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bolinho de arroz assado

rafa diz que eu sou a loka do arroz, isso porque eu tenho uma tendência (super errada, eu sei) a fazer muito mais arroz do que deveria. mas juro que não jogo fora! muitas vezes dou uma parte para a menina que trabalha aqui em casa e quando estou mais inspirada faço um piamontese… mas dessa vez queria algo diferente!

depois de algumas negociações consegui convencer o rafa que deveríamos começar a incluir o arroz integral no nosso cardápio. ele ainda é bem relutante com a textura, mas além de ser mais saudável eu simplesmente adoro! se existir a opção entre o branco e o integral, sempre vou escolher a 2ª opção!

eu já tinha comido bolinho de arroz há muito, muito tempo atrás e resolvi tentar a minha versão e ousei logo né, afinal decidi usar arroz integral e levar ao forno. e passado a apreensão na hora de dar forma aos bolinhos, fiquei super feliz com o resultado e servi um petisquete bem saudável “pros” amigos!

em uma tigela misturei 4 xíc. de arroz integral já cozido com 3 ovos, 3 colheres de sopa de farinha de rosca, 1 colher de sopa de farinha de trigo, 1 cenoura média cortada em cubos bem pequenininhos, 50g de queijo ralado, um punhado generoso de cebolinha e uma pitada de sal. nessa ponto você vai pensar: essa camilla me deu a receita errada ele ainda tá molengo… mas é isso mesmo lindinhos, ele não deve virar uma massa não, mas você vai perceber que apertando na mão ele vai tomando forma. vc pode optar também por fazer com a ajuda de 2 colheres, mas adimito não ter muita coordenação motora pra isso não, rs… se você achar que ainda tá muito molengo, vai salpicando mais um pouquinho de farinha de rosca… disponha seus bolinhos em uma assadeira ligeiramente untada com manteiga  e leve ao forno em temperatura média por 40 min ou até que seus bolinhos comecem a ficar mais douradinhos e com um crosta mais durinha por fora…

vc ainda pode escolher umas pastinhas e molhos para deixar ainda mais gostoso na hora de servir! eu só sei que tentar ser mais saudável não tem que ser sinônimo de comida sem graça!

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30 Comments
  • marjorie
    maio 27, 2011

    Vou testar com certeza….

  • Monica Santos
    maio 27, 2011

    Esses dia fui fazer o tal do bolinho de arroz assado, pensa em alg que ficou nada bom.. SOU INICIANTE GENTE… na forma fiz os bolinhos separados, mas eles grudaram um no outro e acabou ficando um “bolão” de arroz.. então tive a idéia de colocar em forminhas de pão de queijo, e deu super certo.. melhor, além de certo ficou super bonito no prato.. Não é a melhor dica do mundo mas tbm não vai ficar bolão novamente!!

    • cami
      maio 31, 2011

      menina essa dica é ótima sim!!! prático demais, não precisa ficar deixando no formato e realmente deve ter ficado lindinho!

  • natália
    maio 27, 2011

    oii! eu vim aqui para me escrever no sorteio do caderno! o/ hihihi

    nome; natália navarro
    e-mail; natalianavarro@live.fr
    cidade: fortaleza/ce

    obrigaaaada!!

    • rafael
      maio 27, 2011

      Natália, você deve deixar o comentário no post da promoção =D

  • Dahiane
    maio 27, 2011

    adoro bolinho de arroz e vou experimentar essa versão assada. :)

  • Miau Caldas
    maio 27, 2011

    Eu amo arroz integral . Hoje em dia aqui em casa, só entra ele ou o 7 grão que tbm amo!!!

  • Gil Santos
    maio 27, 2011

    Ai aaaaaaaaaaaaaii!!!
    Que delícia…esperando a hora do almoço aqui na empresa…e hoje tem dobradinha (que NÃO posso comer).
    Tem arroz que sobrou de quarta-feira na minha geladeira, vou tentar fazer estes apetitosos bolinhos.
    Tem “gostinho” de infância.

    Bjos.

    • cami
      maio 31, 2011

      Gil,
      e ae testou??? ficou bom??? em conta!!! :-D

  • Rachel
    maio 27, 2011

    Camilla, eu nem como arroz com a comida, raríssimo, sempre que tem sobra aqui em casa… mas tá com uma cara TÃO deliciosa que eu vou experimentar, vou fazer um arroz só pra isso!!

    Beijos!

    • cami
      maio 31, 2011

      sério Rachel? menina, aqui em casa se faltar arroz meu casamento acaba, rs…

  • Ana Paula
    maio 27, 2011

    Assim como você, também prefiro o arroz integral, e como o Rafa, meu excelentíssimo esposo também não é fã. Mas confesso que bolinho de arroz não é minha praia!! hehe Acho que vou tentar esse, assado é sempre mais saudável!

    Beijos!

    • cami
      maio 31, 2011

      ana,
      arroz integral é bom demais, não sei qual é o problema deles com o coitado, rs…

  • Vanessa Fontes
    maio 29, 2011

    eu adoro bolinho de arroz, mas confesso que odeio fazer fritura em casa. essa opção é mais legal

    • cami
      maio 31, 2011

      Vanessa,
      eu tbm não gosto de fazer fritura não, só em último caso mesmo… vai por mim q fica delícia…

  • Adri Aguiar
    maio 30, 2011

    Vou testar esse bolinho!deve ser mara…
    Mas vou te dar uma dica q me fez comer arroz integral numa boa.Além de n faze-lo escorrido (agua e sal),faço refogado no alho (ja dar diferença no sabor),no prato,povilho com gergelim torrado e pisado na hr de usar.N tem comparação! vc compra gergelim,torra na teflon com pouquito de sal,apertando ele com uma colher.Guardo na geladeira por causa da conservação e na hr de usar eu piso ele (enrolo numa toalha de papel e com pilao ou batedor de carne).Tb uso arroz integral com cebolinho picado…da um toque oriental!muito bom…

    • cami
      maio 31, 2011

      adri,
      eu de vez em quando refogo o arroz tbm!!! mas gosto com cebola, rs… mas menina essa dica do gergelim foi coisa linda de deus! eu amo, amo, amo gergelim!!! sempre compro muito e coloco em tudo! rs…vou testar com certeza!

  • Alezinha
    agosto 15, 2011

    Eu amo cozinhar e gosto das maneiras mais lights e integrais tb, porém beeem temperadinhas… Concordo que o light não é sinônimo de sem graça! Amei a receita e já faz parte das minhas favoritas. Só não vejo muitas opções integrais no seu blog… Fica a dica! Beijooos

    • cami
      agosto 16, 2011

      Alê,
      amo tudo q seja integral, deixa comigo q estou providenciando umas receitinhas gostosas!!

  • Adna
    agosto 24, 2011

    Oi, sempre que preciso de uma receita procuro seu site, e geralmente encontro, rs.

    A cenoura pode ser ralada, posso colocar outro acompanhamento, tipo carne…, e posso fritar o bolinho, será q saí bom, não tenho paciencia para assar as coisas, rs.

    bjos, fica com Deus.

  • Renata
    maio 22, 2012

    Fiz esta receitinha ontem, mas como aqui em casa não entra arroz integral – por puro preconceito – fiz com arroz comum e não sei se foi isto, mas não deu liga de jeito algum, e fiz a receita direitinha, daí coloquei tudo numa travessa e virou um bolo, ficou bomzinho tb.

    • cami
      maio 23, 2012

      da próxima vez, tenta colocar mais 1 ovo… ;-)

  • sabrina
    agosto 22, 2012

    Será que fica bom com arroz normal, o branco. Aqui em casa não consegui convencer a galera a usar o integral.

    • cami
      setembro 4, 2012

      com certeza!

  • Karla Araújo
    agosto 23, 2012

    camilaaaa, fiz essa receitinha hj, mas vou te dizer que não ficou legal =( usei um arroz que já estava “guaribado”, cheio de leguminhos e carne desfiada, então pensei que de sabor não tinha como ficar ruim! rsss… o caso é que não deu aspecto de um bolinho, os grãos continuaram muito aparentes e levemente unidos pela mistura do ovo com a farinha. os grãos de fora ficaram ressecados, ao invés de criarem uma casquinha. tens alguma sugestão?? ainda tem quilos de arroz congelado! kkkkkk bjs

    • cami
      setembro 4, 2012

      tenta diminuir a quantidade de arroz amore…

  • Fabiana
    dezembro 6, 2014

    Olá,
    Eu amo bolinho de arroz, mas arroz integral esquece! Dá certo com o arroz branco?
    Obrigada e amei o site, bem lindo!

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