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salada de batata s/ maionese

churrasco em família e ela tá lá! almoção de domingo, e ela lá! e eu nunca comia… nem eu e nem o rafa e tudo por causa da maionese.  mas é de batata, deve estar uma delícia, mas a danada da maionese sempre atrapalhando, até que um dia…

… deu um clique! opa, bora substituir a dita cuja por outro ingrediente? e aí peguei o meu mais novo ingrediente preferido, o tal do creme de ricota e fui me jogar na tal da salada de batata!

então cozinhei 2 batata grandes cortadas em cubinhos quase do mesmo tamanho (pq pra mim é impossível manter um padrão) e coloquei para cozinhar com um tantinho de sal. quando a batata estava pronta e escorrida, juntei 2 colheres de sopa generosas de creme de ricota e um tantinho de salsa picadinha e só!

ficou tão bom que essa receita tá guardada para eu arrasar no próximo churrasco que eu for… e enquanto nós levarmos a salada de batata, não haverá mais aquela olhada de desprezo por esse prato só por causa da coitada da maionese…

ps: para os viciados em maionese por favor não nos julguem, a gente não gosta dela mas a gente é legal, eu juro!

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62 Comments
  • Vanessa
    setembro 13, 2011

    Oi Camila! Adorei a ideia. Até gosto de maionese mas ultimamente ando viciada em creme de ricota. Vou fazer a receita com certeza. Bjs!!

  • annita
    setembro 13, 2011

    Ola Camila dostomuito de salada de batata com maiovese mas por causa gordura da naionese estamos nos afastando dela , agora con o uso do creme de ricota vamos voltar a comer salada de batata

    obtigada por mais esta dica maravilhosa
    bjssssssssss

    • nira
      setembro 14, 2011

      Oi. Eu costumo fazer maionese de leite, seria quase a mesma receita..beijos

      • cami
        setembro 18, 2011

        é nira, nunca provei maionese de leite não :-/

    • cami
      setembro 18, 2011

      experimenta só… eu já comi com maionese tbm e essa aí não fica devendo nadica!

  • Kaciana
    setembro 13, 2011

    Adorei a idéia 2! Ando um pouco enjoada de tudo (2 meses de gravidez), tenho que evitar gorduras e essa substituição parece ótima. Vou procurar o tal creme. Valeu Cami!

    • cami
      setembro 18, 2011

      procura só… tem a versão normal e light… mas ricota já light né?

  • Carol
    setembro 13, 2011

    Bom dia Cami!!
    Confesso q não tenho nenhum preconceito contra a pobre ‘maionesezinha’ (rsrs…), mas essa alternativa é excelente, com certeza vou experimentar!!
    Valeu a dica, bjks!!!

    • cami
      setembro 18, 2011

      aqui em casa acho q nunca entrou maionese, rs…

  • Sônia Mara
    setembro 13, 2011

    Oi, como faz o creme de ricota??? ão conheço rsrsrs!

    • cami
      setembro 18, 2011

      Sônia, na verdade eu compro pronto, no post tem um link para o produto.

  • Sônia Mara
    setembro 13, 2011

    Como faz o creme de ricota? Não conheço., rsrsrs!

  • Erika
    setembro 13, 2011

    Que ótima idéia Cami!!!! Meu namorado odeia maionese e essa opção para o creme de ricota (muito mais light!!! eeeeee) é esplêndida!!! Pelas fotos deve ter ficado uma delícia hein?!?! rsrs Beijos!!!

    • cami
      setembro 18, 2011

      ficou mesmo erika, tenho certeza q seu namorado vai amar!

  • ANGELA
    setembro 13, 2011

    BOM DIA ADOREI A DICA ,VOU EXPERIMENTAR. PARECE BOA!!!!!!!!!!!NÃO CONHEÇO CREME DE RICOTA MAS VOU PROCURAR……..

    • cami
      setembro 18, 2011

      procura no mercado… eu sempre encontro ali junto com os queijos :-)

  • izabel modesto
    setembro 13, 2011

    boa!

  • Isabella
    setembro 13, 2011

    Ah…essa receita é boa para aqueles que estão evitando as comidas “gorda”…adorei….sem maionese, sem creme de leite ou requeijão…rs….é só não abusar, por causa da batata…

  • Fernanda Garcia
    setembro 13, 2011

    menina…que gênio!! nossa adorei a ideia….com certeza vou inventar um churrasco no fds só p/ fazer a salada…kkkkk…essa substituição foi perfeita, e com certeza deve ter ficado divino.

    sabe que uma amiga tbem fez uma substituição bem legal, iam fazer molho verde que vai toneladas de oleo, não tinha ele colocou mandioca cozida….e ficou mara!!…bjocas

    • cami
      setembro 18, 2011

      como é esse molho verde hein? não conheço não…

  • Didiane
    setembro 13, 2011

    Adoro salada de batata , sempre faço com maionese e um pouquinho de creme de leite fica muito bom ! Mas vou fazer com creme de ricota pra provar deve ser muito bom ! Bjs

    • cami
      setembro 18, 2011

      prova só, levinha e delícia!

  • eli
    setembro 13, 2011

    adoro suas ideias, vou palpitar, coloque suco de limão e uns ovinhos de codorna, inteiro mesmo e depois me conta o sucesso da salada..bjus
    eli

    • cami
      setembro 18, 2011

      adorei a dica do limão… vou testar com certeza!

  • Joana
    setembro 13, 2011

    Para meu marido que simplesmente ama maionese essa receita é uma heresia, já para mim que mais amo o creme de ricota… essa receita é perfeita rs
    Beijinhos

    • cami
      setembro 18, 2011

      faz e não diz nada… ele vai comer se deliciando sem nem perceber… :-P

  • Janara
    setembro 14, 2011

    Adoro o creme de ricota, lá em casa nós usamos o light. Colocamos em tudo. To viciada.

    Hoje usamos no sanduiche:

    2 fatias de pão integral
    1 colher bem cheia de creme de ricota
    4 ameixas secas partidas ao meio

    É só passar o creme no paõ e dispor os pedaços de ameixa. Se colocar na geladeira e comer umas 4 horas depois fica mais gostoso ainda…

    • cami
      setembro 18, 2011

      jana,
      a pessoa aqui não pode nem ver ameixa hahahahahahaha

  • Aline Daniela da Cruz
    setembro 14, 2011

    Também não como maionese. Marido até gosta, mas eu proíbo! kkkkkk
    Quando quero fazer essa receita, coloco creme de leite temperado com coentro picadinho e um tiquinho de páprica. Fica tão bom!

    =*

    • cami
      setembro 18, 2011

      testa com esse creme, vc vai adorar!

  • Jaque
    setembro 14, 2011

    Eu tbm não gosto de maionese,então quando faço substituo por creme de leite e requeijão,fica uma delícia

    • cami
      setembro 18, 2011

      eu tbm fazia assim, até encontrar esse creme :-)

  • Marisia
    setembro 14, 2011

    Adoro maionese mas não na salada de batata rs! faço no estilo gaúcho mesmo! com gema cozida, clara de ovo e óleo… fica uma dilixa!

    • cami
      setembro 18, 2011

      como assim??? nunca vi desse modelo não, rs…

  • Taís
    setembro 14, 2011

    Estou conhecendo hoje seu blog e adorei! Passarei aqui mais vezes com certeza! Bjos

  • Carol
    setembro 16, 2011

    Eu pra falar a verdade gosto e muito de maionese…mas vivo procurando substituições, principalmente que sejam menos calóricas e mais saudáveis….então dá-lhe creme de leite, iogurte natural, etc. Não conhecia o creme de ricota e estou louca pra experimentar!

    E quero aproveitar pra dividir uma dica…existe uma pasta de soja (em vários sabores) que é deliciosa e substitui muito bem a dona maionese!

    Não sei se é fácil de encontrar em todo lugar..mas vai um link: http://life-co.blogspot.com/p/life-co-na-midia.html

    Bjos…

    Ps. o blog é uma delícia!

    • cami
      setembro 18, 2011

      experimenta sim q vc vai amar!

  • Alessandra Pedroso Lozada
    setembro 21, 2011

    Bom meninas, eu tb odiava a tal salada de maionese..porem não experimentei a dica da nossa amiga em substituir a maionese por creme de ricota…vou fazer… mas a dica que dou para a salada de maionese não ficar ruim, é usar a maionese Amelia…ela é muito leve e fica uma delicia a salada…deixo aqui a minha dica…

    • cami
      setembro 21, 2011

      experimenta essa q vc vai gostar!

  • Adriana Sousa
    setembro 21, 2011

    Adoro a salada de batata dos self services. eles não usam maionese,fico louca para descobrir o que eles colocam será esse creme? vc sabe Cami?

  • Fátima
    setembro 21, 2011

    Amei! gosto muito, mas muito mesmo, especialmente salada, mas a maionese estava cortando meus planos por causa da gordura. Também não conheço esse creme de ricota, mas vou procurar nas próximas compras!

  • Ana Maria
    setembro 21, 2011

    Vivendo e aprendendo.
    Amei a idéia e vou fazer rapidinho.
    Bjs

  • Magda
    setembro 21, 2011

    Oieee! Sou da turma que adoraaa maionese, mas as de industrializadas arghhhh… então faço a de leite ou de legumes (batata, cenoura, tempero, óleo e liquidificador fica d+). Dias desses ia fazer a de leite e como tinha batata e cenoura cozida resolvi colocar junto… usou pouquíssimo óleo e a maionese ficou demais. Valeu a dica do creme de ricota, quem sabe não vou juntado tudo prá ver o que dá rsrsrs bj, adoro suas receitas!

  • Sandrinha
    setembro 21, 2011

    Amo maionese !!! Mas amo também creme de ricota !! com requeijão também deve ficar bom hein !

    • cami
      outubro 3, 2011

      tbm sandrinha… requeijão é bom demais, aff…

  • Ju
    setembro 22, 2011

    maravilha!
    e vc conhece a maionese de tofu ??
    é so bater 250g de tofu no liquidificador com um tikinho de sal e outro tikinho de mostarda, sem agua, nem oleo. se quiser, acrescente cheiro-verde ou outra erva-fina. fica 10!! bjus, Ju.

    • cami
      outubro 3, 2011

      menina, qualquer dia desses vou testar essa, nunca comi não…

    • Glauci Melo
      novembro 1, 2011

      Ju, quando li sua receita de maionese de tofu amei..nunca tinha feito..fui fazer e ficou ótima..brigadão por compartilhar a dica..

      • cami
        novembro 1, 2011

        eu tbm me interessei por essa maionese sabia…

  • regina baldassi
    setembro 22, 2011

    pois e eu tambem adoro uma salada de batata
    pois consegui substituir a maionese por extra virgen olive oleo
    cosinhe a batata no ponto certo nao muito pois pode se desmanchar e virar pure deixe esfriar.
    Numa tigela pequena coloque sal, pimenta do reino,
    limao, cheiro verde picado e olive oleo bata com um garfo ate misturar bem coloque nas batatas e misture.. Se ficar seca coloque mais olive oleo ate sentir que esta soltinha

  • Paula Miranda
    setembro 22, 2011

    Muito boa a sugestão. Eu também substituí a maionese faz tempo só que eu uso creme de abacate. É só bater no liquidificador com suco de limão, azeite, ervas verdes a gosto do cliente, sal e pimenta. Dura uma semana na geladeira e é uma excelente alternativa para a maionese.

    • cami
      outubro 3, 2011

      paula,
      eu amo abacate, mas não gosto dele em molho nenhum, acredita?

  • renata
    setembro 29, 2011

    suhshduuhashasuhasu Tive que rir…

    “ps: para os viciados em maionese por favor não nos julguem, a gente não gosta dela mas a gente é legal, eu juro!”

    foi maus…

    mas vc me deu uma ideia otima pq sofro do mau de ataque cardiaco precoce– ou seja, coletra a alto nivel..

    vc conquistou mais uma seguidora fiel.. \o/

    • cami
      outubro 3, 2011

      ô rê, mas eu tenho q avisar, senão os alucinados por maionese fazem um boicote contra a gente, rs…

  • Renata
    julho 10, 2012

    Faço a salada de batata com atum em conserva, cebola raladinha e ovo cozido picadinho, fica mara, principalmente para acompanhar um peixinho frito, não precisa nem de arroz. Mas na última coloquei o bendito creme de ricota no lugar da maioneses, num é que ficou perfeita!! Meu marido está encantado com este creme bendito.
    Esta saladinha só não combina nem um pouco com churrasco.
    Bjss

    • cami
      julho 30, 2012

      vc acha renata? já fiz várias vezes em churrascos e a galera caiu dentro, rs…

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