tenho pavor de fritura. acho que desde que casei posso contar no dedos as vezes que fritei alguma coisa. mas com essa receita, tudo mudou!
essa receita além de ser super prática tem poder viciante, rs… o rafa depois de comer em 2 refeições consecutivas ainda ficou me pedindo para fazer mais. por isso corre já para cozinha, pq ela serve perfeitamente como petisquete com uma mostarda por cima, hhuummm…
o melhor ainda é que você pode usar diferentes tipos de carne, mas eu escolhi fazer de frango. Temperei 400g de bifes de peito de frango com bastante limão , sal e 1 colher de café de alho picado . Deixei marinando por 20 min para pegar bem o gostinho. Bifes temperados, cortei eles ao meio e primeiro passei na farinha de trigo peneirada, depois em uma mistura de 2 ovos , 2 colheres de café de páprica picante em pó , uma pitada de sal e pimenta moída na hora . Pos último uma bela camada de farinha de rosca .
você vai fritar os bifes em óleo bem quente, virando-os de vez em quando para que fiquem dourados por igual. Ao tirar da frigideira coloque-os em papel toalha para que absorva o que possa ter ficado de excesso de óleo. deixe o forno ligado na temperatura mínima e vá colocando os bifes, conforme forem ficando prontos, no forno, assim eles vão continuar crocantes.
meu único detalhe para esta receita é: da próxima vez vou colocar chilli em pó tbm, pq eu adoro pimenta!!! rs…
8 comments on “um empanado picante”
Moça Cami,
Páprica é uma coisa que nunca seria usada na minha cozinha :(
Posso substituí-la de alguma forma?
:*
Ana,
vc pode substituir por chilli, açafrão ou não colocar nenhum deles…
Toda vez que vejo essas suas receitas apimentadas, ficou louca para ir para casa fazer e tomar aquela cerveja gelada, pois a minha terra é quente (Acre). Mas nunca posso, pois sempre leio o seu blog no trabalho hehehehe…ai fico aqui só na vontade!!!!
advinha como o marido come essas coisas? rs…
Olá
pode me dizer o que é farinha rosca?
Portugal
Basicamente é a farinha que fazemos com pão velho. Equivalente ao Bread Crumbs dos ingleses.
;-)
Farinha de rosca aqui no Brasil é uma farinha feita de pão torrado.