mini tortas de batata

eu queria uma comidinha leve, mas gostosa, q fosse bonitinha pra servir, mas sem me dar um trabalhão e então folheando uns livrinhos de receita dei de cara com essa receita, e claro fiz minhas adaptações…

o cheiro dessas tortinhas, enquanto estavam no forno, invadiram a casa toda… e quando cortei o primeiro pedaço a minha surpresa foi uma textura aerada e leve, sabor suave e com gostinho de quero mais… e claro fácil e rápida para fazer na correria do dia a dia…

comece cozinhando 500g de batatas com a casca e tudo até que elas fiquem bem macias. descasque-as e amasse-as bem. acrescente 500 ml de leite morno, juntamente com uma boa porção de cebolinha picada, 100g de queijo mussarela ralado e sal a gosto. adicione então 4 ovos ligeiramente batidos. minsture bem para encorpar todos os ingredientes.

para ficar bonitinho, untei pequenas forminhas com manteiga e um pouquinho de fubá e levei ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 min. quando percebi que já estavam bem durinhos, coloquei para gratinar por mais 5 minutinhos.  dica: para desenformar espere ele esfriar um pouquinho.

além de práticos servem como base para o recheio que lhe vier a cabeça… criatividade queridões!!!

PS: sorry pela foto meio assim, mas é q o rafa resolveu q na semana da criança (q dia q nada, é semana mesmo), ele merece jogar muito video game, ae eu dei uma de potográfa, rs…

 


Olha isso aqui...


  • Hummmm!!!
    Amo batatas!!!

  • Roberta

    Não conhecia o blog. Tb adoro cozinhar.
    Parabéns! Adorei!
    Vou seguir pra sempre, dicas e receitas q parecem maravilhosas.
    abs

  • Ai, não posso ver nada de batatas. Sou viciada em batata…

  • Também adoro batatas e adorei a ideia das mini tortinhas, ficaram lindas!
    bjs

    • cami

      to numa fase mini tudo hahahahahaha

  • Pingback: Tweets that mention mini tortas de batata | :: naminhapanela :: comidinhas | dicas | truques -- Topsy.com()

  • excellent points and the details are more specific than somewhere else, thanks.

    – Mark

  • I am doing research for my university paper, thanks for your excellent points, now I am acting on a sudden impulse.

    – Lora

  • é realmente maravilhosa!adorei..

    • cami

      Tati,
      Q bom!!! fica bem levinha né???

  • Débora

    Oi! Adoro o seu blog. Vejo todo dia! To querendo muito fazer essa receita hoje… mas preciso de uma dica: que forminha você usou para ficar assim??? Tomara que dê tempo!!! Valeu! Beijos.

    • cami

      Débora,
      Tomara que tenha dado tempo, usei forminhas de cerâmica, das pequenininhas.

  • Débora

    Olá! Muito obrigada pela ajuda. Eu consegui improvisar em casa com os potinhos de molho da panela de fondue! Fica muito levinha mesmo! Adorei!

  • Priscila

    Já fiz duas vezes, em refratários pequenos, ficaram bem gostosas! Mas você passou gema de ovo para dar essa cor em cima?

    • cami

      não… só levei direto ao forno!