o pedido foi para eu fazer um doce de coco e na mesma hora não tive dúvida que este era o escolhido, uma receita de família deliciosamente leve e saborosa. e preciso dizer q é fácil?

para fazer a receita em grande estilo comprei coco ralado na hora, fresquinho e molhadinho, mas se vc não tem essa mesma facilidade, o coco vendido no mercado serve e vc ainda pode hidratá-lo (a cada 100g de coco, 1 xíc. de água morna ou leite de coco e descanso de 30 min).

Para começar você vai bater no liqüidificador 2 latas de leite condensado, 3 gemas, 2 medidas da lata de leite, 100g de coco ralado (eu geralmente coloco mais um pouquinho, porque gosto dele com bastanntte coco). Jogue o creme em um refratário untado com manteiga e leve ao forno em temperatura baixa por uns 40 min ou até espetar o palitinho e ele não voltar molhado. enquanto ele esfria, você vai bater 3 claras em neve e depois adicionar 2 colheres de açúcar/ para cada clara, 1 caixa de creme de leite(200ml) e uma pitada de raspa de limão (truque incorporado pela amiga Júlia q fez toda a diferença).  despeje este creme em cima do doce já morno e finalize salpicando o coco queimado, q vc faz colocando um pouco do coco ralado, com um tantinho de manteiga e vai misturando até ele ficar moreninho…

quando faço em casa, geralmente faço meia receita, porque rende bem! dessa vez, fiz em porções individuais também (em formas pequenas) e digo q ficou super bacana, ótimo para a sobremesa de um jantar com os amigos ou depois de uma almoço de domingo.

mas o melhor é que descobri que não só sou eu quem gosta de comer doces como este de café da manhã, pq pra mim acordar já comendo uma delícia como essa faz o dia ficar melhor para qualquer um…

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16 Comments
  • Gizella
    novembro 18, 2010

    Eu e minhas dúvidas!
    Já estive aqui antes com uma dúvida sobre o capuccino e devo dizer que fiz e ficou ma-ra-vi-lho-so!
    Agora é sobre o doce de coco que me parece divino. Quando vc diz que leva ao fogo baixo por 40 minutos, isso se dá no forno?
    Perdoe a minha ignorância é que quero que saia tão bom quanto o seu…
    Beijinhos

    • cami
      novembro 18, 2010

      Gizella,
      Pode perguntar o quanto quiser!!! Adoro ajudar vcs, de verdade!
      Vou até mudar e colocar que é no forno no post!!!
      Mas é isso mesmo, 40 min no forno baixo… mas fica de olho pq isso pode variar de forno pra forno, tá??
      o capuccino é tudo de bom né???

  • nicole seiler de medeiros
    novembro 24, 2010

    Adorei a receita do picolé, vou fazer sem demora no fim de semana, e na verdade acho que as crianças devem mesmo saber que existem opções, mesmo quando não se precisa, no sentido de aprender a se virar quando a coisa apertar no $.
    O seu site é uma delícia de ver.

    • cami
      novembro 25, 2010

      Nicole,
      Q bom q vc gostou do nosso espacinho…
      Pois é, mamis e papis sempre ensinaram isso para mim e pra minha irmã e com isso ganhamos experiências deliciosas e outras nem tanto, rs…

  • Regina Coradello
    outubro 28, 2011

    Ola,amiga estou aqui tentando fazer esse doce de coco e estou na duvida com a quantidade do leite,voce diz duas medidas de leite,seria usando a lata do leite condensado?Obrigada desde ja.Bjs!!

    • cami
      novembro 1, 2011

      você usa a lata de leite condensado mesmo :-)

  • Fabiana
    janeiro 24, 2012

    Olá Cami, descobri seu site ontem, achei muito gostoso de se acompanhar. Esta receita é linda, pois tudo com coco é muito gostoso. Porém, acho que ficaria bem melhor se a cobertura fosse um marshmellow caseiro ou a clara virasse um suspiro. Esta sugestão é por causa da salmonela, que infelizmente tem assombrado nossas cozinhas. Um grande abraço. Deus abençõe seu lar.

    • cami
      janeiro 24, 2012

      fabi,
      acho q fica ótimo mesmo!!! está certíssima, temos q ter um super cuidado né?

  • irene
    fevereiro 5, 2012

    Esse doce se come geladinho????
    bjs
    Irene

    • cami
      fevereiro 22, 2012

      beeemmm geladinho!

  • joselia - jô
    setembro 17, 2013

    Muito legal conhecer cv pois adoro receitas diferentes,manda pra mim quando tiver outra

  • joselia - jô
    setembro 17, 2013

    Ola adorei ver suas receitas, são uma delicia vou imprimir elas pra mim

  • joselia - jô
    setembro 17, 2013

    Manda pra mim umas legal

  • karoline
    novembro 14, 2013

    bah!Fiz com leite de coco…ao invés de leite de vaca e me dei mal.Fico aguado!:(

  • jose lucio
    julho 9, 2014

    sami adorei todas suas receitas ate o momento nao o fiz quero ficar com agua na boca até o dia que eu fizer… beijos

  • Sandra
    outubro 3, 2022

    O creme de leite não vai desandar as claras em neve?

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