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um pão de milho para anna

anna terra hoje em dia é blogueira famosa, daquelas com mais de 1000 seguidores  e de vez em quando até palestra ela dá! mas para mim continua sendo minha amiga geminiana, com quem converso de tudo um pouco e que de vez em quando acho que é a versão feminina do rafa.

e a Anna com suas ideias de fim de semana me inspiraram a começar o naminhapanela e de vez em quando, sofre como cobaia dos meus experimentos culinários. e ela pedia tanto um pão de milho que eu busquei uma receita e o rafa + os ajudantes que foram muitos rsrsrs fez!

Para começar vou logo avisando: este não é daqueles pães super leves, mas fica macio e ainda mais gostoso no dia seguinte. fica ainda mais especial com uma geléia…

Primeiro você vai bater no liqüidificador 3 ovos5 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal, 50g de manteiga e 1 lata de milho até formar um creme. na medida de 1 lata de leite (use a do milho como base)  dissolva bem 10g de fermento e adicione este a 700g de farinha de trigo mais 200 de farinha de milho. misture levemente e incorpore também o creme de milho e se necessário acrescente um pouco mais de farinha até que a massa desgrude das mãos. sove bem a massa e deixar descansar por umas 2h ou até q dobre de tamanho.

massa crescida é hora de fazer os seus pãozinhos em uma superfície untada com farinha de milho. disponha seus pãezinhos em tabuleiro untado e leve ao forno em temperatura média até que ele comece a ficar douradinho… retire do forno e espere esfriar um pouquinho antes de comer (resista!!!).

o post de hoje, resumindo, quer dizer que cozinhar é antes de tudo, um ato de carinho, uma outra forma de dizer eu gosto de você, mesmo que seja para você mesma!

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22 Comments
  • Anna Terra
    novembro 25, 2010

    Eu adoro ganhar comida de presente <3 ainda mais feita por amigos queridos que cozinham com o coração.
    É um pão delicioso e fez a alegria do café da manhã ressacado :P

    Brigada, Cami :*

  • ROSÁUREA MUNIZ
    junho 27, 2011

    muito bom

  • Bety Cristina
    agosto 18, 2011

    Abri o yahoo e encontrei receita de pão de cebola.Adorei ela e outras q estou anotando.
    Não sei cozinhar direito,mas vou tentar.

    • cami
      agosto 23, 2011

      minha dica é começar pelo pão de cebola, porque aí vc se empolga, rs…

  • Lídia Maria
    agosto 18, 2011

    Não tenho tempo nem para escovar os dentes! Por isso, adorei suas receitas rápidas e simples, onde podemos criar complementos de acordo com a nossa orientação alimentar. Obrigada pela ajuda.

    • cami
      agosto 23, 2011

      Lídia,
      tbm sofro do mesmo mal… mas comer comida boa é essencial né?

  • Rose Amaral
    setembro 4, 2011

    Boa noite,adoro pão de milho e este parece delicioso e super fácil de fazer, só estou em dúvida quanto ao fermento.É fermento para pão ou royal?Grata.

    • cami
      setembro 12, 2011

      Rose,
      tem q usar o fermento para pão mesmo!

  • nilza pacheco
    setembro 5, 2011

    gostaria de receber receitas deliciosas.

    • cami
      setembro 12, 2011

      nilza, vc pode se cadastrar para ficar recebendo por email :-)

  • Ana Celia
    outubro 3, 2011

    minha duvida………cruel………estouachando pouco o fermento vcn acha??10gr

    • cami
      outubro 3, 2011

      ana,
      esse fermento é aquele especial para pães, ele é usado em quantidades pequenas mesmo…

  • Enya
    outubro 14, 2011

    O fermento para pão é conhecido tmb como fermento de “padeiro” ou de “padaria”, a designição mais correta é “fermento biológico fresco”.
    Encontra-se em tabletes de 15g vendido em pacotes com 3 a 5 tabletes. Mas sairia mais barato se comprar na Padaria do seu bairro, mas se vc não tiver balança de pesar em casa vc terá de pedir na padaria que pesem pouco a pouco na quantidade que vc irá utilizar em casa.

    Existe tmb a forma em pó do fermento (o fresco é feito uma pasta dura), conhecido como seco ou granulado, tmb vendida em Supermercado em pacotinhos de 10g (normalmente vem 2 juntos, como aquelas gelatinas sem sabor), é preciso ter cuidado se for usá-lo em receita que pede fermento fresco, pois o seco é mais concentrado, a relação entre eles é de 30g do fresco equivalendo a 10g do seco.
    Creio que a Cami usou o fermento fresco, pois é o mais comum de se encontrar e tem preço mais em conta..

    Cami, nem tenho palavras pela qualidade das suas receitas. Sem falar da simpatia nos seus comentários!!!! :-D

    • cami
      outubro 19, 2011

      ô enya, brigada vc por vir aqui e deixar seus comentário :-*

  • Lucy
    fevereiro 2, 2012

    Gostaria de saber qual o tipo de farinha de milho pra este pão. É o fubá, tipo mimoso ou farinha tipo flocão?
    Aproveito pra lhe dar os parabens pelo blog, desde q o descobri me tornei uma super cozinheira (rsrs), as receitas são super faceis e de uma clareza impar.

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      ô lucy, que bom!!!
      essa farinha é uma farinha orgânica que comprei, não é nem fubá nem a flocão… :-/

  • Aline
    outubro 17, 2012

    O fermento, é o fermento em pó ou fermento biológico?

  • Claudete O Guimaraes
    março 9, 2017

    Gostaria de uma receite tradicional de pão de milho pois o m marido adora eu gostaria de fazer-nos.

    • cami
      março 10, 2017

      Oi Claudete, além dessa tem outra receita de pão de milho aqui no blog. Você pode escolher qual você curte mais :-*

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