amendoim doce

Para começar aviso logo, a receita é simples mas o modo de preparo não é fácil. Nada que você não consiga fazer, mas precisa ter paciência. E mais uma dica, comece fazendo a receita sem dobrar, quanto maior a quantidade pior fica para mexer e vc pode acabar desistindo e vai por mim você não quer desistir, rs…

A  receita

Numa panela larga e com cabo longo coloque todos os ingredientes juntos e deixe em fogo alto mexendo de vez em quando(escolha sempre uma colher de pau). Fique de olho pois quando a calda começar a caramelizar você  vai precisar mexer o tempo todo para não grudar. Quando começar a açucarar diminua o fogo e continue mexendo, até vc quase não aguentar mais,rs… brincadeira. Aqui é o segredo, no início minha mãe tirava nesse ponto, só que o amendoim ficava com gosto de cru, então ela deixou passar um pouquinho e deu certo rs… pois é quando açucarar você continua mexendo até o açúcar começar a virar calda de novo e nesse ponto você desliga o fogo  e você vai perceber que a cor da casquinha vai ficar bem parecida com essa da foto. Despeje numa assadeira e deixe ele esfriar um pouco, é que se comer quente além de queimar a língua vai ver que o amendoim ainda não tá crocante (experiência própria, rs).

Deu pra entender??? quem tiver dúvida é só falar, certo???