pq tem dias que você quer algo rápido, prático e gostosinho mas tá sem saco de cozinhar né? e nem por isso quer comer comida congelada. essa receita ficará pronta em menos tempo que o delivery vai levar para chegar!

e podem dizer o que quiserem, mas eu gosto de strogonoff e pronto! admito que prefiro as versões mais marcantes, com frango não sou tão fã… e essa nova opção já conquistou meu coração que tem uma certa queda por essas receitas mega práticas!

se tem um ingrediente que geralmente não falta na minha geladeira é a tal da linguiça calabresa fininha. ô ingrediente versátil! fica bom com tudo, desde aquele mexido de ovo incrementado ou no cuscuz. e então em um desses dias de correria (pra variar) eu não queria ela assim simples e então decidi me jogar em um strogonoff!

comece cortando 1 pacote de linguiça fininha, que tem aproximadamente 240g, e leve as mesmas para grelhar numa panela… tampe para abafar e deixar cozinhar um tantinho. agora é juntar 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos e abafar mais um pouquinho… quando a cebola começar a ficar transparente, adicione 4 colheres de extrato de tomate e 1/2 xíc. de água e em fogo baixo, deixe ferver até o molho engrossar um pouquinho… eu coloquei uma pitadinha de pimenta calabresa, mas é pq eu gosto de comida hot né? afinal a linguiça já é apimentadinha, então fique à vontade! para finalizar 200g de creme de leite e quando começar a querer ferver tá pronto!!!

para acompanhar arroz quentinho, batatas rústicas no forno e nada mais para ser feliz! e se demorei 30 min pra fazer tudo foi muito!

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38 Comments
  • Paula Fernandes
    agosto 5, 2011

    Meu marido adora calabresa. Ele vai amar essa receita!

    • cami
      agosto 9, 2011

      para quem gosta de calabresa é perfeita!

  • marcel gussoni
    agosto 5, 2011

    Muito simples, muito bom, muito fácil. Perfeito! :)
    Adoro calabresa, essa vai para o fogão rapidinho..

  • Juliana
    agosto 5, 2011

    Ola! Tudo bem?
    Resolvi comentar só hoje pois ontem coloquei meu blog no ar…. Amo esse site aqui, acho fantástica as ideias, as fotos, a escrita! Acho que eu devo ter no word umas 40 paginas de receitas daqui! É um sucesso, parabens!

    Continue sempre, pois de agora em diante serei uma “comentadora” rs, diariamente!

    Beijos

    Juliana Fontolan

    • cami
      agosto 9, 2011

      jú! q bom!! fique a vontade q esse espaço é todo de vcs!

  • Isabelle
    agosto 5, 2011

    eu venho aqui no site todo dia, mas ontem eu não vim pq fiquei ocupada o dia todo… mas na hora do jantar, resolvi fazer alguma coisa gostosa e simples pra mim e pro meu namorado…
    e advinha o que eu fiz? strogonoff de calabresa… (sintonia, hahahaa)

    e reforço a questão da rapidez… enquanto eu fazia o strogonoff meu namorado fazia o arroz… e eu terminei primeiro o/
    e o resultado é ótimo!!

    parabéns pelo blog, a cada dia eu gosto mais!!

  • Camila Faria
    agosto 5, 2011

    Ui, que delícia! Quero fazer!

  • Eliane Gomes Fernandes
    agosto 6, 2011

    Adorei a receita. Fiz para minha família e foi aprovadíssima. Eu adoro receitinhas assim fáceis e rápidas! Parabéns!

    Posso postar no meu blog? Com os devidos créditos né!

    Beijo

    • cami
      agosto 9, 2011

      Claro Eliane, pode dividir essa delícia!!! :-)

  • Letícia
    agosto 6, 2011

    Dia dos pais aqui em casa vai ser mais delicioso aqui em casa com essa receitinha mega prática….

    • cami
      agosto 9, 2011

      ih vai ser sucesso… os homens costumam adorar calabresa né?

  • Samantha Kudlinski
    agosto 24, 2011

    SENSACIONAL!! Fiz essa receita ontem e fica mesmo deliciosa. O gostinho da linguiça toma conta do molho o q não acontece com o strogonoff de frango e carne.
    Parabéns pelo blog e receitas tão criativas!
    Bjks

    • cami
      setembro 1, 2011

      Brigada Samantha!!!
      Essa receita foi uma surpresa pra mim, fiz na louca e nem imaginava que ia fazer tanto sucesso, rs…

  • Joca
    agosto 26, 2011

    Testada e aprovada!!! Muito boa!!!

  • Lisia
    setembro 2, 2011

    Encontrei vcs meio sem querer “morcegando” no trabalho. Cheguei em casa e quando meu principe chegou ao 2º sono meu marido ja estava com o prato transbordando dessa delicia. Achei o máximo suas receitas. Rápidas e fáceis, principalmente para a expert aqui que consegue tranformar o preparo de uma mousse na 3º guerra mundial.
    Parabéns!

  • Thaís
    setembro 10, 2011

    Hum… Será que combina com o tal do arroz à piamontese que aprendi a fazer agorinha também??? heheh… Parabéns pela receita!!!

    • cami
      setembro 12, 2011

      Thais,
      eu acho q fica muito creme de leite, mas é questão de gosto tbm né?

  • outubro 22, 2011

    Cami, será que rola trocar a calabresa por frango? :)
    bjus

    • cami
      novembro 1, 2011

      dá sim, mas a graça master dessa receita é a calabresa, te garanto :-*

  • vera regina
    dezembro 9, 2011

    Cami, obrigado pela grande ideia, pois nunca a tive para transformar meu molho de calabresa p/ macarrão em strogonoff. ficou muito bom e mais suave. Na verdade gosto de sabores fortes, picantes e encorpados para molho. Ai vai: p/ 1/2 kg de massa: calabresa fininha ou grossa cortadas em rodelas e depois em quatro. Refogo com pouco de água até secar, coloco os temperos – alho, cebola, oregano (pouco), 340ml de molho e 340ml de extrato de tomate, um pouco d’água p/ ferver,corto a acidez (pouco açucar), pimenta calabresa e sal. Qdo o molho estiver pronto coloco o creme de leite com o soro mesmo – 200ml ou 395ml depende de como vc quiser a textura e o sabor de como vai ficar o molho. EXPERIMENTE! É MUIIITO BOOOOOMM! SOU SUA FÃ. BJOS…

    • cami
      dezembro 13, 2011

      hhuummm delícia heiinnn!!!

  • larissa
    março 2, 2012

    Camiiiii .. me da um help!! Minha mãe adora strogonoff, só que com um detalhe, ela ODEIA creme de leite, pode isso?? E como eu sou a “chef” da casa, fico igual louca procurando um jeito de fazer sem creme de leite! Você não teria uma receitinha ai pra me salvar não?? Estou louca pra fazer esse strogonoff de calabresa .. me ajuda Cami!! Bjinhus!!

    • cami
      abril 3, 2012

      amore, já vi algumas pessoas fazendo com iogurte, mas nunca fiz :-/

      • Monica de Sousa Pezzolato
        maio 3, 2017

        Pensei em colocar maionese, pq meu cunhado tb não come creme de leite, será que fica bom?

  • Luciana Morais
    maio 10, 2012

    Adoro essa receita, meu marido sempre faz. Agora então que estou grávida… Hum… Que Delicia!!!

    • cami
      maio 16, 2012

      tomara que o meu me mime assim tbm :-)

  • Julio Cesar
    junho 3, 2012

    Muito Boa! Adicionei fiapinhos de frango e ficou uma delicia! Vale a pena conferir…

    • cami
      junho 6, 2012

      deve ter ficado mesmo!

  • Lygia
    outubro 26, 2013

    Ficou uma delicinha, facinho de fazer ,,, amei!!!!!

    Viva a praticidade na cozinha!!!

  • Andressa
    abril 22, 2015

    Muito bom. Porém, quem não gosta de comida mais “apimentada” não irá gostar. Mas eu e meu marido adoramos.

  • Mariana
    maio 6, 2016

    Eu fiz e amei !

  • Jones
    dezembro 17, 2016

    Nunca fiz calabresa, e fiz essa recita e ficou ótima, parabéns a vcs,,,,

    • cami
      dezembro 17, 2016

      Fica uma delicinha né???

      • Jones
        dezembro 17, 2016

        Fica sim, hummmm….

  • Adriano S Rocha
    abril 30, 2017

    Fiz essa receita. Foi tudo para o lixo. Sabor extremamente enjoativo, chegou a me dar ânsia de vômito. Gastei dinheiro a toa

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strogonoff de calabresa

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