pirão de queijo coalho

continuando a saga das comidinhas nordestinas, marido queria algo para acompanhar o tal de baião de dois e cismou que iria fazer um pirão de queijo coalho… meio que no olhômetro fez um pirão deliciosamente cremoso!!

a cremosidade desse pirão, com a delícia do arroz com feijão fez o nosso almoço ter um gostinho especial…

e olha como é beemmm, bem fácil… em uma panela, misture  3 colheres de sopa de farinha de mandioca juntamente com 2 xícaras de leite e uma pitada de sal… em fogo baixinho e mexendo sempre, vá misturando até que se transforme em um creme bem grossinho… por último, você vai adicionar 1 colher de sopa de manteiga (o ideal é usar a manteiga de garrafa, mas como eu não tinha)  e 200g de queijo coalho cortado em cubinhos e deixar que ele derreta e prontinho! se você achar que ele ficou grosso demais, você pode colocar um pouquinho mais de leite!

e aí lindinhos, é comer bem quentinho e ser feliz, rs…

15 comentários
  • Fabiana Correia
    maio 24, 2012

    Muito bom! amo comidinhas nordestinas, da minha terra, não tem coisa melhor! Obrigada

    • cami
      maio 25, 2012

      é realmente esse nordeste nos reserva umas delicinhas…

  • Cecília Medeiros
    maio 24, 2012

    UAL!!!!! Já almoçei mas bateu a gula com uma receita desta. Amanhã compro uma carne de sol e faço este pirão.

  • Rossandra
    maio 24, 2012

    Inusitado! Amo receitas com queijo.
    Parabéns!

    • cami
      maio 25, 2012

      então vai adorar essa ;-)

  • Heloisa
    maio 24, 2012

    Hum, adoro esse pirão, só não sabia como fazer, agora já tenho a receita

    • cami
      maio 25, 2012

      depois conta para a gente como ficou!

  • Janaina Francine
    maio 25, 2012

    Cami, ontem vi na GLOBO, no intervalo da novela das seis você e o Rafa fazendo arroz a piemontese. São vcs mesmo não são? Disse a minha mãe na hora: “eu conheço eles!” (Que pretensão!) “eles tem um blog de culinária que visito todos os dias”. Parece até que vcs tinham acabado de tomar um café comigo!!! Como essa danada de internet nos aproxima né mes???
    Quanto ao pirão, prático e apetitoso como tudo que publicam!

    • cami
      maio 25, 2012

      somos nós mesmo Jana, rs…
      :-*

  • Sandro
    julho 9, 2012

    Muito criativa esta idéia de fazer um pirão diferente. A escolha do queijo coalho deve acrescentar um sabor muito interessante ao pirão.

    • cami
      julho 30, 2012

      fica delicioso, super vale testar ;-)

  • Matheus V
    agosto 24, 2012

    Puts! Parece ser muito bom!!!
    Pena que depende muito do queijo coalho! tentei um gratinado e no lugar de derreter ficou ‘emburrachado’ =\

  • dalva
    novembro 16, 2012

    oi! seu pirao de qijo, foi minha inspiração p/ fazer o meu .não sei se fiz certo.mas ralei o qijo de qualho e levei ao fogo c/ um pouco de manteiga da terra p/ fritar um pouco, juntei os engredientes e coloquei um pouquinho de qijo de manteiga .(bem nordestino) um abraço boa sorte sempre….

    natal,rn

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