pordepois que casei comecei a experimentar novos sabores, mas a abóbora para mim só descia se fosse em forma de doce ou então diluida no feijão, isso mesmo, fervendo ela junto com o feijão cru e deixando desaparecer (técnicas da minha mãe desperada para as filhas comerem coisas mais saudáveis).
Mas daí o marido aparece para mudar tudo e numa noite dessas qualquer decide que vai fazer um creme de abóbora, enquanto eu grito logo que não vou querer. Mal sabia que quando ficasse pronto e fosse obrigada a provar me arrependeria do que falei…
Ingredientes
Modo de Preparo
1. Lave e descasque a abóbora, depois corte em cubos. Pique a cebola e o alho
2. Coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, junte o alho picado e refogue por 1 minuto, acrescente a cebola e refogue mexendo sempre. Coloque os cubos de abóbora e refogue.
3. Em seguida, coloque a água e disolva o caldo de legumes . Quando começar a ferver,tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que a abóbora fique macia.
4. Retire do fogo e bata no liquidificador.
5. Volte o creme para a panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o creme de leite e deixe ferver. ajuste o sal e a pimenta a gosto e desligue o fogo.
6. Coloque a sopa numa tigelinha. coloque o queijo por cima ralado ou em fatias e leve ao forno quente para gratinar. No caso da foto ainda ganhou umas rodelas de alho poró que estavam perdidas na geladeira.
Tchella
agosto 4, 2011fiiiiz ficou uma diliça, para deixar um pouco menos gordinho eu troquei o creme de leite por creme de ricota light da tirolez… deliciiiinha vai por mim :)
cami
agosto 9, 2011perfeito… vou testar assim tbm! adorei a ideia!
Katia
outubro 31, 2011Sempre fiz o creme na panela e servia como purê, o sucesso sempre foi certo!
Vou experimentar gratinar como na receita! Amei a dica!
cami
novembro 1, 2011vc vai ver que delícia que fica!
Kelly
dezembro 15, 2011Humm!!! Que Delícia!….
Eu usei esse creme de abóbora para fazer o molho do camarão na moranga….
E tenho que confessar que ficou um espetáculo.
cami
dezembro 23, 2011menina, isso deve ter ficado indecente!!!
Marcela
maio 24, 2012Ja fiz essa receita, porém ao inves do queijo gratinado, salpiquei carne seca cozida, desfiadinha, passada no azeite com cebola e cebolinha…….indecente!!!!!!!!!!!
cami
maio 25, 2012gggeeennntttee deve ter ficado um abuso!
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abril 8, 2013Creme de Abóbora
Silvia Thomaz
junho 4, 2013Quando li no seu post que a sua mãe escondia a abóbora no feijão, me vi aqui em casa, tenho um menino que adora experimentar tudo, mas tb tenha uma menina que torce o nariz pra tudo . . . . .acabamos de saborear essa delicia e adivinhem, todos inclusive a pequena achou maravilhosa. Obrigada por dividir com a gente. Abraços