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frango com crocante de biscoito

adoro receitinhas criativas daquelas q saem do óbvio! fugir do basicão sempre me faz ter vontade de ir pra cozinha e testar as possibilidades que simples ingredientes podem trazer como resultados.

 

um empanado que não leva ovo? não leva farinha? e que não é frito? sim é possível e fica uma DE-LÍ-CIA! e assim vou fazendo o rafa comer mais carne de frango, que nem sempre é fácil. o bacana é que essa receita se encaixa para uma refeição ou até mesmo para comer como petisquete. no nosso caso serviu de entradinha e fomos molhando nos molhinhos e quase que dá vontade de fazer mais e continuar comendo e esquecer o prato principal, rs…

separei 1/2k de filé de peito de frango já bem temperado e cortei em tiras não muito finas. num prato fundo misturei 1 caixa de creme de leite, 50g de queijo parmesão ralado, 1 colher de café de açafrão, uma pitada de pimenta moída na hora e pra finalizar fomos de Herbes de Provence, chique né? mas foi um presente da cunhada q mora na zoropa e é uma mistura muito utilizada na culinária francesa que mistura oréganosegurelhatomilhoalecrimmanjerona, mas se vc não tiver e nem achar fácil pode substituir por qualquer erva desidratada. para empanar processei 1 pacote de biscoito cream cracker integral. e então é aquele esquema, mergulha o frango no creme de leite, passa bem no biscoito e arruma em um tabuleiro untado com margarina. agora é forno em temperatura média por mais ou menos uns 40 min ou até ficar bem moreninho… a dica é depois q sair do forno é esperar um pouquinho para ficar mais crocante…

ai a mágica da cozinha… como eu adoro…

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12 Comments
  • Fer Garcia
    maio 12, 2011

    Hummm….fiquei com água na boca!!!

    • cami
      maio 15, 2011

      Fer,
      faz q vc vai amar!
      Juju,
      nada de fritura!!! assado e delícia…
      Cacau,
      chique e lindo!!! concordo, rs…
      Ana,
      para quem prefere o frango a carne é necessário ter umas idéias para dar um toque especial né?
      Nai,
      o rafa tbm não é muito fã de frango naum, mas amou, vai por mim q vc vai adorar!
      Dani,
      eu vi lá no seu blog… adorei as adaptações para ficar ainda mais saudável!

  • juju bombana
    maio 12, 2011

    Confesso que entrei pra ler, só de curiosa, pq eu tinha certeza que era frito, e eu não sou adepta da fritura…. Mas que surpresa eu fiquei!!!!
    Assim sim, adoreiiiiiiiiiiii

  • Cacau
    maio 12, 2011

    Chique, lindo e MUITO apetitoso!
    Beijos

  • Ana Luísa
    maio 12, 2011

    Tenho comido muuuito frango, moça Cami! :)
    Vou ver se faço esse por esses dias. :)

    E olha quem comentou aqui em cima!! :D Dona /kkw! (Momento nostalgia: Fotolog.net)

    :**

  • Nai
    maio 12, 2011

    Nhamy! Me deu até vontade de comer esses “nuggets”, e olha que frango e eu não somos melhores amigos Mesmo. rs

    Me lembrou muito uma receita, também assada e super crocante, que meu avô fez uma vez com corn flakes (o sucrilhos sem açúcar mesmo), mas não tenho a receita.

    Vou testar a sua qualquer hr, ainda mais não sendo frita.

  • Dani Almeida
    maio 14, 2011

    Fiz esse franguinho hoje no meu almoço, com algumas adaptações para ficar ainda mais light, olha ficou uma delícia! Adoro suas dicas e já indiquei o seu site no meu blog.

    Beijos

  • Karine
    junho 15, 2011

    uia….eu fiz essa receita =) ficou MUITO boa.
    adorei a dica!

    • cami
      junho 22, 2011

      Karine,
      é bom né??? q bom q vc gostou :-)

  • Viviane
    outubro 4, 2011

    Acabei de fazer!
    Ficou EXCELENTE!!!!! ;-)

  • Mirella
    abril 11, 2012

    E esses molhos que acompanha, como faz?

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