fbpx

Creme de Abóbora

depois que casei comecei a experimentar novos sabores, mas a abóbora para mim só descia se fosse em forma de doce ou então diluida no feijão, isso mesmo, fervendo ela junto com o feijão cru e deixando desaparecer (técnicas da minha mãe desperada para as filhas comerem coisas mais saudáveis).

Mas daí o marido aparece para mudar tudo e numa noite dessas qualquer decide que vai fazer um creme de abóbora, enquanto eu grito logo que não vou querer. Mal sabia que quando ficasse pronto e fosse obrigada a provar me arrependeria do que falei…

Ingredientes

500 gr de abóbora moranga 1 colheres (sopa) de manteiga  cebola pequena 1 colher de chá de alho picado 1 caldo de legumes 400ml de água 1/2 caixinha de creme de leite Queijo para gratinar (parmessão, mussarela ou provolone) sal pimenta do reino

Modo de Preparo

1. Lave e descasque a abóbora, depois corte em cubos. Pique a cebola e o alho

2. Coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, junte o alho picado e refogue por 1 minuto, acrescente a cebola e refogue mexendo sempre. Coloque os cubos de abóbora e refogue.
3. Em seguida, coloque a água e disolva o caldo de legumes . Quando começar a ferver,tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que a abóbora fique macia.
4. Retire do fogo e bata no liquidificador.
5. Volte o creme para a panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o creme de leite e deixe ferver. ajuste o sal e a pimenta a gosto e desligue o fogo.
6. Coloque a sopa numa tigelinha. coloque o queijo por cima ralado ou em fatias e leve ao forno quente para gratinar.  No caso da foto ainda ganhou umas rodelas de alho poró que estavam perdidas na geladeira.

O que você acha?

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

10 Comments
  • Tchella
    agosto 4, 2011

    fiiiiz ficou uma diliça, para deixar um pouco menos gordinho eu troquei o creme de leite por creme de ricota light da tirolez… deliciiiinha vai por mim :)

    • cami
      agosto 9, 2011

      perfeito… vou testar assim tbm! adorei a ideia!

  • Katia
    outubro 31, 2011

    Sempre fiz o creme na panela e servia como purê, o sucesso sempre foi certo!
    Vou experimentar gratinar como na receita! Amei a dica!

    • cami
      novembro 1, 2011

      vc vai ver que delícia que fica!

  • Kelly
    dezembro 15, 2011

    Humm!!! Que Delícia!….

    Eu usei esse creme de abóbora para fazer o molho do camarão na moranga….

    E tenho que confessar que ficou um espetáculo.

    • cami
      dezembro 23, 2011

      menina, isso deve ter ficado indecente!!!

  • Marcela
    maio 24, 2012

    Ja fiz essa receita, porém ao inves do queijo gratinado, salpiquei carne seca cozida, desfiadinha, passada no azeite com cebola e cebolinha…….indecente!!!!!!!!!!!

    • cami
      maio 25, 2012

      gggeeennntttee deve ter ficado um abuso!

  • GS test demo
    abril 8, 2013

    Creme de Abóbora

  • Silvia Thomaz
    junho 4, 2013

    Quando li no seu post que a sua mãe escondia a abóbora no feijão, me vi aqui em casa, tenho um menino que adora experimentar tudo, mas tb tenha uma menina que torce o nariz pra tudo . . . . .acabamos de saborear essa delicia e adivinhem, todos inclusive a pequena achou maravilhosa. Obrigada por dividir com a gente. Abraços

Anterior
Pavê de morango com chocolate branco
Creme de Abóbora