crumble de morango com pistache

eu já fuxicava o Figos&Funghis desde muito antes do naminhapanela. e tenho quase certeza que devo ter caído lá procurando alguma receita com funghi pela net. como não me apaixonar por um blog com esse nome? e foi tão bom conhecer a Faby e perceber que além de um blog delicioso ela é uma fofa e já fico na vontade de ir pra sampa conhecer ela!!! com vocês a receitinha delícia dessa querida!

Olá leitores do Na Minha Panela! Sou a Fabi, do blog Figos & Funghis e recebi um convite super especial da Camilla para participar deste blog lindo com uma receitinha minha. O meu blog tem 2 aninhos de idade apenas, decidi criá-lo porque desde pequena o lugar da casa onde me sinto mais à vontade e feliz é na cozinha! Às vezes me sinto uma pessoa de cabeça obesa porque penso, escrevo e leio sobre comida o tempo todo, é mais que uma paixão, é um vício! Comecei a cozinhar por volta dos 7 anos de idade, sempre que minha mãe me dava oportunidade, é claro. Venho de uma família de mulheres que amam cozinhar e acho que herdei delas este amor pelo fogão.

Preciso esclarecer que eu não sou uma chef de cozinha, mas apenas uma cozinheira feliz com suas panelas, seus livros e seus temperos – que são muitos. Sou advogada atuante, sócia de um escritório, casada há pouco mais de 1 ano – com um lindo suuuuper paciente – e desde então a vida tem sido uma loucura, porque trabalhar o dia todo e depois ainda ter que cuidar de casa, marido e blog não é fácil não gente, mas eu escolhi isso, então sou muito feliz assim. Espero que gostem da receita que eu trouxe hoje pra vocês!

Segue a receita:

Crumble de Morango com Pistache

Ingredientes:
200g de morangos frescos lavados e fatiados em lâminas
1 colher de chá de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de açúcar cristal
1 pitada de canela em pó
2 colheres de sopa de pistache sem sal

Para a cobertura (crumble):
2 colheres de sopa de açúcar refinado
3 colheres de sopa de aveia em flocos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga gelada e picada
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Numa tigela regue os morangos com o vinagre e depois junte o açúcar mascavo e a canela. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Pré-aqueça o forno em 180º. Enquanto isso prepare o crumble, que será a cobertura da sobremesa. Em outra tigela misture o açúcar refinado, a aveia em flocos, a farinha de trigo e o sal. Depois junte a manteiga gelada picada e com as pontas dos dedos vá misturando até formar uma farofinha grossa. Distribua os morangos em potinhos de porcelana individuais (ou em um único maior) e depois cubra cada potinho com uma porção da farofinha. Leve para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até perceber que a cobertura está levemente dourada. Sirva ainda quente. Esta sobremesa pode ser servida sozinha ou acompanhada de uma bola de sorvete.


Olha isso aqui...