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bolo de chocolate inesquecível

acho que todos nós temos que manter nosso lado criança aflorado! a ingenuidade, a pureza e principalmente o fato de ficar alegre com as pequenas coisas. quando eu era criança com certeza ficaria feliz com um bolo desses, bem melequento, perfeito para se sujar todinho. mas minha mãe não sabia fazer bolo de chocolate, ô dó!

e então eu fico treinando para poder fazer o melhor bolo de chocolate ever, para quando eu tiver meus filhos, eu poder ser a mãe que faz o melhor bolo de toda a vizinhança, rs… confesso que com esse daí tô chegando bem perto, hein…

mas o que esse bolo tem de tão especial? primeiro a textura, bem parece um brigadeirão, bem cremoso e levinho… quer mais? em vez de leite normal ele leva leite de coco… quer matar? você usa chocolate em barra em vez de em pó!

se você já ficou na vontade, não perde tempo, anota a receita e bora pra cozinha!

comece quebrando 180g de chocolate amargo em uma tigela que aguente calor, misture então 1 xíc. de água fervendo e misture bem para dissolver completamente o chocolate. enquanto esfria, comece a fazer o bolo misturando 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga, com 1 xíc. da açúcar e bata bem até formar um creme. então adicione 2 ovos e bata bem até formar um creme esbranquiçado. adicione então 200 ml de leite de coco, o chocolate derretido e por fim 1 xíc. de farinha de trigo bem cheia, juntamente com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. até esse estágio eu misturei na batedeira, e então decidi misturar o fermento delicadamente na mão mesmo, mas isso é uma paranoia minha ok? rs… dissolvi 1/2 colher de chá de fermento em um dedinho de leite, bati bem até virar uma espuminha, quase como uma clara em neve, sabe como é? então é só misturar o fermento a massa e prontinho.

como eu queria fazer uma foto lindona, assei meu bolo numa forma de fundo removível de aprox. 15cm, coberta com papel manteiga, porque não deixa o líquido escorrer e fica mais fácil de desinformar #ficadica!

meu bolo ficou no forno mais ou menos 1h em temperatura média. o ponto certo é quando espetar o palitinho e vir uns pedacinhos de massa, mas nada líquido. deixei esfriar bem e então cobri com um brigadeiro em ponto bem molinho. e ficou no ponto do doce perfeito. se você gosta de bolo bem doce, pode optar pelo chocolate ao leite também….

garanto que eu fiz a alegria de muitas crianças grandes com esse mimo! e que só de olhar para a foto dá vontade de comer mais um pedacinho…

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86 Comments
  • Candinha
    outubro 11, 2011

    brigada pela deliciosa lembrança, cami! o coro da dpa é esse, agora: cami, vem tirar fotos pro naminhapanela sempre aqui na agência?? POR FAVOR!! =D

    • cami
      outubro 14, 2011

      aahhh vou mesmo, rs…

  • Guloso e Saudável
    outubro 11, 2011

    Cami,
    Bem penso que a minoria gosta de chocolate e a maioria adora, eu estou na maioria sendo amargo melhor ainda, eheheh
    Beijo
    Vânia

  • Gi
    outubro 11, 2011

    Perfeito !!! Meu deus…que vontade.

    Sucesso e até mais !

    • cami
      outubro 14, 2011

      tentador né?

  • Vanessa
    outubro 11, 2011

    Humm que delícia! Meu filhote ama bolo de chocolate. Dia desses me aventurei com um devil’s food cake para ele, agora vou preparar esse. Bjs!

    • cami
      outubro 14, 2011

      ele vai enlouquecer! :-)

  • Rezinha
    outubro 11, 2011

    nusss.,…. olhar isso nesta hora….. que pecado!!!

    • cami
      outubro 14, 2011

      pecado gostoso pra caramba só digo isso, rs…

  • Viviane
    outubro 11, 2011

    DIVINO! VOU CORRER PARA A COZINHA! ;-)

    • cami
      outubro 14, 2011

      tô indo pra aí comer um pedacinho, rs…

  • Priscila Guimarães
    outubro 11, 2011

    Deve ser uma delíciaaaaaaa

    • cami
      outubro 19, 2011

      e é mesmo… vc TEM que provar! :-)

  • Márcia Regina Arão
    outubro 11, 2011

    Pode ter certeza que só de olhar da água na boca!!! Acho que esse bolinho sera meu empreendimento no feriado!!

    • cami
      outubro 19, 2011

      Márcia,
      e aí rolou o bolo no feriadão??? :-)

  • mayara
    outubro 11, 2011

    adorei a receita, adoro cozinhar para minha familia, principalmente para o maridaum, e esse bolo de chocolate ele vai adora, bjossssss….

    • cami
      outubro 19, 2011

      o maridão vai amaaarrr essa receita, vc não tá entendendo gata! :-)

  • Carol
    outubro 11, 2011

    Qse morri agora!!!! Em plena TPM vendo essas fotos indecentes!!!!! My God…

    • cami
      outubro 19, 2011

      fotos sexys e sensuais… quase um pecado… :-)

  • juliana
    outubro 11, 2011

    oi… a forma tinha 15 cm de diametro ou altura????
    num entendi!!!

    o bolo parece delicioso!!!!
    vou fazer amanhã pro meu maridinho!!!

    • cami
      outubro 19, 2011

      diâmetro amore!!!
      me conta o que achou heinn?? bjus

  • Edna
    outubro 11, 2011

    Camillllaaaa !! Realmente deve ser uma delícia !! Infelizmente sou alérgica ao côco e então …ele ficará bemmm longe da minha cozinha !!!

    Mas, PARABÉNS a todas vcs, crianças, q irão aproveitar essa “lanbança” !!

    Bjs

    • cami
      outubro 19, 2011

      poxa edna, q droga… mas ó, acho que rola fazer com leite normal, pode alterar um tantinho no gosto, mas acho q fica bom tbm!

  • Cecília
    outubro 11, 2011

    Adoro seu blog!
    Deixa eu perguntar, a textura fica parecida com brownie?

    =*

    • cami
      outubro 19, 2011

      linda, um pouquinho diferente, fica mais para um brigadeirão, mas com um sabor único hahahahaha

  • Claudia
    outubro 11, 2011

    Ta com uma cara linda!!!!!
    Parabéns!
    Assim que der, farei!
    Bjsssssssss

    • cami
      outubro 19, 2011

      faz mesmo claudia, bom até dizer chega…

  • Angelica
    outubro 13, 2011

    Nossa, deu água na boca mesmo, nhaaaaaaac
    Mas estou tentando evitar o chocolate então ontem fiz um bolo de jabutica, ficou muiiiitoo bom, aconselho meninas, hehehe

    • cami
      outubro 19, 2011

      guarda para o momento da recompensa, rs…

  • Angelica
    outubro 13, 2011

    ops, Jabuticaba, hehe

  • Eloísa Honorato
    outubro 13, 2011

    Muito lindo ficou o bolo!
    Só nao entendo como que dá certo misturar água com chocolate derretido!!
    É a regra nº 1 do chocolate, não deixar água nem chegar perto!!
    De onde veio essa receita? Fiquei curiosa!!
    Beijos

    • cami
      outubro 19, 2011

      amore, eu já fiz algumas receitas que diluiam o chocolate na água bem quente, de mousse e flan mesmo… e deu super certo… testa só :-)

  • Claudia Regina
    outubro 13, 2011

    só de olhar esta receita fico com vontade de deliciar essa maravilha deste bolo de chocolate.

    • cami
      outubro 19, 2011

      se joga gataaa!!!

  • VERUSKA ALESSANDRA
    outubro 14, 2011

    EU FIZ ESSE BOLO MARAVILHOSO,E TODOS ADORARAM. MEU FILHO E O MEU MARIDO PRINCIPALMENTE. E QUANDO EU FAÇO ALGUMA FESTINHA NA MINHA CASA A FAMÍLIA TAMBÉM ME PEDEM PARA QUE EU FAÇA . REALMENTE, É TUDO DE BOM. Bjsss!!!!!!!!!!

    Veruska Rosa

    • cami
      outubro 19, 2011

      êê adoro quando as receitinhas viram receitinhas pedidas pela família :-D

  • solange santucci
    outubro 14, 2011

    Cami,

    A apresentação do seu bolo esta maravilhosa.
    Vc parece ser bem jovem, com uma descrição técnica moderna mas ao mesmo tempo com dicas antigas.
    Farei com certeza.
    bj

    • cami
      outubro 19, 2011

      herança de família… mamis tem dicas preciosíssimas :-)

  • Nelcina
    outubro 14, 2011

    Adorei esta receita, so que fiz a cobertura meio diferente:
    1 tablete de margarina – 70 gramas
    8 colheres de sopa de açucar
    1 ovo inteiro
    4 colheres de sopa de chocolate puro
    1 colher de sopa de nescafe

    Levar ao fogo mexendo sempre ate aparecer o fundo da panela, isto leva pouco tempo.

    Ficou uma d

    • cami
      outubro 19, 2011

      nunca tinha visto essa cobertura assim com ovo não, ele ajuda a deixar mais grossinho?

  • chumam
    outubro 14, 2011

    q delicia

  • monica leopoldina delfino andarade
    outubro 14, 2011

    Amei essa receita, vou fazer com certeza. Em casa somos chocolatras.

  • Luana Aguiar
    outubro 14, 2011

    Nossa..esse bolo deve ser tudo de bom…..me deu água na boca…vou testar….adorei a receita
    Bjinho

    • cami
      outubro 19, 2011

      testa q vc não vai se arrepender não!

  • Cecilia
    outubro 15, 2011

    Acabei de fazer esse bolo e ficou DIVINO…faltou bolo pra todo mundo!!! rssss…Obrigada pelas dicas e receitas ótimas que vc nos dá!!!

    • cami
      outubro 19, 2011

      faz mais poxa :-)

  • Giany
    outubro 15, 2011

    uauuuu!!!
    Eu também fiz o bolo e ficou fabuloso!
    Confesso que foi a primeira receita sua que fiz.
    Mas sempre acompanho tudo.
    É que tenho neném pequena e por isso me aventuro pouco na cozinha.
    Mas tava com o maior desejo de comer “chocolate cremoso” (sempre tenho esse desejo) e quando vi essa receita nem pensei duas vezes.
    Esperei o fim de semana chegar pra alguém ficar com a Maria enquanto eu “relaxava” na cozinha.
    Super aprovado! Ficou igual ao da sua foto!
    Ahhh mas vale dizer, deve ter uma 350 mil calorias ahahahhah
    Beijo e Super sucesso!
    Vc merece!

    • cami
      outubro 19, 2011

      caloria? q nada, comida boa não tem isso não hahahahahahaha

  • Paula
    outubro 16, 2011

    eu fiz!! ficou fabuloso!! muito bom mesmo!! adorei!

  • @donalilian
    outubro 16, 2011

    Fiz o risoto de janta e esse bolo de sobremesa e GENTE. <3

    • cami
      outubro 19, 2011

      GEEENNTTEEE eu queria ter jantado aí!

  • Milton Santana
    outubro 23, 2011

    Meninas vcs são D+!
    AAAAAAAdoro td que é feito com chocolate.
    tb gostode cozinhar, minha esposa não gosta muito pq de vez em quando misturo alguns ingredientes.
    Ex.:mingau de aveia com maizena e chocolate
    Víxe ela fica uma féra!
    Oh! Mozão ou tu faz co aveia ou com maizena, diz ela zngzdz!

    • cami
      novembro 1, 2011

      rs… mas essa ela vai amar, tenho certeza!

  • Edeleine Pauli
    outubro 26, 2011

    O meu está no forno… vamos ver o que vai dar!

    • cami
      novembro 1, 2011

      tenho certeza que você vai amar!

  • Cecilia
    novembro 1, 2011

    Nesse feriado teremos repeteco desse bolo em casa!!!

  • geisane gonçalves
    novembro 6, 2011

    ele não fica com gosto de coco não?

    • cami
      novembro 20, 2011

      nadica! um gosto intenso de chocolate! :-9

  • Bianca
    novembro 8, 2011

    Eu acabei de fazer esse bolo. Ficou divino!!

    • cami
      novembro 20, 2011

      hhuuummmm….

  • FLAVIA OLIVEIRA RODRIGUES
    novembro 24, 2011

    EU SOU SIMPLESMENTE APAIXONADA POR BOLO DE CHOCOLATE, ESSE DEVE SER UM MANJAR DOS DEUSES, ASSIM QUE EU PUDER TAMBÉM VOU FAZER , ELE DEVE SER DELICIOSO, DEU AGUA NA BOCA! HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!

    • cami
      novembro 24, 2011

      põe delicioso nisso…. :-D

  • iraides
    novembro 24, 2011

    Deliciiiiiiiiiiiiiiiiiiiia

  • Bruna
    janeiro 1, 2012

    Me encantei por esse bolo, já fiz umas 5 vezes, e sempre é sucesso aqui em casa e com minhas amigas da faculdade. ps: não usei batedeira, fiz todo na mão e mesmo assim deu certo.
    Suuuper recomendo. ;)

    • cami
      janeiro 24, 2012

      <3 É MUITO <3

  • Fabiana Amaral
    fevereiro 8, 2012

    Como manter a dieta com tantas delícias? Haja exercícios!!!! Obrigada por tantas receitas lindas e gostosas (apesar de que não pratiquei tantas assim)

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      imagina eu fabi, rs…

  • Rosane
    março 2, 2012

    Uauuuu!!

    Com muito atrasado passo por aqui para deixar meu depoimento.

    Adoreiiiiiiiiiiiiiii fazer esse bolo!

    Vou fazer de novo!

    • cami
      abril 3, 2012

      ele é demais né?

  • Edeleine
    abril 28, 2012

    Eu já fiz , maravilhoso!
    Agora vou fazer para o aniversário da Rafaela…minha filha.
    A idéia é a seguinte : Fazer um bolo rechear com leite condessado cozido e cobrir com ganache de chocolate branco.

    • cami
      maio 9, 2012

      aff edeleine, tenho certeza que vai voar…
      outra opção é nutella hein ;-)

  • Jessica
    junho 10, 2012

    fiz hoje esse bolo e foi sucesso total!

    • cami
      junho 20, 2012

      \o/ esse bolo é muito bom né?

  • Juliana
    agosto 3, 2012

    So não entendi da forma de 15cm de diametro? Não transbordou não? Ou é muito alta? Fiz em uma maior e já tá gigante! (melhor ainda! heehe) Está no forno agora! Vamos ver se o irmão vai aprovar amanhã para o niver dele!

    • cami
      agosto 13, 2012

      a minha é um pouco mais alta, mas mesmo assim ele não cresceu muitão, ão não…
      e seu irmão aprovou?

  • Phri
    agosto 19, 2012

    Fiz algumas adaptações, já que não tinha chocolate em barra (usei chocolate em pó) e adicionei um pouco mais de açúcar (adooooro bolo super doce!). Tá no forno e tô ansiosa pra experimentar essa delícia!

    • cami
      setembro 4, 2012

      depois conta como ficou ;-)

  • Claudia
    outubro 13, 2012

    Acabei de fazer esse bolo com minhas amigas, mas não deu muito certo… ele ficou com gosto de que não tinha assado direito, sendo que deixamos mais de uma hora no forno… o que pode dar errado se seguimos os passos à risca?

    • cami
      outubro 22, 2012

      sério??? gente, nem imagino o que possa ter acontecido :-/

  • Claudia
    outubro 31, 2012

    Acabei de colocar no forno. Amanhã é o niver do meu filho (apenas 35 anos rsrsrs) e levarei pro bar onde será a comemoração. Fiz duas receitas e coloquei numa forma de 30 cm. Achei muito cheia então, coloquei outra forma embaixo, maior, caso escorra, pq ninguém merece limpar forno de bolo queimado, não é?
    Super curiosa pra ver pronto….Ele ama chocolate! Mais uma vez parabéns pelas receitas maravilhosas que vcs postam.

  • Maria Elisa
    abril 14, 2013

    O meu também não ficou tão bom! Adorei a textura cremosa, mas ele não ficou com muito sabor!!

  • Antônio Colloca
    abril 23, 2014

    Realmente deu água na boa, o chocolate meio amargo acho que seja mesmo a melhor opção pra não fica muito doce, o brigadeiro por cima já faz esse papel de adoçar. Só tenho receio de errar na textura.. mas vou arriscar.

    • cami
      abril 24, 2014

      antônio é só ficar atento ao tempo no forno…
      depois volta pra contar ;-)

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