sonho salgado

era uma vez uma carne assada, já desfiadinha, daquelas q desmancham na boca, clamando por um acompanhamento que pudesse fazer um casamento perfeito e eis que das misturas do rafa surge um sonho em forma de comida, rs… viajei né não?? rs…

brincadeiras a parte, realmente tinha sobrado uma boa quantidade da boa e velha carne assada com batatas e a gente não queria comer o mais do mesmo, então as batatas viraram esse bolinho que o rafa nomeou como sonho salgado e como a receita é dele, ele tem todo o direito de batizar!

tínhamos 6 batatas médias já cozidas que foram bem amassadinhas, à elas se juntaram 1 ovo, 1 colher de azeite, bastante cebolinha picada, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 de farinha de milho (pode ser o flocão levemente processado, ou aquelas farinhas mais grossinhas), além de um tantinho de sal e uma pitada de pimenta moída na hora. você vai misturar até que se forme uma massa homogênea mas ela não vai desgrudar totalmente da mão não, na verdade na hora de fazer as bolinhas você vai sujar sua mão com bastante farinha para ir modelando. e ó, nem vale a pena dar o ponto na farinha não, pq como a batata já é pesada você pode deixar seu bolinho pesando 1 tonelada, rs…e outra coisa, vai colocando a farinha de trigo aos pouquinhos para não ter perigo de suas batatas médias serem menores que as minhas e passar do ponto…

bolinhos modelados, passe-os levemente na farinha de milho e leve ao forno médio em tabuleiro forrado com papel manteiga ou alumínio até que eles comecem a ficar douradinhos por baixo…agora é cortar ao meio colocar o recheio que você mais gosta e prontinho, crocante e delicioso…

olhando a foto o nome podia ser tbm pseudo acarajé né não?


Olha isso aqui...


  • Um arraso seu sonho, Rafa! A foto como sempre um espetáculo! Devo dizer que amei essa idéia de reaproveitamento.

    • cami

      Márcia,
      os copinhos são bons demais, o problema é parar de comer, rs… Rafa tá todo orgulhoso, da receita e da foto, rs…
      Juju,
      eu sou má né? hahahahaha
      Talita,
      disperdício never não é mesmo… Rafa até q tá ficando bom no negócio, hahahahha

  • Nossa, assim pertinho do meio dia, uma receita dessas deixa qualquer um com água na boca!!!!

    Parabéns

  • Oi Cami e Rafa, deve ter ficado bem saboroso… tá anotado já!
    Fiz os copinhos de chocolate com mousse de limão e ficou uma delicia :-)

    Abraços,
    Marcia