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arroz colorido de forno

eu não sei se isso acontece com vocês, mas comida colorida me deixa alegre. eu sempre me acho uma mocinha saudável quando meu prato tem ingredientes das mais variadas cores (mesmo que ele não esteja tanto assim, rs).  e esse prato foi assim, colorido do início ao fim…

quando eu era pequena minha mãe fazia um arroz que ela chamava de arroz de forno, mas que nem ir no forno ia, rs… mas esse aí não só vai ao forno como ele é cozido desta forma. isso mesmo ele vai crú e sai delicioso e no ponto certo. mas antes de começar a receita, feita pelo marido, num dia em que eu estava de preguiça extrema, algumas fotos coloridas do preparo…

não, não caiu nadinha no chão… marido já possui a técnica e a panela wok ajuda também…sim, eu fiquei tensa do nosso jantar ir todo pro chão, rs…

eu vou falar os ingredientes que o rafa usou, mas a verdade é que eles foram escolhidos por estarem ali na geladeira dando sopa sabe… na verdade ele super combina com aqueles dias que tem vários ingredientes em pequena quantidade e que não queria deixar estragar. sem contar que ainda rola uma versão mais saudável só com legumes… por isso, sintam-se a vontade para usar a sua criatividade!

como o rafa decidiu usar linguiça ele preferiu dar uma refogada, mas se você escolher ingredientes que não precisem disso, pode pular para a parte de misturar tudão!

então foi assim, o rafa refogou em um fio de azeite, 1 linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos. quando ela estava bem fritinha, adicionou, 1 xíc. de alho poró, 1 cenoura média cortada em cubos, 2 pimentas dedo de moça cortadas em pedaços pequenos e sem as sementes, um punhado de repolho roxo e 100g de queijo provolone cortado em cubinhos.  já fora do fogo misturou 1 lata de molho de tomate pelado, acertou o sal e por fim adicionou 1 xíc. de arroz crú e 3 xíc. de meia de água. aí foi só colocar em um refratário que possa ir no forno e deixar por 30 a 40 min em temperatura média. o ponto é o arroz tá bem cozido e sem a água do cozimento.

eu como palpiteira que sou, só falei por marido que a receita merecia os ingredientes cortados menorzinhos, e por isso fica essa dica… e eu já fiquei imaginando uma versão com abobrinha, cenoura, tomates e mais um monte de legumes… deve ficar bom…

obs.: eu já disse que adoro quando vocês fazem a versão de vocês das nossas receitas? acho super bacana quando vocês vão inserindo novos ingredientes, rs…e então, o que você tem na geladeira para colocar nesse arroz?

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30 Comments
  • Fernanda
    outubro 31, 2011

    Humm está com uma cara ótima…
    Bom, eu colocaria milho, oq acha? rs

    No fds fiz os anéis de cebola… que coisa maravilhosa!
    E olha que raramente me arrisco a fazer frituras viu… Costumo deixar tudo com cara de oleoso =S
    Mas as cebolas ficaram perfeitas =D

    • cami
      novembro 1, 2011

      eu acho perfeitooo, mas sou super suspeita, amo milho, rs…
      aquelas cebolinhas são de matar né?

  • Sara
    outubro 31, 2011

    Lindo demais!! Amei as cores todas ;)
    Beijos

    • cami
      novembro 1, 2011

      as cores estão lindas né?

  • Izabel
    outubro 31, 2011

    Adoro!!!! O teu blog, comida colorida e acabar com os legumes da geladeira… prazer e economia juntos
    são D+
    Farei esse arroz com certeza. Não costumo ter queijo provolone então irei substituí-lo por mussarela e cobrir com parmesão.
    Já tô babando…rs
    Beijos

    • cami
      novembro 1, 2011

      isso aí, acho bacana a gente aproveitar o q tá ali na geladeira dando sopa, :-P

  • GEISA
    outubro 31, 2011

    Camila,
    para um arroz bem colorido eu só uso o
    Rarís 7 cereais.

    É só deixar de molho em água, de um dia para o outro, e então refogá-lo numa wok com seus temperinhos, legumes e criatividade.

    Fácil e bem saudável!!!
    bjs!

    • cami
      novembro 1, 2011

      nunca testei dessa forma, vou experimentar!!

  • Guloso e Saudável
    outubro 31, 2011

    Cami,
    O arroz está lindo, o prato colorido fica mais apetitoso.
    Parabéns pelas fotos adorei.
    Beijo
    Vânia

    • cami
      novembro 1, 2011

      brigada querida!

  • Milenna Gomes
    outubro 31, 2011

    Arrasou nas fotos!

  • Débora
    outubro 31, 2011

    Adoro arroz colorido, faço bastante e assim como vcs escolho os ingredientes na hora, conforme o que tenho na geladeira.
    As fotos ficaram incríveis! Adoro o blog de vcs e entro sempre. Beijos, Dé.

    • cami
      novembro 1, 2011

      brigadinha!!!

  • Patricia Ferreira
    outubro 31, 2011

    Muito bonita as imagens, vou fazer.

    • cami
      novembro 1, 2011

      vc vai ver que delícia…

  • Marília Pacheco Ribeiro M. Linhares
    outubro 31, 2011

    Adorei,arroz cheio de cores e delícias,hummmm…pus um presuntinho picado,milho e cenoura ralada grossinha e cheiro verde…na hora de servir salpiquei parnesão,ficou uma delícia!!!
    Bjos!!

    • cami
      novembro 1, 2011

      uuiii marília, deve ter ficado delícia!

  • Paula
    outubro 31, 2011

    Bom é pouco!
    Fora o fato de o marido ter feito!
    Delicia de dica!

    Tá rolando um sorteio de mimo fofo no meu BLOG
    Adoraria se vc participasse!

    BJU

    • cami
      novembro 1, 2011

      o marido volta e meia invade a cozinha e toma conta das panelas :-)

  • Misako
    outubro 31, 2011

    Huuuum, quando vi a foto no início, achei q a cenoura fosse abóbora… será q vai bem ?

    • cami
      novembro 1, 2011

      eu acho q fica sim… até pq vai ficar desmanchando, hein, hein, hein??

  • outubro 31, 2011

    show de fotos! Lindo prato! Esse blog ta cada vez mais uma delicia !

    • cami
      novembro 1, 2011

      ai brigada amore!!!

  • Patricia
    novembro 1, 2011

    Fotos maravilhosas!!!! Deu água na boca. Parabéns!

  • Nahra
    novembro 1, 2011

    que cara boa!

    mas bateu a dúvida: coloca no forno com ou sem papel alumínio?

    • cami
      novembro 20, 2011

      por aqui não usamos papel alumínio não :-)

  • maria da penha
    novembro 1, 2011

    ta com uma cara hummmm……….

    poderia mr mandar uma receita de bolinho de arroz?

  • Juliana
    novembro 6, 2011

    Ameiiiii a receita e as fotos mais ainda <3

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