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bolo de doce de leite

quem acompanha o naminhapanela há um tempinho acho que já percebeu o quanto sou viciada em doce de leite. Não tem dieta certa que me faça resistir a um pingo de leite ou uma colherada de um bom doce de leite. e quando vi esse bolo pirei total, deixei de lado meu medo de fazer bolos que não fossem de liqüidificador e me joguei…

a dona dessa receita é a Tatiana do Mixirica que me deixou doida depois de postar uma foto desse bolo no twitter dela. Com a receita na mão, ainda ousei e fiz umas pequenas modificações e o resultado foi um bolo deliciosamente fofinho e com uma cor linda!  posso dizer que repeti a receita em menos de 24h? pois é…

não usei o liqüidificador mas usei a batedeira pq bater bolo na mão ainda é um estágio avançado para mim. Sim eu tenho medo que meus bolos fiquem solados e sim, isso já aconteceu muitas e muitas vezes… mas não com essa receita, com ela me sinto a boleira profissional, rs…

comecei batendo 5 colheres de sopa generosas de doce de leite em pasta, com 50 ml de óleo e 100g de açúcar. adicionei então 2 ovos e bati por uns 5 min e depois incluí 3 colheres de sopa bem cheias de farinha e misturei bem. Por último, coloquei 1/2 colher de sopa de fermento em pó (que por mania eu sempre dissolvo em 1 dedinho de líquido seja  leite ou água e q sinceramente não sei se faz muita diferença) e misturei rapidamente.

com a massa pronta é aquele esquemão: colocar em um tabuleiro bem untado com manteiga e levar ao forno em temperatura média por cerca de 30 min ou até que passe no teste do palitinho… na hora de desenformar não faça como eu e espere esfriar um pouquinho certo?

só mais um aviso: resista e não coma tudo de uma vez!

 

 

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28 Comments
  • Bárbara Pustai
    março 21, 2011

    Comecei bem meu dia!

  • Patricia Globo
    março 21, 2011

    Olá, adoro o naminhapanela! As receitas são ótimas e as fotos são lindas.
    Eu fiquei desejando esse bolo de doce de leite mas estou em dúvida sobre que tamanho de assadeira posso usar já que os seus estão em forminhas.
    Grata.

  • Vanessa Fontes
    março 21, 2011

    Olha a colaboração para a minha dieta ir para o brejo. Ando com secura por doce de leite e atum, menina! Esse bolo já me fez babar!

    • cami
      março 22, 2011

      Van,
      sorry mas é que assim, esse bolo é um abuso de bom….
      Claudia confrade,
      e eu não sei? não vou mentir q enquanto comia pensei em vc :-P
      Joana,
      doce de leite é o meu pecado da gula… ó coisa boa… menina o mineiro é melhor ainda ui…
      Cândida, Luka, Emanuel, Socorro e Candi,
      pode deixar q de vez em quando acabo com a dieta de vcs e mando umas comidinhas :-P
      Nathália,
      Para fazer numa forma grande o ideal é você dobrar. Fiz essa receita em mini formas e no tabuleiro furado no meio só que pequeno, ela cresce bem, mas mesmo assim acho melhor vc dobrar…

  • Claudia Giane
    março 21, 2011

    Doce de leiteeeeeeeeeeee!!!!! Aaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhh!!!! Amo!!!!!!! (você sabe) :D

  • Joana
    março 21, 2011

    É, sem sombra de dúvidas, o doce que mais amo na vida!!! Vale até leite condensado na penela de pressão. Mas nada comparado aos comprados no quilo, tipo o do Mercado Central de Belo Horizonte, e ainda acompanhado por um “naco” de queijo do serro é de matar!!! rs
    Receita anotada para se fazer em caráter emergencial, devido a TPM … rs
    Beijinhos,

  • Luka
    março 21, 2011

    Ficou fofinho, uma delícia, e pra variar acabou com minha dieta em plena segunda. ;)

  • Cândida
    março 21, 2011

    Eita, tinha retuitado e esqueci de vir comentar aqui! O bolinho de doce de leite? PERFEITO!! Molhadinho, com a dose certa de açúcar; e olhe que eu sou de enjoar com doce, viu? :p brigadão pela provinha, rafa e cami! =]

  • Cândida
    março 21, 2011

    ahhh, e as provinhas são sempre muuuito bem vindas na dpa, ok?? é sempre uma farra deliciosa! :D

  • Socorro Nascimento
    março 21, 2011

    Gente Candinha tá certa, adorei.
    Rafa pode trazer mais.
    Vou tentar fazer essa receita

  • Emanuel Viana
    março 21, 2011

    O bolo é uma perdição, afemaria, e olhe que nem tinha a cobertura no que eu comi, fiquei com vontade de comer essa versão com o doce de leite de cobertura. :O

  • Candi Alencar
    março 21, 2011

    o bolo tava uma deliciaaaaaa! e olhe que nem morro de amores por doce de leite!!! mas essa ficou maravilhoso! arrasaram, hein?! :D

  • natália
    março 22, 2011

    oii! :)
    essa receita da para quantos bolinhos?
    eu queria fazer um em uma forma grande (normal) de bolo mesmo… quantas vezes eu tenho que multiplicar a receita?
    hihiihihih
    bjos

  • Sâmia
    abril 26, 2011

    Oi Camilla!

    Mais uma vez, não resisti e fiz uma de suas maravilhas! O que é este bolo??? Fácil, rápido e, o melhor, delicioso…

    Tô terminando o post e vou colocá-lo lá no meu post. Ok?

    Dá uma olhada e me diz o que você achou!

    Bjs,
    Sâmia

    • cami
      maio 1, 2011

      Sâmia,
      menina é bom demais né? aff, um atentado a boa forma!

  • Amanda
    maio 13, 2011

    Tá no forno!!!!!!!
    Depois eu te conto.
    Beijos.

    • cami
      maio 15, 2011

      ai amanda, manda um pedacinho…

  • Amanda
    julho 6, 2011

    Cami, já repeti esta receita umas 5 vezes. É ótima, super pratica e apaixonante. Eu que sou mineira então, é um prato cheio para receber as visitas. Todos ficam encantados. Fora o marido que é argentino e nem preciso dizer o quanto ama esse doce né.
    Mas uma experiencia que quero compartilhar: fiz com 2 marcas diferentes de doce de leite. A Itambé e a Viçosa (acredito que as duas são mineiras e nao sei se vc as conhece). Com o doce da Itambé, ele ficou solado sim (e já repeti com esse doce 3 vezes porque é beeeeeeeeeeeeem mais gostoso) e com o doce Viçosa ele cresceu e ficou todo todo (porém com muito menos gosto de doce de leite). Compartilho dessa experiencia com vc e suas leitoras pq as vezes a culpa do bolo nao crescer pode ser do doce de leite usado (ambos são em pasta, tá) e não o fermento.
    Bjo.

    P.S.: tenho um diretório so com suas receitas. Salva o nosso fim de semana. Amamos demais. As amigas tbm agradecem!

  • Carol
    março 12, 2012

    Deliciosa receita!! Pena que com 400gr de doce de leite não dá pra ser feliz na balança neh!!

    Amei de paixão esse bolo!!

    Beijos

    • cami
      abril 4, 2012

      não mesmo, hahahahahahahaha

  • Pat Alves
    julho 25, 2012

    Cami posso usar o leite condensado cozido na panela de pressão?

  • alessandra heuer
    agosto 15, 2014

    Socorro! Devo ter feito algo muito errado! Meus bolinhos cresceram lindos e logo depois caíram e viraram numa cratera! :( o que será que aconteceu? Fiquei com muita vontade desse bolinho, mas da próxima preciso acertar! Alguma dica extra?

    • cami
      setembro 9, 2014

      Alessandra,
      muitas vezes essas coisas acontecem! tenta de novo ;-)

  • Nina melo
    março 25, 2016

    Parabéns, e obrigada pela receita maravilhosa,fiz para um almoço em família onde todos são apaixonados por doce de leite.Fiz ele molhadinho empanado no coco ralado e os pedaços embrulhado no papel aluminio,para comer gelado.
    Foi super aprovado e elogiado,levei até á mais pra todos levarem um pedacinho pra casa.Amei

  • Fernanda Garcia
    junho 13, 2016

    Amo tudo que tem doce de leite rsrsrs. Vou testar essa receita no próximo fds, aposto que vai agradar a todos aqui em casa.

    Obrigada pela receita! Bjossss

  • Rose Helena
    agosto 12, 2016

    Olá, boa tarde! gostaria de saber quanto rende essa receita. qual o tamanho da forma? obg.

    • cami
      dezembro 4, 2016

      uma forma redonda com furo, do tamanho padrão.

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