fraldinha na manteiga com tomates

ter uma churrasqueira elétrica deixa que a criatividade role solta de vez em quando. afinal a sujeira que ela faz não é grande e ela pode ser colocada em cima do fogão e voilá, carne grelhada delícia.

mas calma, se você ainda não tem uma, essa receita tbm rola no forno. não sei se a carne vai ficar tão suculenta, mas a vantagem da fraldinha é ser uma carne macia demais… mas se você tiver um dindin sobrando, acho o investimento bacana, afinal de vez em quando dá vontade de comer uma coisinha diferente e não é só porque vc mora em um apê que não vai poder comer um churrasquinho.

mas sem mais enrolation, você vai fazer assim… comece limpando a sua peça de fraldinha (nós usamos uma peça de mais ou menos 1/2k) e temperando com um tanto de sal grosso. se você tiver a churrasqueira é hora de colocar sua carne lá e se você for fazer no forno é bom embrulhar em papel alumínio para não ficar ressecado. com a ajuda de um pincel (ou de uma colher) vá passando um tanto de manteiga na sua carne enquanto ela grelha (se for fazer no forno, espalhe a manteiga antes de embrulhar no papel alumínio). mas ó, use manteiga mesmo, vai por mim vai valer a pena!!!
o ponto da carne vai ser o que você gostar mais…

enquanto a carne tá grelhando, você vai cortar 1 cebola pequena em pedaços beemmm miudinhos e levar para fritar em 1 colher de sopa de um bom azeite. quando a cebola estiver transparente, desligue o fogo, e misture 2 tomates cortados em cubos, 2 colheres de sopa de azeite balsâmico, salsa picada e por fim acerte o sal.

carne no ponto é só fatiá-la todinha, colocar os tomates por cima e regar com o molhinho que vai ficar. comida honestíssima!