macarrão caseiro é amor

sim minha gente, macarrão caseiro é amor demais, é o ápice da confort food, o mimo maior para você mesmo e a pergunta que não sai da minha cabeça é: como esperamos tanto tempo para comer macarrão caseiro?

antes de dar a receita, uma constatação: como pessoas que adoram massa podem passar tanto tempo sem uma máquina de macarrão? para quem nunca viu uma o santo google mostra, veja aqui. Ok gente não é super prático e rápido, faz uma sujeira danada, mas posso dizer? ter a minha mesa da sala toda suja de farinha e com nossos macarrões enfeitando é pura diversão. o resultado é uma massa muito leve que te fará querer comer muito bem, obrigada!

para começar um aviso, essa receita rendeu uma boa quantidade para 8 pessoas comerem muito bem, então se quiserem fazer menos é só diminuir proporcionalmente, eu mesma já fiz a metade da receita e saiu perfeitinho…já dei uma pesquisada e descobri que dá para congelar, o que me deixa com mais vontade ainda de tirar um dia inteiro só para fazer macarrões de vários formatos ! então vamos lá, você vai precisar de 1k de farinha de farinha, 8 ovos, 3 colheres de sopa de azeite, você vai misturar tudo isso e com certeza vai chegar numa massa quebradiça. então pegue um pouco de água morna e vá molhando a mão na mesma para que você possa ir trabalhando a massa e fazendo com que ela chegue no ponto de estar homogênea, sem grudar na mão, mas ao mesmo tempo uma massa bastante pesada e até mesmo seca.

deixe descansar por 5 min, e então sempre polvilhando com farinha, corte pedaços da massa e vá passando na sua máquina de macarrão, primeiro para esticar e depois para cortar, ou se vc tiver coragem (e não aguentar juntar um dindin pra investir na máquina) abra na mão com a ajuda de um rolo e depois modele no formato que vc mais gostar.

agora é brincar com os molhos e perceber como se pode ser feliz!