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arroz crocante integral

Esse arroz nasceu do príncipio que é preciso disperdício zero na cozinha! mas nem por isso ele vai deixar de ser mega gostoso! ele prova também que criatividade é tudo!

Sabe quando você lava o espinafre e joga fora todos os talos? então lindinhos, a partir de agora separa aqueles mais gordinhos para usar!!!! dá um croc croc todo especial no arroz de todo dia.

Você vai lavar bem lavadinho e cortar em pedaços bem pequenos e ainda pode deixar na geladeira que dura mais tempo que o espinafre.

Então vamos ao arroz: eu escolhi a versão integral e fiz do jeitinho que a Jú do Pitadinha ensinou (olha aqui), mas fica delícia com o arroz branco também.  faça um refogado com 2 colheres de azeite, 1 cenoura grande ralada no ralo fino, 1 cebola grande picada em pedaços pequenos e os talos de 1 maço de espinafre. sempre mexendo, deixe fritar até que a cebola fique bem macia e quase transparente. jogue então o arroz já cozido e misture bem (eu usei mais ou menos 1 xíc. e meia de arroz integral).

Prontinho! um arroz crocante, saudável e lindo que vai arrasar em qualquer mesa, seja na do dia a dia ou em uma ocasião especial.

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1 Comment
  • Pat
    dezembro 28, 2010

    Adoro suas sugestões – obrigada pelo blog!

    Faço um arroz parecido, com “restinhos”, e quando eu tiro do fogo, ralo bastante cenoura e misturo, deixando-a ainda crua e crocante. fica uma delícia e super-saudável.

    Patricia

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