bolo de cenoura para carol

carolina é uma menina bem difícil de esquecer… e como não deixar de mandar um mimo para minha irmã querida nesse dia tão especial para ela? nada melhor que um bolo de cenoura com o gostinho da nossa infância…

sempre fomos muito grudadas, mas tbm brigamos muito. ela gosta de comida de verdade, eu gosto de comer besteira. ela é vaidosa e eu mais desencanada. ela gosta de tomar uma cervejinha para desopilar, eu fico só na água obrigada. ela tem músicas lindas com o nome dela e eu só um axé ridículo. Mas o mais importante é que nosso amor uma pela outra é incondicional, que mesmo longe ainda estamos muito perto uma da outra e que mesmo quando a gente briga é briga de amor, cuidado, zelo. se eu pudesse escolher para nas próximas vidas ter uma pessoa do meu lado, ela seria a primeira tenho certeza.

e para homenagea-la nesse dia, o único bolo que nossa mamis conseguia fazer sem solar e que a gente sempre gostou…

Para o bolo vc vai precisar de 3 cenouras picadas, 3 xíc. de farinha de trigo, 3 xíc. de açúcar, 1 xíc. de óleo, 3 ovos e 1 colher de sopa de fermento. Bata tudo no liquidificador até formar um creme. Eu geralmente deixo para colocar o fermento só no final assim ele bata menos e sempre dissolvo ele em 1 dedinho de leite e faço ele crescer. Leve no forno médio, por uns 40 min ou até ele crescer e ficar douradinho.

quando o bolo já tiver pronto é hora de fazer a calda. e aqui é aquela que fica durinha, crocante, mas fique a vontade para colocar um super brigadeiro, ok?? numa panela misture 6 colheres de sopa de açúcar, 4 de leite, 1 de manteiga e 3 de acchocolatado e vá mexendo em fogo baixo até formar uma calda. Dica: se deixar ela esfriar ela vai endurecer mesmo, caso isso aconteça, coloque mais uma colher de leite e deixe dissolver.

irmã, mesmo longe se imagina comendo um pedacinho tá??? foi feito com amor e carinho, especialmente para vc! amor é pouco…

Update (graças a Anna, thanks!): pessoal quando faço meia receita, o q geralmente acontece já q meu maridinho não é fã de bolo, consigo bater tudo de uma vez no liquidificador, mas quando a receita é inteira, fica realmente díficil. Assim é melhor primeiro bater a cenoura com os ovos, depois colocar a farinha com o açúcar, para por último jogar o óleo e por fim o fermento. Assim você vai batendo em etapas e fica mais fácil o coitado do liquidificador bater.


Olha isso aqui...


  • Olha, nem sou tão fã de bolo de cenoura, mas assim como você, ele me traz algumas recordações. E na versão mini, eles ficaram uma gracinha.

  • ai que delícia.
    você está sendo campeã em me fazer lembrar da infância através das receitas :)

    mas eu tenho uma ressalva sobre essa, caso tenha mais alguma abestalhada como eu… eu realmente juntei todos os ingredientes no liquidificador, mas é claro que com a farinha e o açúcar ele não ia bater nem a pau.

    foi uma bobeira minha, mas acho válido fazer um update no modo de fazer pra lembrar que as pessoas primeiro precisam bater o óleo com os ovos e a cenoura, para depois ou bater os secos no liquidificador, se ele for bem potente, ou misturar esse creme de cenoura com os secos em outro recipiente.

    foi triste perder minha massa e ficar sem o bolo :(

    fiquei com invejinha e com água na boca hahaha :)

  • Emanuel

    Confesso que nunca fui fã de bolo de cenoura, mas esse tava MUITO bom, o chocolate de cobertura foi o diferencial, parabéns!

  • Luka Farias

    Esse bolinho ficou uma delícia ;)

  • Carol

    Aii irmã, que feio!
    Eu agradeci por telefone, mas não deixei um comentariozinho por aqui!!
    Ameii a surpresa, só não gostei mais porque essas delicinhas foram parar no estomago do Rafael e não no meu!!

    Beijão para os dois!

  • Débora

    Adorei as receitas. Não fiz nenhuma ainda, mas parecem ser maravilhosas e são bem criativas. Estou ansiosa para fazer alguma dessas maravilhas, mas ansiosa ainda para comer, rs. Parabéns!

    • cami

      Débora,

      Mutíssimo obrigada!!! Espero que as receitinhas façam sucesso!!!

  • CAROL

    confesso que me deu água na boca , haha

    • cami

      Carol,
      aproveita que é para você e faz tbm, rs…

  • natália

    oiiiii.
    queria saber se a cenoura tem q cozinhar antes?
    ou bate ela crua mesmo?
    bjos

    • Natália,
      ela vai crua mesmo!!! :-)

  • Isabella

    Eu sei que essa receita foi postada a mais tempo, mas vale tentar perguntar: vc usou formas (de verdade) pequenas ou podem ser usadas forminhas de papel?….elas podem ir ao forno?

    • Isa,
      Você pode até usar a forma de papel, mas é bom colocar elas dentro de outra forma de verdade… esses foram feitos em formas de verdade…

  • natália

    fiiiiz o/
    todo mundo amou!! =)

    • cami

      esse bolo é amor demais!

  • Fabiana Amaral

    Gosto muito de bolo de cenoura e ainda mais do seu site! Principalmente dos jeitos criativos das receitas. Eu não tinha pensado em fazer o bolo em forminhas individuais. (meu esposo fica doido, pois quero todos os apetrechos e bugiganguinhas para a cozinha kkkk ainda bem que ele também gosta de cozinhar). Esse bolo também faz parte da minha infância. Minha tia sempre fazia quando minha vovó era viva. E que declaração linda para sua irmã. Também tenho uma irmã assim! Acho que todos já disseram, mas de novo Parabéns!

    • cami

      ter uma irmã tão querida é bom demais né? bolo de cenoura tem gosto de infância, ai, ai…
      obrigadinha amore :-*

  • Lays

    Um bolo que invoca família rs.
    Fizemos ontem minha mãe, meu irmaõzinho (de 4 anos) e eu. Ficou ótimo! Parabéns pelo site.

    • cami

      isso é amor!

  • Fran

    Esse bolo é maravilhoso. Sempre faço, já passei a receita pra minha mãe, sopra e amigas hahaha. Já vi muito bolo de cenoura na internet, mas esse sem duvida é o melhor.