brigadeiro de doce de leite

para tudo! vamos fazer 1 minuto de silêncio em respeito a essa receita. se você é daqueles que como eu, é viciado em doce de leite, vai por mim, para por aqui. tá de dieta mega séria? para também! agora tá afim de ser feliz e se jogar porque a gente só vive essa vida uma vez? então vamos continuar, rs…

quando pensei nessa receita meu primeiro medo foi: será que não vai ficar extremamente doce, daqueles super enjoativos? e para o meu azar não fica e a vontade que dá é de comer tudo de uma vez escondida para não precisar dividir com ninguém hahahahahaha

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e vê só como é super fácil de fazer!

em uma panela você vai misturar 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa generosas de doce de leite. aqui quanto melhor o doce de leite, melhor o resultado. geralmente procuro marcas que eles sejam mais escuros e menos açucarados. então é levar ao fogo e ir mexendo até a massa desgrudar da panela.  depois é só deixar esfriar e enrolar no coco ralado e voilá!!!

 

torta de doce de leite

toda vez que eu penso em uma sobremesa para fazer para o papis o doce de leite aparece como ingrediente principal… e dessa vez eu olhava para o pote, o pote olhava pra mim e a gente não conseguia decidir qual seria a melhor receita para ele… mas eu decidi ser ousada, inventar sem saber ao certo no que ia dar e deu certo e ficou delicioso, e fiz um papis feliz!!!

lindo, lindo, ele não fica muito não, rs… na verdade até fico pensando que ele fica mais bonitinho informado, servido em quadradinhos! outra coisa, ele rende uma sobremesa para 6 pessoas no máximo ou 4 com muita vontade de comer doce ou 1 pessoa louca por doce de leite!

e sente só como é fácil, fácil… no liquidificador, bata 300g de doce de leite, 3 ovos, 200 ml de creme de leite e 3 colheres de chá de maizena e só! bata bem para sair o cheiro de ovo e ficar bem uniforme. então é só levar ao forno em temperatura média, por aproximadamente 40 min ou até que passe no teste do palitinho! então é deixar esfriar e levar para gelar e na hora de servir espalhar uma camada generosa de doce de leite!

percebam que não foi nada de açúcar, mas confiem em mim, o doce de leite já deixa o doce na medida certa! minha mãe ainda tem a ideia de servir com calda de ameixa, bem, eu não curto nem um pouco, mas tenho que admitir que pode ser uma mistura que renda um resultado bem bacana né?

aos viciados em doce de leite como eu, só digo uma coisa: se deliciem!!!

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cheesecake de doce de leite

essa coisa de fazer receita usando pouquíssimos ingredientes tá virando mania… depois de arrasar no pudim de doce de leite com 3 ingredientes, decidi testar um cheesecake da mesma linha… e como é bom quando dá certo! e como fica gostoso! e eu quero de novo!

ok, eu sei… tem doce de leite já tá metade do negócio resolvido… mas se pode ser fácil também, melhor ainda né?

mas aviso ao navegantes, se querem fazer a indecência aí de cima, estejam preparados para um sabor um pouquinho mais doce ou escolham um doce de leite mais amarguinho. a massa fica no ponto perfeito: cremosa, um tantinho esfarelenta e não muito doce, mas claro, depois de colocar a quantidade de doce de leite que colocamos não tem como não estar perfeito para uma formiguinha, rs…

mas já imaginei essa massa com uma cobertura de geleia de frutas vermelhas, huummm… acho que vou ter que fazer de novo para testar, rs…

e olha só como é fácil e tentador: no liquidificador misture 350g de cream cheese250g de doce de leite2 ovos e bata bem até formar um creme mais clarinho. aí é só levar ao forno em temperatura média, por aproximadamente 30 min ou até que fique bem firme. como eu estava com preguiça, fiz sem a casquinha de biscoito, rs… e por isso, usei uma base de papel manteiga para facilitar na hora de desinformar…

difícil vai ser resistir a essa delícia geladinha…