mousse (falso) de chocolate

quando eu tive uma crise criativa culinária, a amiga Jú Pitadinha me mandou ir ver uns programas de culinária para me inspirar. agora que o marido está com a tecnologia extrema nesse papo de TV, ele grava todos os programas desse tipo que passam durante todo o dia… e aí Jamie (o Oliver gente) deu uma dica e lá fomos nós adaptar…

na verdade, à mim só coube a parte de falar: e então bora fazer? mas as adaptações foram criação do marido! que modéstia à parte arrasou! e pq estou chamando o coitado de falso mousse? pq ele na essência não é não sabe, não deixa de ser um ganashe bem metido a besta… mas é que ele ficou com textura e sabor de mousse e é isso q ele vai ser pra mim a partir de agora!

sente o drama da facilidade!  você vai começar como um ganashe normal, derretendo uma barra de 180g de  chocolate meio amargo (pode ser ao leite ou amargo, vai depender do seu gosto). chocolate bem derretido, você vai misturar 1/2 caixinha de creme de leite (100ml), suco de 1 limão pequeno e 1 colher de sopa de extrato de baunilha (veja aqui). disponha seu creme em copinhos individuais ou em um refratário bacaninha e leve a geladeira para endurecer…

rende uma quantidade boa para 2 pessoas e uma quantidade boa para 4, aquela quantidade q deixa com gostinho de quero mais…

e como eu tô viciada em geleia e usei o chocolate meio amargo, ainda coloquei uma colherada de geleia de frutas vermelhas por cima e ficou TUDO!  então galerinha, é se jogar, mas cuidado, diante da facilidade desta receita a possibilidade de correr para cozinha no primeiro sinal de vontade de comer chocolate é grande, então controlem-se! rs…