o pedido foi para eu fazer um doce de coco e na mesma hora não tive dúvida que este era o escolhido, uma receita de família deliciosamente leve e saborosa. e preciso dizer q é fácil?
para fazer a receita em grande estilo comprei coco ralado na hora, fresquinho e molhadinho, mas se vc não tem essa mesma facilidade, o coco vendido no mercado serve e vc ainda pode hidratá-lo (a cada 100g de coco, 1 xíc. de água morna ou leite de coco e descanso de 30 min).
Para começar você vai bater no liqüidificador 2 latas de leite condensado, 3 gemas, 2 medidas da lata de leite, 100g de coco ralado (eu geralmente coloco mais um pouquinho, porque gosto dele com bastanntte coco). Jogue o creme em um refratário untado com manteiga e leve ao forno em temperatura baixa por uns 40 min ou até espetar o palitinho e ele não voltar molhado. enquanto ele esfria, você vai bater 3 claras em neve e depois adicionar 2 colheres de açúcar/ para cada clara, 1 caixa de creme de leite(200ml) e uma pitada de raspa de limão (truque incorporado pela amiga Júlia q fez toda a diferença). despeje este creme em cima do doce já morno e finalize salpicando o coco queimado, q vc faz colocando um pouco do coco ralado, com um tantinho de manteiga e vai misturando até ele ficar moreninho…
quando faço em casa, geralmente faço meia receita, porque rende bem! dessa vez, fiz em porções individuais também (em formas pequenas) e digo q ficou super bacana, ótimo para a sobremesa de um jantar com os amigos ou depois de uma almoço de domingo.
mas o melhor é que descobri que não só sou eu quem gosta de comer doces como este de café da manhã, pq pra mim acordar já comendo uma delícia como essa faz o dia ficar melhor para qualquer um…
16 comments on “doce de coco 2 camadas”
Eu e minhas dúvidas!
Já estive aqui antes com uma dúvida sobre o capuccino e devo dizer que fiz e ficou ma-ra-vi-lho-so!
Agora é sobre o doce de coco que me parece divino. Quando vc diz que leva ao fogo baixo por 40 minutos, isso se dá no forno?
Perdoe a minha ignorância é que quero que saia tão bom quanto o seu…
Beijinhos
Gizella,
Pode perguntar o quanto quiser!!! Adoro ajudar vcs, de verdade!
Vou até mudar e colocar que é no forno no post!!!
Mas é isso mesmo, 40 min no forno baixo… mas fica de olho pq isso pode variar de forno pra forno, tá??
o capuccino é tudo de bom né???
Adorei a receita do picolé, vou fazer sem demora no fim de semana, e na verdade acho que as crianças devem mesmo saber que existem opções, mesmo quando não se precisa, no sentido de aprender a se virar quando a coisa apertar no $.
O seu site é uma delícia de ver.
Nicole,
Q bom q vc gostou do nosso espacinho…
Pois é, mamis e papis sempre ensinaram isso para mim e pra minha irmã e com isso ganhamos experiências deliciosas e outras nem tanto, rs…
Ola,amiga estou aqui tentando fazer esse doce de coco e estou na duvida com a quantidade do leite,voce diz duas medidas de leite,seria usando a lata do leite condensado?Obrigada desde ja.Bjs!!
você usa a lata de leite condensado mesmo :-)
Olá Cami, descobri seu site ontem, achei muito gostoso de se acompanhar. Esta receita é linda, pois tudo com coco é muito gostoso. Porém, acho que ficaria bem melhor se a cobertura fosse um marshmellow caseiro ou a clara virasse um suspiro. Esta sugestão é por causa da salmonela, que infelizmente tem assombrado nossas cozinhas. Um grande abraço. Deus abençõe seu lar.
fabi,
acho q fica ótimo mesmo!!! está certíssima, temos q ter um super cuidado né?
Esse doce se come geladinho????
bjs
Irene
beeemmm geladinho!
Muito legal conhecer cv pois adoro receitas diferentes,manda pra mim quando tiver outra
Ola adorei ver suas receitas, são uma delicia vou imprimir elas pra mim
Manda pra mim umas legal
bah!Fiz com leite de coco…ao invés de leite de vaca e me dei mal.Fico aguado!:(
sami adorei todas suas receitas ate o momento nao o fiz quero ficar com agua na boca até o dia que eu fizer… beijos
O creme de leite não vai desandar as claras em neve?