Uma das especialidades do rafa na cozinha é preparar peixe. Ele consegue fazer pratos incríveis e capazes de conquistar qualquer estômago alheio só com o cheiro.
Dia desses compramos na promô uma caçarola 3 em 1, daquelas que tem a cestinha para escorrer o macarrão direto, cestinha para fazer alimentos no vapor e serve como panela mesmo, né, rs… e o rafa não ia sossegar enquanto não fizesse um peixe no vapor…
É bacana dizer que os legumes cozidos no vapor preservam mais seus nutrientes, além de conservar melhor seu sabor, textura e cor e como não leva nenhum tipo de óleo no preparo, deixa sua refeição mais saudável!
Para começar, vamos temperar o peixe (usamos 1k de pescada amarela em posta) e isso se faz com muito, muito limão e cheiro verde! enquanto isso, vá preparando a água temperada que vai dar um toque especial no seu peixe… alecrim, manjericão, orégano fresco, pimenta calabresa e sal grosso foram todos para dentro d’água para produzirem um vapor super aromatizado.
Na cestinha do vapor fizemos uma camada de batatas cruas cortadas em rodelas, dispomos as postas de peixe e por cima colocamos abobrinha, cenoura e maços de couve flor e tampamos para o vapor fazer o seu trabalho… o cozimento leva mais ou menos uns 20 min.
Quando estiver tudo prontinho, jogue 100g de tomates cerejas na água aromatizada e retire rapidamente, para que eles fiquem macios mas sem perder a consistência.
Para acompanhar uma deliciosa saladinha basta! ser saudável assim é tão fácil….
19 comments on “Peixe no vapor”
Ai ameiiiiiiii… gente esse vapor aromatizado deve matar as pessoas que estão sentindo o cheiro de fome! Aí a pobre aki pensando em como fazer isso na cuscuzeira, kakakakaka…brincadeira. Delícia!
Kelly,
não precisa ser especialista não, vai por mim, é fácil!!!
Está com uma cara deliciosa.. Eu não sou especialista em preparar peixes, mas adoro comer…
Vou tentar a receita em breve!
Eu fazia mas com vegetais fritos, com molho de chines, vou esperimentar estes vegetais cozidos a vapor, ja vi que e uma delicia. Adorei.
Carla,
e super saudável né??
Muito bom! Eu sempre fiz peixe no vapor, porém, temperava o peixe e não a água, mas agora aprendi que aromatizar a água basta! uma idéia legal. parabéns.
bem legal!
Como vai?Acabei de comprar uma panela para cozimento à vapor.
Você poderia me enviar outras receitas feitas no vapor?
Já ouvi dizer que até doces podem ser feitos nessas panelas.O que não estou encontrando são as receitas para cozinhar por este método.
Desde já agradeço,
Mirian
poxa mirian, só faço no vapor legumes ultimamente :-/
Pode ser feito na cuscuzeira?
Que delícia, estou c/ água na boca… Vou fazer c/ certeza. Parabéns. Poderia me mandar + receitas no vapor? Bjs Lu
Ganhei uma panela de arroz elétrica que permite preparar legumes e ovos no vapor enquanto preparo o arroz, é muito prática, vou tentar fazer este peixe com legumes maravilhoso junto com o arroz pra ver se da certo, uma alimentação completa feita rapidamente e simultâneamente!
pode fazer que dá certo, também temos uma :)
Olá cami. Fala uma coisa. Na foto 2 eu vejo vários pontinhos vermelhos. Oque é isso? Obrigado. Adorei o site
Não consegui ver a panela de cozimento a vapor que voces falaram.
Não consegui ver a panela de cozimento a vapor que voces falaram. E a primeira vez que posto comentario aqui
Gentem, conta pra mim como fazer essa delícia na panela el étrica de arroz? Pf! Bjos S2 amo legumes… Rsss… :D
Achei excelente essa receita do peixe no vapor.
<3