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torta de morango e limão

num desses sábados preguiçosos e depois de um café da manhã bem tarde, partimos para comprar frutas e verduras e encontramos uma deliciosa promoção de morangos… e como eles estão indo embora, tratei de pegar várias bandejas… mas aí surgiu a dúvida, o que fazer?

e enquanto eu quebrava a cabeça o rafa já gritou, que  sabia o que ia fazer e que a sobremesa dessa vez era dele! e eu amei, afinal sou eu geralmente que comando a parte doce da casa e fiquei na expectativa vendo o desenrolar da receita…

e eis que saiu essa torta lindaa!!! que mistura o azedinho do limão com o doce do morango e a massinha crocante de chocolate, precisa dizer mais alguma coisa? melhor ir pra cozinha né?

bora começar fazendo a casquinha  né? é o seguinte, você vai misturar 120g de manteiga, 100g de açúcar, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 pitadinha de sal, 1 colher de sopa de essência ou extrato de baunilha, 1 ovo e 250g de farinha. quando a massa estiver desgrudando da mão, leve à geladeira por 1h. depois disso, forre uma assadeira de fundo falso (aqui usamos uma menor de cerca de 18 cm) e leve ao forno em temperatura média por uns 30 min, ou até que a massa fique bem durinha. enquanto a massa esfria você vai bater no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1/2 caixa de creme de leite, suco de 2 a 3 limões e com o creme pronto você vai misturar 2 bandejas de morango picados. agora é geladeira!!!

pausa para palpite da esposa doceira, rs… seguinte, todo mundo sabe e quem não sabe vai ficar sabendo agora, que o tal do morango é craque em juntar água… e o que isso ocasiona? uma demora e dificuldade maior do creme se manter mais durinho… meu palpite pro marido foi colocar por cima na hora de servir, mas ele teimou que queria no creme. então é o seguinte, para ele ficar assim como na foto aí embaixo foi preciso horas de expectativa, mas que valeram muitíssimo a pena… e depois q fica durinho é amor, é paixão, é carinho no meu coração…

e bora dizer que o marido arrasou né não? e q eu viciei nessa casquinha de chocolate e que já tô tramando uma nova aplicação para ela… me aguardem…

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104 Comments
  • Paty Lenny Coelho de Jesus
    setembro 23, 2011

    Nossa, que fácil, e que delícia! Tem uns limões dando opa lá em casa, acho que vou fazer isso! :)

    • cami
      outubro 3, 2011

      bora colocar esse limão no doce, rs…

  • Carol
    setembro 23, 2011

    Bom dia!!
    Só tenho uma coisa a dizer: Cami e Rafa, vcs estão cada dia mais abusados!!!!!!
    Dúvida: essa linda casquinha de chocolate q está atentando, ops, enfeitando a torta, o q é? É comprada pronta, ou vcs fizeram??
    Bjks!!!!

    • Solange
      setembro 30, 2011

      Estava mesmo procurando uma torta de morango.
      gostria de saber como é feita esta casquinha de chocolate.

      • cami
        outubro 3, 2011

        solange,
        tem a receita da massa logo no início do paragrafo.

    • cami
      outubro 3, 2011

      Carol,
      tem a receitinha dela aí e é uma delícia, só fazendo pra comprovar!

  • Gi Souza
    setembro 23, 2011

    Nossa..que delícia de torta. Essa massa é a melhor pra tortas né. Tem uma prima minha que faz uma de maçã e fica a melhor do mundo !!! Adoro !!!

    Abs e sucesso pra vocês !

    • cami
      outubro 3, 2011

      ô gi, já fiquei imaginando uma torta de maçã… ai q vontade

  • Guloso e Saudável
    setembro 23, 2011

    Cami,
    Que torta maravilhosa, a foto e de certeza o sabor estão deslumbrantes, parabéns.
    Beijo.
    Vânia

  • ADELAIDE SANTIAGO
    setembro 23, 2011

    O QUE É IIIIIIIIIIIISSO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Monica
    setembro 23, 2011

    Meninos! Que torta é essa? Comi com os olhos! Fácil e gostosa! Só não gosto muito é desses ingredientes em gramas sempre me atrapalho. rsrsrsrs. Bjs ;P

    • cami
      outubro 3, 2011

      vc tem um copo medidor? sempre ajuda, compra só, é beemmm baratinho… :-)

  • Adriana
    setembro 23, 2011

    Uau! Facílimo de fazer e deve ter ficado saborosíssima! Excelente dica para sobremesa! Um beijão

  • Didiane
    setembro 23, 2011

    Amo , amo , amo morango vou fazer esse final de semana !!!! Bjs

    Bom final de Semana !!!!!

  • Clarice Zaleski Fernandes
    setembro 23, 2011

    Que delícia de torta…e mais ainda por ser o marido que fez!!! rsrsr
    Bjos e bom fim de semana.

  • Lilian
    setembro 23, 2011

    Aiiiii…deve ser tudo de bom!
    Tava procurando uma receita com morango. Certeza que vai ser essa.
    Parabéns ao casal!
    Bjo

  • GIRLENE SANTOS
    setembro 24, 2011

    MelDeus o que que é issOooooooo!

  • Lori Pires
    setembro 24, 2011

    Estou com uma dúvida…para o creme ficar durinho é necessário deixar mais tempo na geladeira? é isso?

    • cami
      outubro 3, 2011

      foi isso que fizemos Lori, deixamos quase congelar :-)

  • Danielle
    setembro 25, 2011

    Como vcs fizeram pro morango não juntar água, não entendi….vcs deixaram mais tempo na geladeira? Só isso adiantou?

    Aguardo resposta
    Bjos

  • Cida Oliveira
    setembro 29, 2011

    Adorei esse cantinho…
    Vou me perder aqui!!!
    Que paraiiiiiisoooooo!!!!!!
    Bjs e sucesso!!!

    • cami
      outubro 3, 2011

      se perder não, se achar, rs… :-)

  • Cida Oliveira
    setembro 29, 2011

    Mas…
    to de dieta gente!
    que maldaaaaaade :(

    • cami
      outubro 3, 2011

      mas no final de semana podeee!!! rs…

  • otilia
    setembro 30, 2011

    Esta torta entorta qualquer um..rsrsrs ke deeeelicia

  • Mayara
    setembro 30, 2011

    Essa farinha é a de trigo??? qntas colheres tem 120 gramas??

    • cami
      outubro 3, 2011

      isso, farinha de trigo… 120g equivale a 1 xíc.

  • cristina
    setembro 30, 2011

    Linda a torta , mas o que fazer pra não juntar agua dos morangos?deixar quanto tempo na geladeira o creme?

    • enilce fraga
      setembro 30, 2011

      Tem a cara deliciosa essa torta, mais onde vou encontrar as respostas para as dúvidas????????

    • cami
      outubro 3, 2011

      cris,
      eu deixei no congelador durante muitas horas… depois deixei na geladeira e ela se manteve bem…

  • rigeli
    setembro 30, 2011

    receita ótima 3 Boa Bonita e Barata, sensaciona!!!!!!!!!!!

  • Alvaro Costa
    setembro 30, 2011

    Oi casal !
    Comentario licencioso, quando se fala G R A M A , se esta referindo a gramineas, ppeso……….é, GRAMOS.
    Que me desculpem os que anotaram grama, corrijam.

    • Lucinha
      outubro 1, 2011

      Ô meu filho não é gramos que se diz não! O certo para se referir a peso é O GRAMA ou seja, quantos gramas e nunca quantas gramas nem tampouco GRAMOS, entendeu? Então faça o favor de corrigir você ok?

    • Dora Villa
      outubro 1, 2011

      Não é GRAMOS e sim Gramas. O que deve ser no masculino é por ex. duzentOs e não duzentAs.
      Se estiver no feminino sim refere-se a gramas planta.

    • cami
      outubro 3, 2011

      Alvaro,
      não entendi o seu comentário…

  • Fabiana
    setembro 30, 2011

    Amei o seu blog, cada receita que dá água na boooooca… huuuum

    Beeijoos

    Fabiana

  • Flórida Rodrigues
    setembro 30, 2011

    Acho que se adicionarmos ao creme desta deliciosa receita 1/3 de gelatina incolor, os morangos não vão juntar água e não vamos precisar esperar gelar mais para servir.
    Vou fazer esta delícia como falei e depois posto o que aconteceu.
    Bj

    • cami
      outubro 3, 2011

      pode dar certo mesmo, é pq eu reluto à gelatina até o último segundo…

  • Maria Aparecida Mafra Braga
    setembro 30, 2011

    Sigo seu blog um bom tempo, acho ele maravilhoso já experimentei várias receitas, a sobremesa deste fim de semana será esta torta que tem tudo de bom chocolate, limão e morango. Vou fazer uma experiencia com o morango que eu aprendi no site do Mais Você, picar os morango misturar neles açúcar para ele macerar, deixando ele numa peneira para escorrer o caldo, depois é só usar, e não se preocupa que não fica muito doce. Vou fazer se der certo te falo.
    Bjossssss

    • cami
      outubro 3, 2011

      poxa, q bacana! se der certo me avisa!!!

  • Saga
    setembro 30, 2011

    Para não juntar agua do morango no creme é só deixar um bom tempo na geladeira ? ou tem algo mais ?
    Beijos

    • cami
      outubro 3, 2011

      na verdade, juntar água ele vai, mas para isso não influenciar na textura deixe ele quase congelar, e ficou ótimo…

  • Adiledes Alvis
    setembro 30, 2011

    Eita q delicia!meu marido é bom niso.kkk

    • cami
      outubro 3, 2011

      pede para ele fazer pra vc!!! :-D

  • SAMARA
    outubro 1, 2011

    NOSSA VOU FAZER NA PROX SEMANA ESTA

    TORTA NO NIVER DO MEU MARIDO,

    ADOREI

    PARACE SER FACIL
    QUE APARENCIA MARAVILHOSA!!!!!!!!

  • Ivone
    outubro 1, 2011

    É certo que o blog é de receitas. Mas, não custa nada cuidar um pouco do nosso idioma. Não entendo porque não iniciar as frases e os parágrafos com a letra maiúscula. Qual é a dificuldade??

    • cami
      outubro 3, 2011

      Ivone,
      eu tento cuidar muito bem do nosso idioma, mas a questão de usar letras minúsculas é proposital….

  • Raquel
    outubro 2, 2011

    Oi!
    Descobri teu blog na sexta-feira e ja fiz essa torta. Muito boa mesmo!!

    E os biscoitinhos com a mesma massa…? Huuum! Parabens e poste mais, mais receitas e mais dicas!

    Essa semana ainda faco o strogonoff com shoyo. Dai vou la e comento!

    • cami
      outubro 3, 2011

      né raquel? duas receitas em 1, rs… faz q vc vai adorar!

  • Ana Paula
    outubro 3, 2011

    Como assim forrar a assadeira?desculpa sou analfabeta dimais na cozinha.

  • Lori Pires
    outubro 3, 2011

    Muito obrigada pelo retorno! Agora posso fazer a torta mais confiante. Sempre acompanho o seu blog.Bj

    • cami
      outubro 14, 2011

      depois vem contar o que achou! :-D

  • Carol Celeghin
    outubro 12, 2011

    Conheci este site através da Fabiana do “Figos & Funghis” e devo admitir que me apaixonei.
    Acabei de fazer esta receita de Torta de Limão com Morango e ficou maravilhosa. Modifiquei a receita colocando gelatina incolor, pois já havia feito uma receita parecida que não ficou firme de jeito nenhum.
    E fiquei com uma dúvida ao ler os comentários, por que evita usar gelatina? Fiquei curiosa..
    Beijinhos… Carol

    • cami
      outubro 19, 2011

      ô carol, não gosto muito de usar a gelatina porque gosto dos doces mais cremosinhos sabe como é??só por isso, mas tem algumas receitas que NECESSITAM né não? rs…

      • Carol Celeghin
        outubro 22, 2011

        Eu entendo você, realmente quando o creme fica mais molinho fica mais saboroso.

  • Ana Carolina
    outubro 14, 2011

    Gostaria de saber qual é o nome dessa bolachinha que vc colocou pra enfeitar!! esse site é fantástico

    • cami
      outubro 19, 2011

      amore nem bolachinha é, são uns chocolate chiquerérrimos belgas, hahahahahaha eu comprei no sam´s club, mas quem disse q eu lembro o nome? é uma embalagem que mais parece de batata pringles, rs…

  • Margarida
    janeiro 25, 2012

    Olá :)
    eu sou portuguesa (portugal) e entao nao sei o que é creme de leite.. nunca ouvi falar e nao encontro em lado nenhum.. isso sera natas? ajude-me por favorrrr :)

    ps: adoro o seu blog! é simplesmente sensacional! :D

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      ô margarida brigada…
      pelas minhas pesquisas na internet, vejo que o pessoal substitui por natas…

  • Marina Moreira
    maio 18, 2012

    Olá. Parabéns pelo blog, é fantástico!!
    Fiz essa receita para o aniversário do meu sogro, e ficou ooootima, só recebi elogios.
    Mas quando fui fazer a massa, coloquei todos os ingredientes que voce relacionou e virou uma farofa e não uma massa!!!
    Gostaria que voce desse uma olhada na receita, acho que voce esqueceu de colocar que vai 1 ovo!!
    Mas me corrija se eu estiver errada!
    Obrigada e abraços

    • cami
      maio 18, 2012

      Marina,
      Vc tem razão, ficou mesmo faltando 1 ovo…
      Já até corrigi.
      Obrigada!

  • Rute
    junho 10, 2012

    oiiii,li ali q esperaram para o morango n soltar agua?
    é bem simples enquanto preparam a torta,deie os morangos mergulhados em 2 xic.de acucar sai tda a gua é so coarf depois e fika bem sequinho.
    e vo fazer a torta parec um delicia

    • cami
      junho 20, 2012

      ADOREIIII a dica… vou usar com certeza!

  • Aline Dias
    junho 18, 2012

    Fiz e ficou perfeita!! Uma delícia!!

  • Daiene
    junho 23, 2012

    Boa noite!

    Olha, quando eu vi essa foto, eu pensei: “Eu tenho que fazer essa receita!”

    Eu fiz ontem e a massa ficou “incortável”. Fiquei pensando em que eu poderia ter errado no ponto. Inclusive, deixei menos tempo no forno pois fiquei com medo de queimar. Já o creme eu coloquei gelatina e ainda assim não endureceu o suficiente. Outra coisa que deu errado e que talvez você saiba o motivo foi: depois de algumas horas, o creme ficou amargo, não o “azedinho” do limão, mas aquele amargo de suco antigo. Não entendi!

    De qualquer forma, eu vou [re]fazer essa receita! =)

    Beijo, beijo!

    • cami
      junho 27, 2012

      poxa…
      a massa vc tem q tirar quando ela ainda tá molinha…
      quanto a gelatinha, pode ser que precise aumentar um tantinho a quantidade
      o amargo pode ser por causa do morango, que as vezes dá uma azedada mesmo :-/

  • Patricia Alves do Nascimento
    julho 13, 2012

    Oi Cami, sou nova por aqui, descobri seu site por acaso há três dias. MENINA!!!!! De lá pra cá não consigo me desgrudar rs rs rs Na minha cidade é feriado na próxima seg feira e já fiz uma lista de compras p testa suas receitas. Vc faz todas elas antes de postar? Outra coisa, como vc fez aquelas “pastilhas de chocolate” p decorar esta torta?

    • cami
      julho 30, 2012

      amore, todinhass!!! a não ser as receitas dos convidados que não…
      eu comprei esses chocolates no sam´s club

  • Patricia Alves
    julho 13, 2012

    Oi Cami, td bem? Sou nova por aqui, descobri seu site por acaso. MENINA!!!!!!! Há três dias que não desgrudo dele rs rs rs Na próxima seg feira (16/07) é feriado em minha cidade, já fiz uma lista de compras p testar suas receitas neste fds prolongado. Vc faz todas as receitas antes de postá-las? Todas as fotos são realmente dos pratos que vc faz?

    ADORO a linguagem que vc usa p nos ensinar as receitas, achei uma falta de sensibilidade muito grande quem não percebeu que o início das frases com letra minúscula era proposital, aff…
    Bjão!!!

    • cami
      julho 30, 2012

      ah paty, mas é normal né? rs…
      o que importa é que vc gostou ;-)
      sim, todas as fotos fazemos dos pratos que nós produzimos

  • Patricia Alves
    julho 17, 2012

    Ai Cami, estou sendo xingada até hj lá em casa e a culpa é todinha sua rs rs rs Tirei td mundo da dieta, fiz meia dúzia de receitas suas (todas doces). AMEI!!!!!!!
    Parabéns!!!

    • cami
      julho 30, 2012

      hahahahahahahahaha… tadinha, só queria ser boazinha

  • Lídia
    agosto 17, 2012

    Uau… vou fazer! mas… problem! Tô sem liquidificador… será que rola deixar na batedeira atééééé… dar calo nas espátulas?

    • cami
      setembro 4, 2012

      acho sim amore…

  • Adriana
    agosto 18, 2012

    Olá! Eu fiz essa receita,e depois que a massa assou ela desceu da fôrma sabe, tipo a borda não ficou do jeitinho que eu montei, e o fundo subiu um pouco, ficou com uma bolha. Eu ainda nem experimentei, está na geladeira gelando e não deu pra desenformar por causa disso. Você sabe por que será que isso aconteceu? Para que da próxima vez ela fique certinha! Depois te conto se ficou gostoso! ;)
    Beijo

    • cami
      setembro 4, 2012

      você usou farinha com fermento?

  • Eliana
    agosto 27, 2012

    ta muito lindo e muito me enteressa saber como fazer pro morango nao juntar agua me diz como fazer por favor parabensss

    • cami
      setembro 4, 2012

      deram uma dica bacanérrima aqui… deixar ele no açúcar! ;-)

  • Lídia
    agosto 29, 2012

    Eu fiz! Ficou DELICIOSAA!!
    Também desceu um pouco a borda, da próxima vez coloco um pouquiiiiiinho mais de farinha, pra massa ficar um pouco mais firme. E a dica de deixar os morangos de molho no açúcar foi ótima! Funcionou direitinho! E não fica doce!
    Essa torta deixou gostinho de quero mais… assim que eu encontrar mais morangos vou fazer de novo com certeza :D

  • Adriana Barros
    setembro 18, 2012

    Nossa! Parabens a vcs!!!! mto bom^^
    cada receita………. sensacionais (:

  • Viviani
    dezembro 11, 2012

    Minha nossa, fiquei com água na boca, vou fazer, será minha contribuição para a sobremesa de Natal com minha família.
    Aproveitando, um Natal com muita paz, saúde, bênçãos do Senhor para todos os teus.

  • Maira
    janeiro 16, 2013

    Eu fiz para uma amiga. Mas fiz o dobro, pois minha forma é grande e a demanda também. Ficou muito bom mas muito aguado… :( Mesmo colocando açúcar e tal. Acho que a gelatina é a solução…
    Mas fez muito sucesso!!!!

  • Thais
    abril 4, 2013

    Ameiii a receita! :)
    Mas gostaria de tirar uma dúvida, não tenho forma de fundo falso, é possível fazer de outra maneira esta receita??
    Obrigada. DEUS ABENÇOE!!!

    • rafa
      abril 8, 2013

      Thais, sem a foram de fundo falso vc não vai conseguir desenformar, pra ficar bonitinho que nem na foto mas vai ficar uma delícia também :)

  • Alessandra
    dezembro 13, 2013

    So nao entendi, como fazer para o moirango nao soltar agua e acabar com a sobremesa? Respondam, por favor…

  • Mércia
    dezembro 24, 2014

    Cami, faz tempo que adoro seu blog! A receita foi postada há um bom tempo, mas procurando uma receita de torta de morango pro meu natal com a família achei esta e amei. Já comprei os ingredientes ontem e hoje farei. Minha forma é de 30 cm então melhor eu quase dobrar os materiais, né?! Olhei todos os comentários para tirar minhas dúvidas, mas ficou um: o creme não é cozinhado rapidamente? Vai cru mesmo o leite moça, creme de leite e limões com morango? Outra coisa, não tenho freezer, então estou pensando em aderir a ideia da geleia ou dos morangos mergulhados no açúcar, poderias por gentileza me dizer como é este truque da geleia? É só adicionar o pó de um terço de uma geleia sem sabor? Ou tenho que fazer a geleia ficar durinha e pronta e depois adicioná-la ao creme?! Beijos e Gratidão pela receita simples e show!

  • Iara
    março 13, 2016

    Olha eu já fiz diversas receitas do blog, mas essa sem dúvida uma das melhores, já fiz e refiz e sempre penso quando será a próxima vez.. Obrigada pela blog.

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