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Para começar aviso logo, a receita é simples mas o modo de preparo não é fácil. Nada que você não consiga fazer, mas precisa ter paciência. E mais uma dica, comece fazendo a receita sem dobrar, quanto maior a quantidade pior fica para mexer e vc pode acabar desistindo e vai por mim você não quer desistir, rs…

A  receita

1 xícara de água 1 xícara de amendoim 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de achocolatado ou 1 boa pitada de canela

Numa panela larga e com cabo longo coloque todos os ingredientes juntos e deixe em fogo alto mexendo de vez em quando(escolha sempre uma colher de pau). Fique de olho pois quando a calda começar a caramelizar você  vai precisar mexer o tempo todo para não grudar. Quando começar a açucarar diminua o fogo e continue mexendo, até vc quase não aguentar mais,rs… brincadeira. Aqui é o segredo, no início minha mãe tirava nesse ponto, só que o amendoim ficava com gosto de cru, então ela deixou passar um pouquinho e deu certo rs… pois é quando açucarar você continua mexendo até o açúcar começar a virar calda de novo e nesse ponto você desliga o fogo  e você vai perceber que a cor da casquinha vai ficar bem parecida com essa da foto. Despeje numa assadeira e deixe ele esfriar um pouco, é que se comer quente além de queimar a língua vai ver que o amendoim ainda não tá crocante (experiência própria, rs).

Deu pra entender??? quem tiver dúvida é só falar, certo???

 

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17 Comments
  • Cah
    abril 16, 2011

    um garoto lá na escola vende durante a aula mesmo! hihi ta td mundo viciado já… nossa, nem fazia ideia de como fazia… mas q é delicia, é…

    • cami
      abril 18, 2011

      Cah,
      pois é essa receita tem muito gosto de infância… bom demais!

  • Lidiane
    junho 25, 2011

    Olá tenho uma dúvida,o amendoim é pra colocar cru ou da uma torradinha nele antes!!!bjs,bjs

    • cami
      junho 29, 2011

      Lidiane,
      vc leva crú mesmo!!! vc vai amar esse amendoim…

  • Ana Paula
    outubro 12, 2011

    Deve ter algum segredo, kkkkkk, já fiz a receita duas vezes e não açucarou nenhuma delas, a calda queimou e a casa toda ficou “cheirosa” ! O que será, que será…..

    • cami
      outubro 19, 2011

      sério ana? vc fez em fogo baixo? que estranho… a minha já deu errado por eu tirar da primeira vez que açucarava e o amendoim ter ficado meio crú, até q aprendi o truque da mamis, rs…

  • marcinha
    dezembro 2, 2011

    Adoreeeeei!!!Não tem erro..ele carameliza e depois fica açucarado..so que..essa d mexer ate nao aguentar mais eh verdade kkkkk quase morri!!!Mas ta do jeitinho da foto e gostoso..mt facil!Parabens pela receita!! * * * * * ;]

    • cami
      dezembro 7, 2011

      eu avisei né não, rs….
      mas é gostoso demais né?

  • Angela
    dezembro 15, 2011

    vou fazer *-*

    • cami
      dezembro 23, 2011

      vaai amarrr!!!

  • Adriana
    maio 5, 2012

    Fiz e o amendoim ficou sem a casquinha de açúcar. ficou tudo na panela.. e olha q mexi a beça depois q começou a secar :(

    • cami
      maio 9, 2012

      mas vc deixou ele açúcarar e depois começar a derreter de novo?

  • Thaynara
    novembro 16, 2012

    Depois que tá pronto eu coloco no forno baixo uns dez minutos p ficar crocante! Amo essa receita! Muito obrigada!

  • Eben Pagan Accelerate
    maio 19, 2013

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  • Bru
    junho 14, 2013

    Açúcar cristal ou refinado? hahaha

  • Janaína
    julho 21, 2013

    Cami, eu fiz o amendoim doce e ficou muito bom, mas ficou muito torrãzinho de açúcar no fundo. Eu fiquei com medo de deixar derreter mais e acabar virando pé de moleque (me disseram que acontece isso se passar do ponto). Vou fazer outras vezes até pegar a prática e ficar com o braço ultra musculoso!
    Abraço!

  • Quim
    setembro 5, 2013

    É para por o amendoim cru com casca e tudo?

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