Para começar aviso logo, a receita é simples mas o modo de preparo não é fácil. Nada que você não consiga fazer, mas precisa ter paciência. E mais uma dica, comece fazendo a receita sem dobrar, quanto maior a quantidade pior fica para mexer e vc pode acabar desistindo e vai por mim você não quer desistir, rs…
A receita
1 xícara de água 1 xícara de amendoim 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de achocolatado ou 1 boa pitada de canelaNuma panela larga e com cabo longo coloque todos os ingredientes juntos e deixe em fogo alto mexendo de vez em quando(escolha sempre uma colher de pau). Fique de olho pois quando a calda começar a caramelizar você vai precisar mexer o tempo todo para não grudar. Quando começar a açucarar diminua o fogo e continue mexendo, até vc quase não aguentar mais,rs… brincadeira. Aqui é o segredo, no início minha mãe tirava nesse ponto, só que o amendoim ficava com gosto de cru, então ela deixou passar um pouquinho e deu certo rs… pois é quando açucarar você continua mexendo até o açúcar começar a virar calda de novo e nesse ponto você desliga o fogo e você vai perceber que a cor da casquinha vai ficar bem parecida com essa da foto. Despeje numa assadeira e deixe ele esfriar um pouco, é que se comer quente além de queimar a língua vai ver que o amendoim ainda não tá crocante (experiência própria, rs).
Deu pra entender??? quem tiver dúvida é só falar, certo???
açúcaramendoimdoce
Cah
abril 16, 2011um garoto lá na escola vende durante a aula mesmo! hihi ta td mundo viciado já… nossa, nem fazia ideia de como fazia… mas q é delicia, é…
cami
abril 18, 2011Cah,
pois é essa receita tem muito gosto de infância… bom demais!
Lidiane
junho 25, 2011Olá tenho uma dúvida,o amendoim é pra colocar cru ou da uma torradinha nele antes!!!bjs,bjs
cami
junho 29, 2011Lidiane,
vc leva crú mesmo!!! vc vai amar esse amendoim…
Ana Paula
outubro 12, 2011Deve ter algum segredo, kkkkkk, já fiz a receita duas vezes e não açucarou nenhuma delas, a calda queimou e a casa toda ficou “cheirosa” ! O que será, que será…..
cami
outubro 19, 2011sério ana? vc fez em fogo baixo? que estranho… a minha já deu errado por eu tirar da primeira vez que açucarava e o amendoim ter ficado meio crú, até q aprendi o truque da mamis, rs…
marcinha
dezembro 2, 2011Adoreeeeei!!!Não tem erro..ele carameliza e depois fica açucarado..so que..essa d mexer ate nao aguentar mais eh verdade kkkkk quase morri!!!Mas ta do jeitinho da foto e gostoso..mt facil!Parabens pela receita!! * * * * * ;]
cami
dezembro 7, 2011eu avisei né não, rs….
mas é gostoso demais né?
Angela
dezembro 15, 2011vou fazer *-*
cami
dezembro 23, 2011vaai amarrr!!!
Adriana
maio 5, 2012Fiz e o amendoim ficou sem a casquinha de açúcar. ficou tudo na panela.. e olha q mexi a beça depois q começou a secar :(
cami
maio 9, 2012mas vc deixou ele açúcarar e depois começar a derreter de novo?
Thaynara
novembro 16, 2012Depois que tá pronto eu coloco no forno baixo uns dez minutos p ficar crocante! Amo essa receita! Muito obrigada!
Eben Pagan Accelerate
maio 19, 2013Have you ever thought about creating an ebook or guest authoring on
other sites? I have a blog centered on the same ideas you discuss and would really like to have you share some stories/information.
I know my viewers would value your work. If you’re even remotely interested, feel free to send me an e-mail.
Bru
junho 14, 2013Açúcar cristal ou refinado? hahaha
Janaína
julho 21, 2013Cami, eu fiz o amendoim doce e ficou muito bom, mas ficou muito torrãzinho de açúcar no fundo. Eu fiquei com medo de deixar derreter mais e acabar virando pé de moleque (me disseram que acontece isso se passar do ponto). Vou fazer outras vezes até pegar a prática e ficar com o braço ultra musculoso!
Abraço!
Quim
setembro 5, 2013É para por o amendoim cru com casca e tudo?