Salsa mexicana

Sexta feira… oh diazinho esperado não é não. E uma Salsa mexicana é o melhor depois de uma semana caótica, do que um petisquete caliente, jogar conversa fora e segundo o marido uma cerveja estupidamente gelada.

O casal aqui é viciado em comidas apimentadas. Pimentas, de todos os tipos, tem espaço reservado nos nossos corações e estômagos, rs.

Essa receita basiquinha figura muito aqui em casa, principalmente nas noites de sexta em que ficamos no casulo.

Para fazer a sua salsa mexicana você deve refogar 1 dente de alho em um fio de azeite até começar a soltar o aroma (ui chique), 1 lata de tomate pelado, sal a gosto, 1/2 xíc. de salsa picada, 1 pitada de açúcar para quebrar a acidez e pimenta o quanto você achar q aguenta. Geralmente uso pimenta em gotas.

Em fogo baixo, conte mais 5 minutinhos depois de começar a borbulhar e na metade desse tempo ainda coloque mais uns 2 tomates cortados em cubos. É rapidinho porque a idéia é que dê para identificar os pedaços do tomate.

Deixe o molho esfriar um pouquinho (para não murchar o biscoito) e comece o ritual, rs… Nachos (que foram representados pelo doritos original) + camada de cream cheese + molho. Deu até vontade de comer agora…