
maio 9, 2012aff edeleine, tenho certeza que vai voar…
outra opção é nutella hein ;-)
Jessica
junho 10, 2012fiz hoje esse bolo e foi sucesso total!
cami
junho 20, 2012\o/ esse bolo é muito bom né?
Juliana
agosto 3, 2012So não entendi da forma de 15cm de diametro? Não transbordou não? Ou é muito alta? Fiz em uma maior e já tá gigante! (melhor ainda! heehe) Está no forno agora! Vamos ver se o irmão vai aprovar amanhã para o niver dele!
cami
agosto 13, 2012a minha é um pouco mais alta, mas mesmo assim ele não cresceu muitão, ão não…
e seu irmão aprovou?
Phri
agosto 19, 2012Fiz algumas adaptações, já que não tinha chocolate em barra (usei chocolate em pó) e adicionei um pouco mais de açúcar (adooooro bolo super doce!). Tá no forno e tô ansiosa pra experimentar essa delícia!
cami
setembro 4, 2012depois conta como ficou ;-)
Claudia
outubro 13, 2012Acabei de fazer esse bolo com minhas amigas, mas não deu muito certo… ele ficou com gosto de que não tinha assado direito, sendo que deixamos mais de uma hora no forno… o que pode dar errado se seguimos os passos à risca?
cami
outubro 22, 2012sério??? gente, nem imagino o que possa ter acontecido :-/
Claudia
outubro 31, 2012Acabei de colocar no forno. Amanhã é o niver do meu filho (apenas 35 anos rsrsrs) e levarei pro bar onde será a comemoração. Fiz duas receitas e coloquei numa forma de 30 cm. Achei muito cheia então, coloquei outra forma embaixo, maior, caso escorra, pq ninguém merece limpar forno de bolo queimado, não é?
Super curiosa pra ver pronto….Ele ama chocolate! Mais uma vez parabéns pelas receitas maravilhosas que vcs postam.
Maria Elisa
abril 14, 2013O meu também não ficou tão bom! Adorei a textura cremosa, mas ele não ficou com muito sabor!!
Antônio Colloca
abril 23, 2014Realmente deu água na boa, o chocolate meio amargo acho que seja mesmo a melhor opção pra não fica muito doce, o brigadeiro por cima já faz esse papel de adoçar. Só tenho receio de errar na textura.. mas vou arriscar.
cami
abril 24, 2014antônio é só ficar atento ao tempo no forno…
depois volta pra contar ;-)