farofinha de canela

tudo que leva canela além de ser gostoso deixa um aroma maravilhoso que se espalha na casa toda… e  eu sou super viciada nesse ingrediente… uso em receitas de salgados e doces e sempre consigo um resultado delicioso, e com essa não foi diferente…

já tem um tempinho que a helô postou no seu mini cozinha uma farofa de canela e então outro dia desses, inspirada na receitinha dela, me joguei na busca da minha versão… fui na doida, acrescentando uma coisa ali, um novo passo e no final fiquei toda orgulhosa da minha invenção.

comecei processando 1 pacote de biscoito amanteigado de leite (aprox. 130g) até virar uma farofa fina… derreti então 1 colher de sopa de manteiga bem generosa… misturei o biscoito na manteiga, adicionei 1 colher de chá de açúcar e  aproximadamente 3 colheres de sopa bem cheias de canela (valendo mesmo). foi então que decidi que ela tinha que ser bem crocante, então joguei minha farofa numa assadeira e levei pro forno em temperatura baixinha, dando uma chacoalhada de vez em quando para não queimar… depois de uns 15 min, tirei do forno, deixei esfriar e então coloquei dentro de um saco e dei uma batida para ele não ficar com bolotas grandonas de biscoito…

originalmente a farofinha foi feita para acompanhar esse doce de maçã e ficou sublime, mas o rafa aproveitou que ainda sobrou um tantinho e tascou no sorvete acompanhado do caramelo caseiro… e sabe de uma coisa, depois de incrementar sua sobremesa com essa farofinha vão te achar uma pessoa fina, sem nem imaginar como ela é prática e versátil, rs…