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Quase um quiche de espinafre. Mas só pq ele não teve a massa por fora.
Mas ele tinha espinafre, alho poró e estava tão gostoso para acompanhar uma saladinha só com alface e tomates bem vermelhos com toque de mostarda escura…
A receita
Em uma panela refogue em 1 colher de sopa de manteiga, 1 alho poró médio cortado em rodelas finas, quando ele começar a fritar adicione 1 maço de espinafre picado grosseiramente. Abafe com a tampa até o espinafre reduzir de tamanho – e como reduz!!! Adicione 1 caixa de creme de leite e para quem gostar 1 sachê de meu segredo da nestlé, para quem não gostar sal mesmo, um pouco de pimenta moída na hora também vai muito bem.
Em uma tigela bata 2 ovos até que os mesmos dobrem de tamanho. Entâo misture os ovos com o creme e forno baixinho por uns 30 a 40 min.
Dayse
setembro 30, 2011nao gosto muito de espinafre…posso substituir por qual outro legume?
cami
outubro 3, 2011Pode sim, você pode usar essa base para o recheio que vc quiser!
Kelly
maio 23, 2012Hummm de delícia!
Só uma dúvida…rsrsrs
Apesar de gostar, eu nunca usei alho poró nas minhas receitinhas.
Como eu limpo ele? Devo aproveitar as folhas, somente o talo ou é à gosto? Com funciona? rsrsrs
Obrigada.
cami
maio 23, 2012você usa só o talo, cortadinho em rodelas! vai se apaixonar seriamente!
Berê
maio 23, 2012Não repare a pergunta, mas os ovos batidos, bate as claras junto com as gemas ou primeiro as claras e depois incorpora as gemas? Obrigadíssima
cami
maio 23, 2012pode bater tudo junto!
celia
julho 25, 2012Amei.
Achei super prático e econômico.
Obrigada
cami
julho 30, 2012e delicioso, garanto!
gabi
outubro 14, 2012Leva essa mistura pra assar, é isso?
Renata
junho 10, 2014Eu aproveito o alho poró todinho. A parte branca nas receitas e a parte verde bem picadinha funciona como tempero verde em outras receitas.
Esther Cohen
junho 22, 2020Olá. Em primeiro lugar, parabéns pela página. Recém vou começar a testar as receitas. Gostaria de uma básica da massa para o quiche, mas sem ingredientes extras como creme de leite, iogurte natural e outros, que não tenho sempre na cozinha. Também, quero saber pelo que posso substituir a manteiga ou margarina gelada – que já vi em algumas receitas – e o amido de milho (que não tenho hoje). Aguardo. Abrçs. Esther
Rafael
junho 22, 2020Olá, por aqui nunca fizemos Quiche sem creme de leite. rsrs
Sobre a substituição da manteiga ou margarina, vc pode tentar a manteiga de coco.