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tenho pavor de fritura. acho que desde que casei posso contar no dedos as vezes que fritei alguma coisa. mas com essa receita, tudo mudou!

essa receita além de ser super prática tem poder viciante, rs… o rafa depois de comer em 2 refeições consecutivas ainda ficou me pedindo para fazer mais. por isso corre já para cozinha, pq ela serve perfeitamente como petisquete com uma mostarda por cima, hhuummm…

o melhor ainda é que você pode usar diferentes tipos de carne, mas eu escolhi fazer de frango. Temperei  400g de bifes de peito de frango  com bastante  limão ,  sal  e  1 colher de café de alho picado . Deixei marinando por 20 min para pegar bem o gostinho.  Bifes temperados, cortei eles ao meio e primeiro passei na  farinha de trigo  peneirada, depois em uma mistura de  2 ovos ,  2 colheres de café de páprica picante em pó ,  uma pitada de sal  e  pimenta moída na hora  . Pos último uma bela camada de  farinha de rosca .

você vai fritar os bifes em óleo bem quente, virando-os de vez em quando para que fiquem dourados por igual.  Ao tirar da frigideira coloque-os em papel toalha para que absorva o que possa ter ficado de excesso de óleo. deixe o forno ligado na temperatura mínima e vá colocando os bifes, conforme forem ficando prontos, no forno, assim eles vão continuar crocantes.

meu único detalhe para esta receita é: da próxima vez vou colocar chilli em pó tbm, pq eu adoro pimenta!!! rs…

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7 Comments
  • Ana Luísa
    abril 30, 2011

    Moça Cami,

    Páprica é uma coisa que nunca seria usada na minha cozinha :(
    Posso substituí-la de alguma forma?

    :*

    • cami
      maio 1, 2011

      Ana,
      vc pode substituir por chilli, açafrão ou não colocar nenhum deles…

  • Hilda
    outubro 31, 2011

    Toda vez que vejo essas suas receitas apimentadas, ficou louca para ir para casa fazer e tomar aquela cerveja gelada, pois a minha terra é quente (Acre). Mas nunca posso, pois sempre leio o seu blog no trabalho hehehehe…ai fico aqui só na vontade!!!!

    • cami
      novembro 1, 2011

      advinha como o marido come essas coisas? rs…

  • Alex
    novembro 28, 2012

    Olá
    pode me dizer o que é farinha rosca?

    Portugal

    • Victor
      agosto 23, 2016

      Basicamente é a farinha que fazemos com pão velho. Equivalente ao Bread Crumbs dos ingleses.

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