Sexta feira… oh diazinho esperado não é não. E uma Salsa mexicana é o melhor depois de uma semana caótica, do que um petisquete caliente, jogar conversa fora e segundo o marido uma cerveja estupidamente gelada.
O casal aqui é viciado em comidas apimentadas. Pimentas, de todos os tipos, tem espaço reservado nos nossos corações e estômagos, rs.
Essa receita basiquinha figura muito aqui em casa, principalmente nas noites de sexta em que ficamos no casulo.
Para fazer a sua salsa mexicana você deve refogar 1 dente de alho em um fio de azeite até começar a soltar o aroma (ui chique), 1 lata de tomate pelado, sal a gosto, 1/2 xíc. de salsa picada, 1 pitada de açúcar para quebrar a acidez e pimenta o quanto você achar q aguenta. Geralmente uso pimenta em gotas.
Em fogo baixo, conte mais 5 minutinhos depois de começar a borbulhar e na metade desse tempo ainda coloque mais uns 2 tomates cortados em cubos. É rapidinho porque a idéia é que dê para identificar os pedaços do tomate.
Deixe o molho esfriar um pouquinho (para não murchar o biscoito) e comece o ritual, rs… Nachos (que foram representados pelo doritos original) + camada de cream cheese + molho. Deu até vontade de comer agora…
11 comments on “Salsa mexicana”
Até deu vontade de ficar em casa hoje de noite para testar…
O molhinho fez sucesso aqui em casa, mesmo eu tendo errado a mão no orégano, hehehehehe
Eu faço sempre com uma carnezinha moída junto… pega patinho moído umas 3x, refoga com cebola e alho, tempera com chilli, um tantinho de molho de tomate, uns pedacinhos de tomate picado ou tomate sem pele e pronto! fica muuuito gostoso, vou tentar a sua p/ ver como fica xD
Seu blog é o máximo!!!
Aquela foto do nacho com o molho… sem palavras, quase mordi a tela do meu computador rs
Eu sempre compro nachos com esse pessoal aqui: http://www.villabuena.com.br Entra e depois me conta se gostou!! Beijão, Sil
Silvia,
brigada!!! eu estou louca pra comprar na villa buena, será q eles entregam em Recife e chega intacto?
Perfeito, um guacamole ae em cima e eu me mato por um pedacinho!!
eu amo comida mexicana!
Essa pimenta em gotas pode ser da industrializada?
E Camis, sem ser na intenção de fazer propaganda, mas tem algum restaurante mexicano aqui em recife que tu recomenda?
Brigada!
lindinha… nenhum q eu morra de amores, mas abriu um agora no pina ;-)
Excelente! Ficou muito bom! E ao invés de comermos com cream cheese, comemos com requeijão com aroma de cheddar. Per-fei-to! Obrigada!