sim minha gente, macarrão caseiro é amor demais, é o ápice da confort food, o mimo maior para você mesmo e a pergunta que não sai da minha cabeça é: como esperamos tanto tempo para comer macarrão caseiro?
antes de dar a receita, uma constatação: como pessoas que adoram massa podem passar tanto tempo sem uma máquina de macarrão? para quem nunca viu uma o santo google mostra, veja aqui. Ok gente não é super prático e rápido, faz uma sujeira danada, mas posso dizer? ter a minha mesa da sala toda suja de farinha e com nossos macarrões enfeitando é pura diversão. o resultado é uma massa muito leve que te fará querer comer muito bem, obrigada!
para começar um aviso, essa receita rendeu uma boa quantidade para 8 pessoas comerem muito bem, então se quiserem fazer menos é só diminuir proporcionalmente, eu mesma já fiz a metade da receita e saiu perfeitinho…já dei uma pesquisada e descobri que dá para congelar, o que me deixa com mais vontade ainda de tirar um dia inteiro só para fazer macarrões de vários formatos ! então vamos lá, você vai precisar de 1k de farinha de farinha, 8 ovos, 3 colheres de sopa de azeite, você vai misturar tudo isso e com certeza vai chegar numa massa quebradiça. então pegue um pouco de água morna e vá molhando a mão na mesma para que você possa ir trabalhando a massa e fazendo com que ela chegue no ponto de estar homogênea, sem grudar na mão, mas ao mesmo tempo uma massa bastante pesada e até mesmo seca.
deixe descansar por 5 min, e então sempre polvilhando com farinha, corte pedaços da massa e vá passando na sua máquina de macarrão, primeiro para esticar e depois para cortar, ou se vc tiver coragem (e não aguentar juntar um dindin pra investir na máquina) abra na mão com a ajuda de um rolo e depois modele no formato que vc mais gostar.
agora é brincar com os molhos e perceber como se pode ser feliz!
Patrícia
fevereiro 21, 2011Nossa, nunca pensei em ter uma dessas em casa. Meu namorado tem descendencia italiana. Acho q ele iria adorar que eu comprasse uma dessas para ele. Fora que ia ser super divertido.
Obrigada pela ideia.
Se der.. dá uma passadinha no meu blog. Tô começando agora…
Sempre acompanho vocês.
Super beijos…
cami
fevereiro 22, 2011Pat,
é mega divertido fazer sua própria massa!!!! tenho certeza que ele vai amar!!!
Adorei seu blog já está na minha listinha!!!
Mariá
fevereiro 23, 2011Deve ser massa fazer a propria massa (momento dã!) hahahha Adorei :)
cami
fevereiro 23, 2011Mariá,
e é mesmo!!! rs…