pimentão recheado com arroz cremoso

depois de ver uma receita do Jamie Oliver que levava pimentões vermelhos, o rafael não sossegou enquanto não comprou os ditos cujos. e lá foi ele para cozinha preparar os seus pimentões, já sem inspiração na receita original que ele tinha visto, mas que com certeza tio Jamie ia gostar tbm…

e não, não é tão fácil encontrar pimentões vermelhos, bonitos e grandes assim… e quando encontro, geralmente não é muito barato. mas de vez em quando pode né? só pra fazer uma graça…e antes que você desista dessa receita desde já, informamos que pode usar o verde, o amarelo, o de bolinha, de listrinha ou seja lá como for, é pimentão? então tá valendo! rs…

momento inutilidade útil: você sabia que o pimentão é uma fruta? não? nem eu! pelo menos foi o que o wikipédia me disse né, procede?

então você vai fazer assim: vai começar preparando uma arroz basiquinho. para 3 metades pimentões grandes usamos a medida de 1 xíc. de arroz crú. enquanto o arroz fica pronto, lave o pimentão e retire toda parte branca e sementes que tem dentro dele. disponha os mesmos em um tabuleiro levemente untado com azeite e tempere os pimentões com sal, azeite e pimenta do reino… quando o arroz estiver pronto você vai misturar a ele 1/2 caixa de creme de leite (100ml), 3 colheres de sopa de requeijão, 50g de queijo parmesão, 1/2 lata de milho, 1 colher de sopa bem cheia de mostarda, um punhadinho de pimentão vermelho e verde picados bem pequenininhos e sal a gosto… o arroz tem que ficar bem cremoso, se você achar que ele ta seco demais, é só colocar um pouquinho mais de requeijão. agora é rechear os pimentões e levar ao forno em temperatura média por uns 25 min a 30 min. a ideia é deixar o pimentão macio, mas não molengo…

e a refeição foi essa… e eu que não sou mega fã de pimentão, adorei… o gosto fica bem suave e o tempero do arroz incrível… além disso achei um prato bem leve e acho que fica super legal para servir de entrada num jantar mais bacaninha, se você conseguir achar pimentões pequenininhos…

 


Olha isso aqui...


  • Meninaaaaaaaaaaaaa! Sério! Você cozinha todo, todo dia?!
    É muito amor, muita inspiração! Parabéns! Sou casada há 2 anos e meu gás só acabou uma vez! ahahahahah!
    Muito bom o blog!!!!

    • quase pri, quase, rs… mas o marido tbm pilota os fogões então fica mais fácil :-)

  • Erika

    Nossa Cami, eu AMO pimentão, como até cru como salada!!! O vermelho é mais suave, deve ficar ótimo recheado, nunca comi acredita!? Tenho q experimentar! Gosto tbm de pimentão assado na grelha ou na própria chama do fogão, temperado com limão e shoyu depois, fica uma delícia!!!! Beijos!!!!

  • Carol

    Cami, bom dia!!
    Eu até gosto de pimentões, mas tenho uma tremenda azia qdo os consumo… mas essa versão tão bem assadinha assim, acho q dá jogo!!!! rsrs…
    #almoçodedomingogarantido!!uhuuuuu……\o/
    Bjks e bom findi!!!!!

  • A receita da minha mãe é mtooo diferente… Com carne moída e pimentões verdes…..
    A sua ficou um espetáculo!
    Parabéns!

  • jussara

    Adorei essa receita, vou fazer com certeza. Já ouvi dizer que se tirar a pele do pimentão não dá azia. Bjs. Parabéns.

  • Cá, que gostoso, ficou linda a foto e como sempre tentadora!

    Vou ver se acho uns pimentoes assim aqui!

    Beijao e bom final de semana

  • daniela mattos

    Hummmm, muito bom vou tentar.
    Cozinhar é uma arte, tudo se faz como arroz…
    Adoro cozinhar tambem tenho otimas receitas com
    arroz.

  • nair

    amei receita agora sei o fazer quando sobrar arroz ummmmmmmmmmm delicia muito bom..

  • Auta

    O pimentào vermelho e o amarelo sào de mais fácil digestào.Nào costumam dar aquele malestar q o verde dá.Essa receita parece mto boa.

    • poxa então é por isso… comi pensando que ficaria com azia e nadica! :-)

  • julyana

    Tenho que fazer aqui em casa o povo vai amar… deve ficar muito gostoso…
    mas os melhores são os pimentões vermelho e amarelo o verde não é tão bom assim não ele é forte eu não gosto do verde…

    • eu uso o pimentão verde geralmente para dar gosto, mas coloco em pedaços grandes para separar ou bem pequeninhos para desaparecer :-)

  • Mônica Assunção

    Huuuumm!!! adoro pimentões,irei esperimentar.

    • experimenta mesmo q vc vai amar!

  • Achei seu blog ontem, pelo concurso cultural, e já fiz meus pimentoes ontem mesmo! Adorei a receita, super simples e fácil de fazer, e o melhor muito saborosa, todo mundo lá em casa amou. Guardei no coração, depois vou tentar de outras formas!

  • Carol

    Nossa Cá, essa receita é deliciosa!!! O pimentão fica delícia, o recheio fica bem croc… Já fiz várias vezes, e adoro mto!!
    Já recheei tomates e até aquela pimentão balaozinho… Fica mto bom!!!
    Parabens!!

    • cami

      eu tbm me encantei com essa receitinha <3

  • sonia

    adorei a ideia, minha filha não come carne, frango e peixe. Bom para levar na marmita.

  • Denise

    Oie. Vou experimentar. Vc acha que fica bom com vinho branco ou tinto? Obrigada. Bjs

    • Eu vou de Vinho Branco ;)

  • Denise

    Obrigada! ;)

  • MARIA DE LOURDES

    VOU FASER, PARECE DELICIOSO

    • Pode fazer não vai se arrepender :)

  • ruany

    Boa tarde…gostaria de fazer para revender..voce sujere que preço?

  • Rita

    Qual seria o acompanhamento: carne ou frango?

    • cami

      Rita,

      Por aqui ele foi o principal, mas acho que com carne combina mais!

  • Denize

    Gente, amei a receita! Acabei de fazer… Bora saber se ficou delicioso!