arroz integral com cenoura

arroz integral é algo que como sem nenhum problema… muito pelo contrário, adoro mesmo, e sempre é minha opção! mas, não posso dizer o mesmo do meu digníssimo marido… escutar que vai ter arroz integral é fazer ele perder metade da fome, mas acho que com essa receita, consegui quebrar um pouco esse tabu…

minha mãe sempre faz esse arroz mas não na versão integral e então pensei, ah vou testar! e sabe o que ganhei em troca? um marido que comeu sem fazer cara feia e sem reclamar nadinha, muito pelo contrário, ele comentou que era uma ótima forma de comer arroz integral!

se você se identificou com a minha história, eu divido a solução com vocês! rs…

preparei a medida de 1 xíc. de arroz integral só com um tantinho de sal (para quem ainda tem dúvida de como fazer o arroz integral, ó aqui a dica). enquanto o arroz ficava pronto, ralei, no ralo fino, 1 cenoura grande e levei para refogar junto com 1 cebola média cortada em cubinhos e 3 colheres de sopa de azeite (do bom) e quando a cenoura começar a amolecer é hora de juntar o arroz e com fogo desligado, deixar descansar por 2 minutinhos para ele absorver bem o gosto do refogado…

quem realmente não gostar do arroz integral é só fazer a mesma coisa com o arroz branco mesmo, tbm fica gostoso! mas quem sabe não é uma oportunidade de provar novos sabores?