crumble de morango com pistache

eu já fuxicava o Figos&Funghis desde muito antes do naminhapanela. e tenho quase certeza que devo ter caído lá procurando alguma receita com funghi pela net. como não me apaixonar por um blog com esse nome? e foi tão bom conhecer a Faby e perceber que além de um blog delicioso ela é uma fofa e já fico na vontade de ir pra sampa conhecer ela!!! com vocês a receitinha delícia dessa querida!

Olá leitores do Na Minha Panela! Sou a Fabi, do blog Figos & Funghis e recebi um convite super especial da Camilla para participar deste blog lindo com uma receitinha minha. O meu blog tem 2 aninhos de idade apenas, decidi criá-lo porque desde pequena o lugar da casa onde me sinto mais à vontade e feliz é na cozinha! Às vezes me sinto uma pessoa de cabeça obesa porque penso, escrevo e leio sobre comida o tempo todo, é mais que uma paixão, é um vício! Comecei a cozinhar por volta dos 7 anos de idade, sempre que minha mãe me dava oportunidade, é claro. Venho de uma família de mulheres que amam cozinhar e acho que herdei delas este amor pelo fogão.

Preciso esclarecer que eu não sou uma chef de cozinha, mas apenas uma cozinheira feliz com suas panelas, seus livros e seus temperos – que são muitos. Sou advogada atuante, sócia de um escritório, casada há pouco mais de 1 ano – com um lindo suuuuper paciente – e desde então a vida tem sido uma loucura, porque trabalhar o dia todo e depois ainda ter que cuidar de casa, marido e blog não é fácil não gente, mas eu escolhi isso, então sou muito feliz assim. Espero que gostem da receita que eu trouxe hoje pra vocês!

Segue a receita:

Crumble de Morango com Pistache

Ingredientes:
200g de morangos frescos lavados e fatiados em lâminas 1 colher de chá de vinagre balsâmico 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 colher de sopa de açúcar cristal 1 pitada de canela em pó 2 colheres de sopa de pistache sem sal

Para a cobertura (crumble):
2 colheres de sopa de açúcar refinado 3 colheres de sopa de aveia em flocos 3 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de manteiga gelada e picada 1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Numa tigela regue os morangos com o vinagre e depois junte o açúcar mascavo e a canela. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Pré-aqueça o forno em 180º. Enquanto isso prepare o crumble, que será a cobertura da sobremesa. Em outra tigela misture o açúcar refinado, a aveia em flocos, a farinha de trigo e o sal. Depois junte a manteiga gelada picada e com as pontas dos dedos vá misturando até formar uma farofinha grossa. Distribua os morangos em potinhos de porcelana individuais (ou em um único maior) e depois cubra cada potinho com uma porção da farofinha. Leve para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até perceber que a cobertura está levemente dourada. Sirva ainda quente. Esta sobremesa pode ser servida sozinha ou acompanhada de uma bola de sorvete.

O que você acha?

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20 Comments
  • Bernardo Klock
    setembro 14, 2011

    Nossa…adorei essa receita…deve ser muito bom. Morango é sempre bom hein !!!

    • cami
      setembro 18, 2011

      bernardo,
      eu tbm fiquei com água na boca…

  • Fabiana
    setembro 14, 2011

    Oi Camila! Obrigada pelas palavras querida! Amei participar do Na minha Panela! E quando vier a SP é só avisar, vamos passear bastante! Beijão, Fabi

    • cami
      setembro 18, 2011

      ccoommm certeza!!! vamos passear e comer, fofocar e comer…

  • Guloso e Saudável
    setembro 14, 2011

    Oi Fabiana e Patricia,
    O blog é lindo, a fotografia consegue estar apetitosa, quanto ao sabor de certeza ficou delicioso.
    Beijos.
    Vânia

    • cami
      setembro 18, 2011

      tbm fiquei com uma vontade de experimentar, huuummmm

  • Leila
    setembro 14, 2011

    Adoro receitas com crumble, mas aprendi numa receita do Nigel Slater a colocar uma colher de maisena junto as frutas , porque elas sempre liberam muito liquido e isso faz com que fique um molho bem cremoso e tb a usar um pouco de farinha de amendoas adicionada ao crumble fica muito bom podem experimentar.
    Bju, Leila Figueiredo

    • cami
      setembro 18, 2011

      adorei a ideia leila… vou testar isso hein…

  • Jotta e Rosley
    setembro 14, 2011

    Oi Camila, visitando a Fabiana do Figos e Funghis, não pude deixar de ver sua iniciativa e a bela homenagem. Realmente o blog dela é ótimo, assim como o seu, parabéns e abraços!

    • cami
      setembro 18, 2011

      brigadinha!!! blogueiras unidas :-)

  • Lilian
    setembro 14, 2011

    Olá Camila e Fabiana…

    Como sempre as receitas que vocês publicam são ótimas…
    Estou sempre de olho no blog de vocês.

    Parabéns!
    bjo

  • Claudia Oliveira
    setembro 14, 2011

    Simplesmente ameeei suas receitas e todo seu site, de verdade! Parabéns, agora vou sempre visitar! ;]
    beijo

  • Erika
    setembro 15, 2011

    Sou fã dos dois blogs e foi uma grande surpresa encontrar um post da Fabiana aqui!!! Adoro essas trocas de receitas que vcs blogueiras fazem, é o máximo!!! :) E nós, leitoras, é q ganhamos com tantas receitinhas deliciosas!!!! :) Obrigada Cami e Fabi! Beijos! Erika/SP

  • Ana Carolina
    setembro 26, 2011

    Camila onde eu encontro vinagre balsamico o_O amooooo seu blog todo dia entro pra ver mais gosto mais das receitas com açúcar!! já fiz várias receitinhas e amei! ^^

    • cami
      outubro 3, 2011

      em qualquer mercado :-) fica no mesmo lugar dos vinagres…

  • chumam
    setembro 30, 2011

    ola Camila! que maravilha to com agua na boca.bjs

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