quem nunca pediu esse prato na comida de caixinha? e é gostoso pra caramba! então decidimos fazer a nossa versão, com um toque diferente aqui e acolá, só não comemos de hashi…
o Rafa adora brócolis, seja lá como ele for preparado… quando a preguiça aperta ou a despensa tá vazia e a criatividade está fraca geralmente recorremos a comida chinesa de caixinha. e aí começa a briga! eu sou louca por bifum e ele sempre acha que a carne com brócolis é mais gostosa, então a gente tira no par ou ímpar para resolver, rs… então no dia q não tinha preguiça e tinha os ingredientes, decidimos fazer a nossa versão do prato preferido do marido na culinária chinesa!
eu geralmente compro a carne cortada em bifes, o que facilita horrores na hora de fazer um picadinho, já que metade do trabalho já tá feito. para essa receita usamos aproximadamente 600g de carne (alcatra). com a carne ainda congelada (o que facilita e muito na hora de cortar) cortamos a carne em fatias bem fininhas. e então numa panela grande refogamos 1 cebola média cortada em cubos bem miudinhos em 2 colheres de sopa de azeite. quando a cebola começou a ficar transparente misturei a carne e grelhei a mesma até que ficasse bem douradinha. Para esta receita você vai usar aproximadamente 70 ml de shoyu (1/2 vidrinho, mas você vai adicionar aos poucos na receita, para a carne poder ir cozinhando com calma)… quando a carne estiver dourada você vai adicionar metade e vai deixar, em fogo baixinho, ir cozinhando e conforme for secando você vai colocando mais um pouquinho. o toque diferenciado ficou por conta de algumas gotinhas de pimenta, só para dar um gostinho. quando a carne já estava macia e o molho bem grossinho, misturamos 300g de brócolis já cozido no vapor e misturamos rapidamente só para ele incorporar o molho. para finalizar uma salpicada de gergelim, um arroz branquinho e nada mais…
me deu até vontade de fazer uma caixinha de origami e colocar a comida dentro, rs… mas não desmerecendo a “comida prática de caixinha dos momentos difíceis”, mas a versão caseira fica bem mais gostosa!
Marcia
agosto 4, 2011Hmmm, deve ter ficado delicioso! Parabéns pelo site e pelas fotos (apetitosas)!
cami
agosto 9, 2011Aqui apareceu!!! rs…
Marcia
agosto 4, 2011Será que agora vai com gravatar?
Didiane
agosto 4, 2011Adoro brocólis e com carne teve ser muito bom vou fazer pro final de semana !!!! Bjs
cami
agosto 9, 2011fica bom mesmo!
Alice
agosto 5, 2011E uma deliciosa idea.E muito util,pois nem todo mundo gosta de brocolis,ne?!?
cami
agosto 9, 2011pode substituir por outros ingredientes, mas dá pra comer lindamente esse brócolis sem cara feia :-P
fernanda
agosto 7, 2011Uhmm utilizei o que tinha em casa, frango e cenoura e ficou uma delicia, ja quero fazer com brocolis e cenoura.
cami
agosto 9, 2011hhuuummm vou testar com cenoura tbm!!! e acelga :-P
Thalita Santos Gaertner
agosto 9, 2011Nossa, fiz essa receita ontem e adicionei cogumelos frescos… Ficou deliciosa! e tããão fácil de fazer!
Obrigada pela receita!
Beijos! :)
cami
agosto 16, 2011hhhuuuummmm… chique né? adorei!
Miau Caldas
agosto 13, 2011Uma dica: Passa as tiras de carne na farinha de trigo antes de refogá-las. A farinha de trigo + o suco que a carne solta + o shoyo, deixa a carne com o molho mais cremoso, como nas comidas de caixinha rsrsr
Bjos
cami
agosto 16, 2011minha personal chef!
Karla Talita Silva Linhares Brumadinho-MG
setembro 2, 2011Já fiz e adorei.Muito facil de fazer e delicioso…………
cami
setembro 12, 2011bom né?? tbm gostei tanto…
Juliana alves
fevereiro 25, 2012olá, descobri o blog recentemente e tô achando mt legal, receitas muito bacanas…! Fiz esta de carne oriental com brócolis e ficou divina, mt prática e deliciosa! Parabéns
cami
março 26, 2012nham, nham… gostosa demais né?
Mariana
abril 3, 2012Oiii, adorei a receita! Uma pergunta… não tem que colocar sal na carne? O shoyu vai temperá-la? Ah pode ser uma pergunta boba, mas nunca fiz comida oriental, então fiquei sem saber rsrsrs. Beijos!
cami
abril 9, 2012q pergunta boba o q…
o shoyo já é bem salgado, por isso não colocamos… mas você pode salgar a seu gosto :-)
Renata
julho 30, 2012Pra ficar 1000, não tem aquela receitinha do arroz da caixinha que vem com cebolinha, ovinho picadinho e acho que cenoura tb? Amo!!!
cami
agosto 13, 2012amore, eu acho q é só refogar tudo e juntar ao arroz pronto ;-)