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panna cotta super fácil

já tem uns meses que trouxe a primeira panna cotta aqui pro blog, uma receitinha a base de iogurte que é uma delícia! preciso dizer, fiquei apaixonada por esse doce que além de ser fácil de fazer, tem mil e uma versões e tem o sabor super delicado que combina facilmente com diversas coberturas…

e essa receita é super prática, a possibilidade de vc ter todos os ingredientes em casa é enorme e casa perfeitamente com aquela visita inesperada pro jantar. só uma dica, não faça como eu e cisme de desenformar e colocar o recheio por cima, pq o creme fica tão levinho que não aguenta o pesso da cobertura. após o clique dessa foto minha panna cotta tão lindinha desabou, rs…

comece misturando em uma panela 300ml de leite com 200ml de creme de leite e 3 colheres bem cheias de açúcar. adicione também 2 colheres de sopa de extrato de baunilha e em fogo baixo vá mexendo até que comece a engrossar, sem deixar ferver, ok? deixe esfriar um tantinho e misture então 1/2 pacote de gelatina em pó (6g) e incolor já hidratada (é só ver como no verso da embalagem). divida em potes individuais e leve ao congelador por aproximadamente umas 4h a 5h. na hora de servir um pouquinho da sua geléia preferida vai fazer um casamento perfeito…

preciso confessar, fica tão gostosinho que já comi puro sem cobertura nenhuma, rs…

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9 Comments
  • Isabela
    maio 3, 2011

    Olá Camila e Rafael, adorei a dica e estou com água na boca!

    Tenho uma dúvida, qdo vc fala em levar ao congelador, quem não tem? No meu caso é geladeira + freezer, levo a panna cotta na parte de cima da geladeira ou levo para o freezer mesmo?

    Beijos e parabéns suas receitas são deliciosas!

    • cami
      maio 3, 2011

      Isabela,
      vc pode colocar na parte de cima da geladeira mesmo, mas acho q vai demorar mais um pouquinho para ficar firme…
      Brigadinha!!!
      Lú,
      pode ser essência sim, mas ó dá uma olhada em como vc pode fazer extrato caseiro, tenho certeza q vc naum vai se arrepender, dá uma olhada aqui!!

  • luciana
    maio 3, 2011

    OI camila, extrato de baunilha eh o msm que essencia de baunilha? se nao for, posso substituir pela essencia???
    bjs e obrigada

  • Mariana
    maio 3, 2011

    Hummm… fiquei com água na boca! Vou tentar fazer. Adorei o blog! :)

  • Ana Paula Marques
    maio 30, 2011

    Gente simplismente adorei este blog…. são receitas saborosas e super facil de fazer….
    Adoro cozinhar e com essas receitas práticas agora é ki naum saio da cozinha maisss ….rsrsrs

    bjusssssssssssssssssss

    • cami
      maio 31, 2011

      Ana,
      q bom!!! ficamos super felizes!

  • Monique
    abril 20, 2012

    Olá Camila, essa receita rende quantas porções?
    Bjos

    • cami
      abril 27, 2012

      umas 4 boas porções.

  • Marcela
    outubro 27, 2014

    Olá, adorei seu blog, já virei fã…
    Na receita você usou creme de leite fresco(nata)??

    Bjs

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