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tortinha de cream cheese com espinafre

então a louca foi renovar seu estoque de potes e volta com um foférrimo para tortinhas, inhas… e não conseguiu se segurar e foi pra cozinhar testar a receita perfeita para sua nova aquisição.

só para deixar claro, a louca é esta que vos fala. e a receita realmente foi perfeita, na medida certinha da quantidade (do meu potinho) e também uma enorme surpresa, pq além de deliciosa  é super leve! e eu fui toda light comer um pedacinho só e não resisti a comer mais… e ó como é fácil:

comece limpando 1 maço de espinafre (ô parte chhaaatttaa) e depois leve as folhinhas para a panela junto com um fio de azeite e abafe para as folhas murcharem (ô dó) e enquanto as folhas esfriam você vai misturar: 200g de cream cheese (aproximadamente 1 pote + 1 colher de sopa generosa), 1 ovo, 1 dente de alhopicado beemm miudinho, 1/2 xíc. de parmesão ralado (eu ralei o queijo mesmo) e uma pitada de pimenta calabresa. depois que formar um creme lisinho, misture o espinafre e leve o creme para o refratário que vai diretamente para o forno em temperatura média por aproximadamente 40 min, ou até que fique douradinho por fora e durinho por dentro…

e esta pessoa ama espinafre, se pudesse comia todo dia, mas admite ter uma preguiça danada de limpar o dito cujo… mas por receitas como essa, esse sacrifício vale muito a pena.

obs: essa receita rende uma torta pequena, se quiser fazer para o almoço de domingo eu aconselho dobrar!

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26 Comments
  • Paula Fernandes
    agosto 2, 2011

    Gostei da receita. Adoro espinafre. Vou fazer.

  • Sandra
    agosto 2, 2011

    Parabéns pelo seu blog!
    Faço a minha visita diária!
    Gostaria de fazer a minha humilde sugestão.
    Tb acompanho o blog Pitadinha, e lá tem um indice com as receitas.
    Acho super legal, porque assim posso achar rapidamente a receita.
    Às vezes não sabemos o que queremos, olhando todas as receitas definimos.
    Aqui temos a escolha com sal ou com açucar, mas temos que ver carregando as fotos e demora um pouco.
    Bom é só uma sugestão!
    Obrigada por compartilhar suas receitas são ótimas!

    • rafael
      agosto 2, 2011

      Oi Sandra, que bom que você gosta do blog e sugestões são sempre bem vindas =D. Nós temos o indice de receitas sim, é só você clicar em cardápio e depois em todas as receitas, vai aparecer uma lista com o nome de cada receita pra você escolher que delícia quer fazer hoje.
      bjs

  • Carol Assis
    agosto 2, 2011

    Gente, estou apaixonada pelo blog de vcs! Receitas sempre muito simples e práticas! Só tenho sentido falta de mais ideias de carnes. :) Fica a sugestão.
    Abs,
    Carol

    • cami
      agosto 3, 2011

      ô Carol q bom!!! Mas ó tem um montão de receitas com carne, frango e afins… mas depois q vc falou percebi que nas últimas semanas elas foram jogadas de lado mesmo… mas já resolvo isso, enquanto isso dá uma olhada no resumo das receitas q vc encontra várias coisas http://cs7.temp.domains/~acasaenc/naminhapanela//receitas/

  • Gi Santos
    agosto 2, 2011

    Olá, adorei a receita!
    Maaaaas, quando vocês irão publicar receitinhas para diabéticos?

    Sds,

    • cami
      agosto 3, 2011

      Poxa Gi, pedido super difícil esse… sou uma formiga… mas prometo que vem um especial por aí que pode ser que se adeque ao seu pedido!

  • Georgia
    agosto 2, 2011

    Ois! Minhas lombrigas ficam todas atormentadas toda vez que passo aqui! Parabéns pelo blog, é uma delicia! Beijo!

    • cami
      agosto 3, 2011

      Vou iniciar a campanha: alimente as suas lombrigas!

  • Cristina
    agosto 3, 2011

    Hummm, jeitinho fácil e delicioso de comer espinafre, qto à forma…eu quero uma assim!!!

    • cami
      agosto 3, 2011

      Cris,
      eu comprei numa lojinha do centrão que tem de tudo pra cozinha… imagina como eu fiquei louca? rs

  • Carol
    agosto 3, 2011

    Oi! por coincidencia fiz panquecas de espinafre com ricota hoje! E como to numa vibe “não jogar nada fora”, resolvi usar até os talinhos.
    Como ficou ótimo, vou deixar a dica aqui.
    1o Desfolhei todo o maço, depois piquei os talinhos em rodelinhas bem fininhas. Daí na hora de refogar, com alho e cebola já fritinhos na panela, coloquei os talos antes e deixei cozinhar uns 3 minutos e só depois pus as folhas. Ficou uma delicia e rendeu mais. E o principal: não pus comida no lixo!
    Casca de abóbora, folhas de brocolis, de cenoura,de beterraba enfim! da pra aproveitar!

  • Erika
    agosto 5, 2011

    Oi Cami!
    O seu blog é poderoso! Outro dia peguei uma receita de bolo de iogurte em outro link e o resultado não ficou bom…solou geral! rsrs
    O marido, que já é fão das suas receitas, sentenciou: “Não inventa, pegue as receitas daquele blog que sempre dá certo!” (viu só, vc está com tudo!).
    Pois é, compartilho da msm preguiça em relação ao espinafre. Vc teria alguma outra sugestão que substituísse tal folhinha?
    Obrigada!
    Ah, sua receita do bolo de fubá com leite de coco já se espalhou entre família e amigos…sucesso total!

    Bjs

    • cami
      agosto 9, 2011

      q delícia!!! aquele bolo é bom demais!
      menina, eu já vi vendendo espinafre congelado, mas ele vem todo picadinho… eu admito gostar mais dos pedaços de folha, mas dá muita preguiça, então de vez em quando recorro ao congelado mesmo…

  • Marina Maria
    agosto 11, 2011

    Oi Cami… eu acompanho seu bloghá um tempão mas acho que essa é a primeira vez que comento. Fiz essa tortinha ontem e achei bem interessante. Fiquei pensando em outros recheios, tipo brócolis ou cenora. Deve ficar bom, né?

    Pus a receita no meu blog com os devidos créditos.

    Beijoca!

    • cami
      agosto 16, 2011

      verdade hein?? serve de base até pra quiche né?? e a minha curiosidade, o que é sal de bolinha?? rs…

      • Marina Maria
        setembro 5, 2011

        Ih, Cami, é uma longa história… hehe. Lá no “sobre” do blog eu explico melhor, depois dá uma lida lá!

        beijoca!

  • Marília Pacheco Ribeiro Linhares
    agosto 11, 2011

    Estou apaixonada por esse site!!!! Quero estar sempre consultando e sabendo das novidades.Parabéns p/vcs!
    Marília.

  • Leila
    agosto 31, 2011

    Oi Cami, apesar de gostar de espinafre, essas receitas tipo tortas acabam ficando um pouco aguadas por causa do espinafre,, apesar de espreme-lo bem, eh assim mesmo, vc tem algum segredinho?
    Obrigada, Leila

    • cami
      setembro 1, 2011

      poxa leila, essa tortinha não juntou água nenhuma… tbm não sei pq acontece isso não…

  • Ludmila Tavares
    janeiro 20, 2013

    Eu fiz e amei! Porém, fiz um monte de pequenas mudanças. Como fiz em um recipiente para torta muito grande, usei 3 potes de cream cheese light, meio vidro de queijão light, raspas de 3 limões, um gengibre pequeno ralado, espinafre e 4 ovos. Usei o biscoito nesfit integral para fazer uma bordinha crocante como um cheese cake. Francamente, nunca fiz receita melhor na vida. Eu e meu marido não somos muito fãs de verdura. Portanto, o sabor do limão prevaleceu com um leve toque de gengibre.

  • Juliana
    março 18, 2013

    Qual o tamanho do refratário que você usou? Só para ter uma noção maior de quanto rende…

    • cami
      março 30, 2013

      o meu devia ter uns 15 cm de diametro… rende uma tortinha para 2 no máximo

  • Carolina
    setembro 10, 2015

    Boa Noite queria tirar uma duvida, ridicula, mas como sou pessima na cozinha, tenho que perguntar.
    Precisa fazer a massa? Essa receita é só o recheio da torta. É isso ?

    Obrigada antecipadamente e Parabéns pelo excelente trabalho !!

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