torta de morango e limão

num desses sábados preguiçosos e depois de um café da manhã bem tarde, partimos para comprar frutas e verduras e encontramos uma deliciosa promoção de morangos… e como eles estão indo embora, tratei de pegar várias bandejas… mas aí surgiu a dúvida, o que fazer?

e enquanto eu quebrava a cabeça o rafa já gritou, que  sabia o que ia fazer e que a sobremesa dessa vez era dele! e eu amei, afinal sou eu geralmente que comando a parte doce da casa e fiquei na expectativa vendo o desenrolar da receita…

e eis que saiu essa torta lindaa!!! que mistura o azedinho do limão com o doce do morango e a massinha crocante de chocolate, precisa dizer mais alguma coisa? melhor ir pra cozinha né?

bora começar fazendo a casquinha  né? é o seguinte, você vai misturar 120g de manteiga, 100g de açúcar, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 pitadinha de sal, 1 colher de sopa de essência ou extrato de baunilha, 1 ovo e 250g de farinha. quando a massa estiver desgrudando da mão, leve à geladeira por 1h. depois disso, forre uma assadeira de fundo falso (aqui usamos uma menor de cerca de 18 cm) e leve ao forno em temperatura média por uns 30 min, ou até que a massa fique bem durinha. enquanto a massa esfria você vai bater no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1/2 caixa de creme de leite, suco de 2 a 3 limões e com o creme pronto você vai misturar 2 bandejas de morango picados. agora é geladeira!!!

pausa para palpite da esposa doceira, rs… seguinte, todo mundo sabe e quem não sabe vai ficar sabendo agora, que o tal do morango é craque em juntar água… e o que isso ocasiona? uma demora e dificuldade maior do creme se manter mais durinho… meu palpite pro marido foi colocar por cima na hora de servir, mas ele teimou que queria no creme. então é o seguinte, para ele ficar assim como na foto aí embaixo foi preciso horas de expectativa, mas que valeram muitíssimo a pena… e depois q fica durinho é amor, é paixão, é carinho no meu coração…

e bora dizer que o marido arrasou né não? e q eu viciei nessa casquinha de chocolate e que já tô tramando uma nova aplicação para ela… me aguardem…