isca de carne ao molho de gorgonzola

quando chega sexta-feira eu fico logo pensando em comidinhas diferentes, daquelas gostosas, mas que não precise necessariamente ser trabalhosa e nem precise de garfo e faca para comer. pra mim, sexta combina com comidinhas que se comem com a mão, enquanto você relaxa conversando sobre qual será a boa do find, mesmo que a ótima seja ficar em casa…

e na geladeira tinham uns  400g de bifes de alcatra já temperados e 100g de gorgonzola e eles resolveram se juntar para fazer a felicidade do casal.  Os bifes, devidamente cortados em tiras finas, foram para a panela de pressão, onde já havia refogado no azeite, 2 dentes de alho e 1 cebola grande picada . depois de selar as tiras e cobri-las com água, elas passaram uns 20 min na pressão porque queria elas bem macias e não eram fillet mignon… e como já falei no twitter, a panela de pressão é a melhor amiga da cozinheira apressada!

20 min depois, retirei o excesso do molho, adicionei 1 caixinha de creme de leite, e em fogo baixo fui mexendo até ele começar a engrossar, aí quem entrou em cena foi o tal do fedorento gorgonzola, rs… misturei ao creme e fui deixando ele derreter todinho… eu não precisei colocar sal, nem mas nada, mas se vocês acharem que devem, fiquem a vontade.

creme prontinho, grossinho e com o queijo derretido, foi só cortarmos grosseiramente uma baguete com gergelim e nos deliciarmos com esse petisquete fácil e muito gostoso. Vale a pena, digo logo…