cebola gratinada

sábado a noite em casa, o pessoal trabalhando e bebendo e caí na besteira de mostrar um vídeo do Jamie Oliver de uma cebola assada (veja aqui). Resumindo a história, de tanto que os dois pentelharam lá fui eu para cozinha tentar fazer a dita cuja.

De antemão digo, precisa de toda a experiência dele para cortar a dita cuja cebola cozida, pq a pessoa aqui levou uma surra, mas o que importa é que deixei 2 crianças (rs) felizes.

Vou colocar minha versão da receita, mas o link da original ta aí em cima ok?

Em uma panela grande com água fervendo e uma pitadona de sal, adicione quantas cebolas você achar que vão satisfazer sua fome, já descascadas e cortadas na duas pontas (para poder ficar em “pé”) e deixe cozinharem por uns 20 min. Depois desse tempo, com todo o cuidado do mundo retire as cebolas da água e boa sorte para a parte mais difícil da receita. Palavras de J. Oliver, com a faca na diagonal retire o miolo da cebola, sem deixar ficar um buraco (hahahaha adimito eu não consegui em todas não e tive q tapar os buraquinhos do fundo com pedaços da cebola q cortei), reserve…  Fatie a cebola que retirou do miolo e refogue as mesmas em uma panela com azeite, sal e uns pedaços pequenos de bacon. Aos pouquinhos vá colocando creme de leite (eu fiz 5 cebolas médias, então foi 1 caixa, mas coloque até ficar uma quantidade de molho suficiente para rechear generosamente). Com o fogo desligado jogue um punhado generoso de queijo parmesão ralado e uma pitada de pimenta e deixe encorpar só no calor da panela.

Para montar é o seguinte, cebolas dispostas em uma assadeira untada,  recheio dentro das mesmas e uma fatia fininha de bacon envolvendo cada cebola (eu prendi com um palitinho, ao contrário da receita original, onde é preso um galho de alecrim) e forno, até o bacon ficar bem assado.

Foi difícil cortar a cebola, mas rendeu boas risadas, boa comida e uma bela foto não?


Olha isso aqui...


  • Meninaaaaaaaaaaaaaaaaaa, fui ovacionada e arranquei suspiros devido a essa cebolitcha!! =DDD

    Só não provei porque não gosto de cebola…=(

    mas dá uma água na boca!!!

    Bjs

    • cami

      Mari,
      Mas valia a pena, fica adocicada, uma delícia!!!

  • dá próxima eu provo, játão cobrando pra fazer de novo. =D

    =***

  • Juliana Marques

    Adorei!! Entradinha OTIMAAA!!

    Ontem eu fiz um frango de forno com alho e mostrada que ficou TUDO! Pena q minha camera tava sem bateria. Na proxima tiro foto e mando com receita pra tu! =*

  • izabel modesto

    se a base já é a cebola,não podemos colocar outro recheio?como por exemplo,adoro champion e combina com creme de leite!
    hummmmmm

    ps.não gosto de cebola crua,mas gosto dela quando vai na churrasqueira ou no forno,pois assim ela fica meio adocicada!

    • belzita, q lindo vc por aqui… pode rechear com o q vc quiser!!! esquece a cebola :-P

  • Maria Fernanda
  • caraca, que coisa linda! oO Senti até o gosto da cerveja.. =p

    • cami

      hahahahahahahahahaha