extrato de baunilha caseiro

desde que comecei a me arriscar na cozinha sempre gostei de usar essência de baunilha nos meus doces. para mim o gostinho que deixa nos doces é maravilhoso! quando descobri que podia fazer o meu em casa, não tive dúvida e lá fui eu atrás das minhas favas…

então se você como eu também ama baunilha, fica essa dica… você deve abrir as favas ao meio delicadamente e mergulha-las em uma garrafinha com 200 ml de vodka (essa proporção para 2 favas grandes, se quiser mais concentrado pode colocar mais fava). Essa mistura deve ficar descansando durante 2 meses, é pessoas, é necessário paciência, mas vai valer a pena. De vez em quando, vc deve dar uma agitada para o sabor misturar bem…

 

o melhor é que depois vc pode ir completando com mais vodka e colocando mais favas para sempre ter o sua essência deliciosa e perfumada em casa…

PS: esse da foto tá clarinho já que foi logo q completei com mais vodka e mais favas, pq agora eu não consigo viver sem!!!


Olha isso aqui...


  • Ainda ñ me arrisco tanto, mas gostei da dica!
    PS: Sua dica de purê de batata com linguiça me salvou hj. Depois conto mais.

    • cami

      Vanessa,
      É tão facinho… vale a pena tentar :-)
      Quero saber essa história haahahahahaha
      Angela,
      Eu comprei no site, eles se enrolaram um pouquinho para enviar, mas chegaram. Os produtos são ótimos e o atendimento é bacana tbm…

  • De bebida não entendo nada, qual vodka você recomenda usar?

  • Pat

    Olá,

    Você sabe se a qualidade da vodka faz diferença no resultado?

    Obrigada!

    Patricia

    • cami

      Pat,
      Essa já foi uma discussão de twitter entre alguns blogueiros… eu usei smirnoff, mas sinceramente não sei até onde faz diferença…

  • Ana

    Fiz uma pergunta sobre extrato de baunilha em outro post, mas somente agora vi o link na receita de alfajor sobre o SEU extrato. Adorei! Grata por compartilhar seus conhecimentos, muito grata mesmo.

    • Ana,
      Faz que vc vai ver que vc não vai mais viver sem isso!

  • Renata Lessa

    Boa noite! Descobri o seu blog hoje e não consigo parar de explorar as receitas e dicas.
    Sei que muitos elogios já foram feitos, mas o que mais gosto em blogs é a leitura leve e agradável, e a sua forma de colocar as receitas é tão simples e suave, e é como se estivéssemos à mesa, esperando ficar pronto para poder comer com você.
    Enfim, estou adorando.
    Minha dúvida quanto ao extrato na verdade é na forma de guardar as favas. Explico: no site que você indicou tem uma promoção para comprar 10 favas e ganhar mais 2. Mas como guardar as favas e mais, por quanto tempo elas podem ficar armazenadas sem estar na vodka.
    Desde já agradeço e continuarei a exploração super saborosa…
    Bjks!

    • cami

      ô renata, quanto carinho…
      as minhas favas vieram em 2 embalagens separadas e embaladas a vácuo. mas eu guardei ela aberta por 1 mês e segurou tranquilo :-)

  • Renata

    Cami querida!
    Não estou conseguindo abrir o site q vc indicou pra comprar as favas, será que sou só eu, ou o site caiu depois de todos os seus leitores ficarem enlouquecidos? rs.
    Adoro seu site, parabéns!

    • cami

      rê, não foi minha culpa não, rs… eles realmente mudaram o site!
      mas já coloquei o link certinho!!!

  • Nao acredito que acabei de comprar favas a R$ 2. Vou te amar pra todo o sempre!!!

    • cami

      <3

  • Adriano

    O Site não existe mais. Alguma outra dica?

    • cami

      ajustei para o novo site da empresa!!!

  • Suziana

    Também não consigo abrir o site das favas, alguma outra dica?

    • cami

      eles mudaram o site, já consertei o link :-)

  • Fernando

    Cami, gostei bastante da dica!

    Só preciso falar pra minha mãe comprar vodka pra mim! rs

    • cami

      ééé, rs…

  • Monica

    Suas fotos são maravilhos!!Assim como vc, amo cozinhar. E fotografar é outra paixão!! Vc quem tira as fotos? Qual é sua câmera e objetiva? Eu ando tentando fotografar alimentos…

    • cami

      Monica,
      quem faz as fotos é o Rafa… ele tem uma canon60D e algumas lentes, flahs e equipamentos ;-)

  • Artur Quaglio

    ESTA PESSOA: http://www.munchinwithmunchkin.com/2011/11/29/vanilla-extract/ postou essa mesma receita um ano depois de você. E deixou meu comentário na geladeira: http://i.imgur.com/9wLwraY.png
    Apenas quero te deixar a par da história ^^

  • Não consegui entrar no site.
    Coloca o nome da empresa que eu procuro no Google :)

    Adorei a dica, quero muito fazer.

    Seu blog é lindo! Parabéns!
    Beijos

  • Vanessa

    Oi xuxu… adorei a dica, mas não consegui visualizar o site… pode me passar?

  • Roberta

    Olá Cami,

    Não acho o site para comprar a fava de baunilha nos comentários, pode me enviar?
    Muito obrigada, seu site é lindo!!

    Bjs

    Roberta

    • cami

      Oi Roberta… aquele site saiu do ar, até retirei o link dele do post :-(
      Mas hoje em dia você encontra pela internet com mais facilidade ;-)