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Couve no forno

Quero Comida de Verdade

Uma forma diferente de preparar couve

É provável que essa couve no forno seja a forma mais deliciosa de preparar o vegetal.

Eu como filha de mineira, sempre amei a couve refogada no alho, mas desde que aprendi essa receita, me apaixonei.

Uma forma versátil de preparar couve

Com toda a certeza essa couve já foi servida das mais variadas formas por aqui.

Seja para dar um crocante em um hamburguer ou até mesmo para acompanhar uma clássica feijoada, essa couve é perfeita.

E claro, para variar nos sabores de um prato nutritivo do dia a dia.

Benefícios da couve

A couve é definitivamente um alimento que você precisa incluir na sua rotina alimentar.

Rica em cálcio, vitamina C e A além de ferro e fibras é um daqueles super alimentos que certamente deixará qualquer refeição mais nutritiva.

Como fazer couve no forno

Mais do que passar uma receita aqui você vai aprender como preparar essa couve crocante. As quantidades aqui é uma base, dessa forma, vá adaptando a sua necessidade.

Para começar é importante dizer que não é uma receita rápida. Você precisará de tempo para que as folhas percam a água e fiquem crocantes, o que pode não acontecer com todas as folhas.

Porém, a dica mais importante é: espalhe suas folhas em um tabuleiro que comporte uma camada fina de couve, dessa forma, é mais fácil cozinhar de forma uniforme e haverá espaço para a água evaporar (o que a deixará mais crocante). Outra dica é mexer de vez em quando o que também ajudará a chegar na textura desejada.

Couve no forno
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Essa couve crocante preparada no forno é deliciosa e super nutritiva.
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Acompanhamento
Serve: 2 porções
Ingredientes
  • 1 molho de couve;
  • 2 a 3 dentes de alho cortado em fatias;
  • um fio generoso de azeite;
  • sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
  1. Comece cortando a couve em fatias bem finas e disponha as mesmas em um tabuleiro coberto com papel manteiga;
  2. Misture a ela o alho cortado em fatias, o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto;
  3. Logo após, leve ao forno em temperatura média, mexendo de vez em quando, para não grudar;
  4. Para ficar mais crocante pode levar até 1h no forno, porém esse tempo pode variar de acordo com a potência de cada forno, por isso, fique de olho.
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Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

12 respostas em “Couve no forno”

A minha fica crocante, Camilla… mas eu uso uma assadeira grande pra deixá-la bem espalhada e com espaço pra evaporar toda a água. Agora fiquei curiosa… tenho que provar a sua pra saber se a diferença está no nosso conceito de crocância ou na textura em si. ;)

até tem um negócio desse, mas garanto que nessa versão no forno isso não acontece não… mas pode fazer sem também, sem problema nenhum :-)

Vou fazer esse teste agora, tem necessidade de usa papel manteiga em baixo ou alumínio?

Vou usar no forno industrial, 180° graus, 15 minutos

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