strogonoff de calabresa

pq tem dias que você quer algo rápido, prático e gostosinho mas tá sem saco de cozinhar né? e nem por isso quer comer comida congelada. essa receita ficará pronta em menos tempo que o delivery vai levar para chegar!


e podem dizer o que quiserem, mas eu gosto de strogonoff e pronto! admito que prefiro as versões mais marcantes, com frango não sou tão fã… e essa nova opção já conquistou meu coração que tem uma certa queda por essas receitas mega práticas!

se tem um ingrediente que geralmente não falta na minha geladeira é a tal da linguiça calabresa fininha. ô ingrediente versátil! fica bom com tudo, desde aquele mexido de ovo incrementado ou no cuscuz. e então em um desses dias de correria (pra variar) eu não queria ela assim simples e então decidi me jogar em um strogonoff!

comece cortando 1 pacote de linguiça fininha, que tem aproximadamente 240g, e leve as mesmas para grelhar numa panela… tampe para abafar e deixar cozinhar um tantinho. agora é juntar 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos e abafar mais um pouquinho… quando a cebola começar a ficar transparente, adicione 4 colheres de extrato de tomate e 1/2 xíc. de água e em fogo baixo, deixe ferver até o molho engrossar um pouquinho… eu coloquei uma pitadinha de pimenta calabresa, mas é pq eu gosto de comida hot né? afinal a linguiça já é apimentadinha, então fique à vontade! para finalizar 200g de creme de leite e quando começar a querer ferver tá pronto!!!

para acompanhar arroz quentinho, batatas rústicas no forno e nada mais para ser feliz! e se demorei 30 min pra fazer tudo foi muito!


Olha isso aqui...


  • Meu marido adora calabresa. Ele vai amar essa receita!

    • para quem gosta de calabresa é perfeita!

  • Muito simples, muito bom, muito fácil. Perfeito! :)
    Adoro calabresa, essa vai para o fogão rapidinho..

    • depois me diz o q vc achou!

  • Ola! Tudo bem?
    Resolvi comentar só hoje pois ontem coloquei meu blog no ar…. Amo esse site aqui, acho fantástica as ideias, as fotos, a escrita! Acho que eu devo ter no word umas 40 paginas de receitas daqui! É um sucesso, parabens!

    Continue sempre, pois de agora em diante serei uma “comentadora” rs, diariamente!

    Beijos

    Juliana Fontolan

    • jú! q bom!! fique a vontade q esse espaço é todo de vcs!

  • Isabelle

    eu venho aqui no site todo dia, mas ontem eu não vim pq fiquei ocupada o dia todo… mas na hora do jantar, resolvi fazer alguma coisa gostosa e simples pra mim e pro meu namorado…
    e advinha o que eu fiz? strogonoff de calabresa… (sintonia, hahahaa)

    e reforço a questão da rapidez… enquanto eu fazia o strogonoff meu namorado fazia o arroz… e eu terminei primeiro o/
    e o resultado é ótimo!!

    parabéns pelo blog, a cada dia eu gosto mais!!

    • transimento de pensação :-P

  • Ui, que delícia! Quero fazer!

    • Faz que vc vai amar!

  • Adorei a receita. Fiz para minha família e foi aprovadíssima. Eu adoro receitinhas assim fáceis e rápidas! Parabéns!

    Posso postar no meu blog? Com os devidos créditos né!

    Beijo

    • Claro Eliane, pode dividir essa delícia!!! :-)

  • Dia dos pais aqui em casa vai ser mais delicioso aqui em casa com essa receitinha mega prática….

    • ih vai ser sucesso… os homens costumam adorar calabresa né?

  • SENSACIONAL!! Fiz essa receita ontem e fica mesmo deliciosa. O gostinho da linguiça toma conta do molho o q não acontece com o strogonoff de frango e carne.
    Parabéns pelo blog e receitas tão criativas!
    Bjks

    • Brigada Samantha!!!
      Essa receita foi uma surpresa pra mim, fiz na louca e nem imaginava que ia fazer tanto sucesso, rs…

  • Joca

    Testada e aprovada!!! Muito boa!!!

  • Lisia

    Encontrei vcs meio sem querer “morcegando” no trabalho. Cheguei em casa e quando meu principe chegou ao 2º sono meu marido ja estava com o prato transbordando dessa delicia. Achei o máximo suas receitas. Rápidas e fáceis, principalmente para a expert aqui que consegue tranformar o preparo de uma mousse na 3º guerra mundial.
    Parabéns!

  • Thaís

    Hum… Será que combina com o tal do arroz à piamontese que aprendi a fazer agorinha também??? heheh… Parabéns pela receita!!!

    • Thais,
      eu acho q fica muito creme de leite, mas é questão de gosto tbm né?

  • Cami, será que rola trocar a calabresa por frango? :)
    bjus

    • cami

      dá sim, mas a graça master dessa receita é a calabresa, te garanto :-*

  • vera regina

    Cami, obrigado pela grande ideia, pois nunca a tive para transformar meu molho de calabresa p/ macarrão em strogonoff. ficou muito bom e mais suave. Na verdade gosto de sabores fortes, picantes e encorpados para molho. Ai vai: p/ 1/2 kg de massa: calabresa fininha ou grossa cortadas em rodelas e depois em quatro. Refogo com pouco de água até secar, coloco os temperos – alho, cebola, oregano (pouco), 340ml de molho e 340ml de extrato de tomate, um pouco d’água p/ ferver,corto a acidez (pouco açucar), pimenta calabresa e sal. Qdo o molho estiver pronto coloco o creme de leite com o soro mesmo – 200ml ou 395ml depende de como vc quiser a textura e o sabor de como vai ficar o molho. EXPERIMENTE! É MUIIITO BOOOOOMM! SOU SUA FÃ. BJOS…

    • cami

      hhuummm delícia heiinnn!!!

  • larissa

    Camiiiii .. me da um help!! Minha mãe adora strogonoff, só que com um detalhe, ela ODEIA creme de leite, pode isso?? E como eu sou a “chef” da casa, fico igual louca procurando um jeito de fazer sem creme de leite! Você não teria uma receitinha ai pra me salvar não?? Estou louca pra fazer esse strogonoff de calabresa .. me ajuda Cami!! Bjinhus!!

    • cami

      amore, já vi algumas pessoas fazendo com iogurte, mas nunca fiz :-/

      • Monica de Sousa Pezzolato

        Pensei em colocar maionese, pq meu cunhado tb não come creme de leite, será que fica bom?

  • Luciana Morais

    Adoro essa receita, meu marido sempre faz. Agora então que estou grávida… Hum… Que Delicia!!!

    • cami

      tomara que o meu me mime assim tbm :-)

  • Julio Cesar

    Muito Boa! Adicionei fiapinhos de frango e ficou uma delicia! Vale a pena conferir…

    • cami

      deve ter ficado mesmo!

  • Lygia

    Ficou uma delicinha, facinho de fazer ,,, amei!!!!!

    Viva a praticidade na cozinha!!!

  • Andressa

    Muito bom. Porém, quem não gosta de comida mais “apimentada” não irá gostar. Mas eu e meu marido adoramos.

  • Mariana

    Eu fiz e amei !

  • Jones

    Nunca fiz calabresa, e fiz essa recita e ficou ótima, parabéns a vcs,,,,

    • cami

      Fica uma delicinha né???

      • Jones

        Fica sim, hummmm….

  • Adriano S Rocha

    Fiz essa receita. Foi tudo para o lixo. Sabor extremamente enjoativo, chegou a me dar ânsia de vômito. Gastei dinheiro a toa